邵子牙·中华老字号(定安路店)

SHAOZIYA

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邵子牙贡丸鱼丸中华老字号店，在地图上搜索会显示中山路总店，即中山路169号来厦门必去的一条街之一就是中山路，路两边小吃林立，各色伴手礼店争奇斗艳。其中邵子牙家的贡丸和鱼丸历史悠久，味道一绝。大清壬申年（一八七二）间，闽南著名大厨邵维坤发明鲨鱼肉、黑猪肉制丸，孝敬没牙齿的慈母，人皆传送：孝悌中信，德高望重。邵大厨孝行感动人心，传动天朝。奉朝诏书，携丸入朝，皇帝品尝大喜，宣年年进贡，由此得名贡丸，终生制丸为生。第三代传人邵子牙一九七六年携妻带子，卷条破棉被和三十元盘缠来厦，于美仁宫制作贡丸。初来乍到，露宿街头，日常以鱼骨汤充饥。一九七九年改革开放，好运就向邵家敞开大门，后来找到定安路做为立足点，并成立贡丸总店。

来自朝阳大飞的点评

概览与点评

餐厅介绍

邵子牙贡丸-鱼丸，历经五代人发展的闽南老字号，按邵家祖传手工秘方，贡丸-鱼丸遵循“三分工夫，七分材料”制法，必须挑选新鲜、有粘性、纤维丰富的猪肉跟鱼肉。猪肉鱼肉在屠宰4小时之内就必须进店，及时进行加工处理，以确保产品的口感。现如今，邵氏贡丸在厦门已有8家分店，在保留传统经典口味的基础上，不断研发新产品，从当初单一的贡丸，发展到鱼丸、牛筋丸、虾丸、香菇丸、墨斗丸等30多种产品，以满足不同口味需求。除了在店里堂食，还能购买真空包装产品，可以保存7天，便于携带和邮寄。

本店特色美食

青虾滑，姜母鸭，鲨鱼丸，海蛎煎，咖喱鱼蛋，招牌沙茶面，闽南烧肉粽，爆汁墨鱼丸，鲨鱼面，马鲛鱼丸汤，鱼丸汤，沙茶面，土笋冻，炸五香，鲨鱼丸汤，邵氏鱼丸，肉粽，号套餐，混合鱼丸，虾仁鳕鱼丸，鳕鱼翅，三种混合贡丸，四种综合贡丸，号综合，桃丸，邵子牙贡丸，贡丸，鳕鱼芝士包，手打贡丸，蟹籽仙桃，包心肉丸，牛肉包心丸，蟹籽鱼包蛋，芝士蟹子丸，丸子，墨鱼丸，鱼丸，包心鱼丸，烧肉粽

地图◆

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

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5/5分

口味5

环境4.8

服务5