朱记手撕鸡(八市店)

利用国庆放假走起一日游厦门,逛上厦门老旧市场(八市). 人均:30元左右 探索美食,追寻美味,追寻新店 朱记手撕鸡 <地址>:厦门开禾路八市市场内,导航相当准确. <环境>:各种的卤味,豆腐皮,鸡爪,豆干等,以脸盆来计算价格,手撕鸡可以半只起售,称好后分装各种脸盆内让阿姨切块调味,是家排除节奏店, <菜品>: 半只手撕鸡----手脚麻利阿姨切好,与各种调料搅拌均匀,麻油,香菜,蒜葱等,鸡肉滑嫩,一点也不柴,香菜,葱,麻油起到点睛作用,令鸡肉更加鲜美鲜嫩,骨头带着香气,吸收搅拌了调料的味道更鲜嫩爽口.

朱记手撕鸡, 放假之余,前往厦门打卡网红的朱记手撕鸡 推位很小,在厦门老市场八市里面, 平台导航很准确,可以导航, 几个阿姨的手速超快, 不小会儿,鸡肉就可以搅拌完成, 不同规格的脸盘前以定价, 帅哥称好后直接扔进, 有的切,有的拌,分工相当明确, 手撕鸡也可半只起售,它家还有不少的卤菜系列. 芝麻,麻油,各种的调料起香, 香菜,蒜,葱等增添香味, 鸡肉不柴,口感滑嫩, 品尝到不同的香味,调制入味.口感还不错.

朱记手撕鸡，位于开禾路27号，在第八菜市场里面，靠近人和路的这头路口。 经营了许久的摊位，生意挺好的，我们家也经常过来买，几乎所有的产品都买过一遍，最喜欢凉拌猪舌、鸭腱头、鸭胗、手撕鸡等，加上芫荽、芝麻等酱料拌制，香喷喷，下饭下酒都合适！

排长队的这一家店可以说是很多人都喜欢来买吧，可以说是有特色的吧，怎么讲呢？很多人都觉得这里好吃，我也觉得还可以吧，但是没有想象中的那么好吃吧，作为凉拌菜其实是挺合适的，生意很好，可以说是这里的一个网红食品嘛，大家都会选择来这里吃吃吃。

厦门八市里的一家超级好吃的手撕鸡店，现在也是网红店了，在市场里面，要有一段路，但是买的人很多，经常需要排队，为了吃也是很值得。朱记的招牌手撕鸡，鸡肉很嫩很香，拌上油香菜等一些列配料，吃起来口感相当好，价格适中。

八市里非常火热的一家手撕鸡，虽然没有门店是推车在卖，但是位置固定在这，没有换过位置，它家下午才开始卖的，除了手撕鸡外，还可以买到猪耳朵、猪舌、鸭肠、鸭珍等，虽然很火热，但是感觉味道也不过如此，不会不好吃，但是也没有达到那种特意前行的地步。

八市海鲜市场有不下十间的手撕鸡铺子，生意都还不错，手撕鸡是闽南的特色美食吗？看着这家人气很旺，流水线操作呢，买了半个尝尝味道

【口味】强烈安利，在厦门都很出名. 就要吃这种比较干又入味的手撕鸡。 一点一点撕下放嘴里，越嚼越香，越是停不来！ 有缘未到和麻辣口味。

自从有了自媒体 那些犄角旮旯里的美食真的是再也不怕巷子深 但是好坏各异 因人不同 所以到底是真网红还是虚流量 就只能靠自己甄别了 这家坐落在拥挤菜场里的网红店 远远就看到了长长的排队队伍 把原本就不宽敞的菜场路占据了大半 引得隔壁的摊主也是牢骚满天 但是味道真的如大家做期待的嘛？就我个人现场实测 虽然算不上踩雷 但是完全没有惊艳 当然应该说还有一丢丢的失望 因为排了这么久的队 我选的是不辣那种 香气到了但是味道偏咸 感觉上还没我妈在上海菜场里买的好吃 而且在这样的环境里 你说你想要啥样的服务 小姐姐手速快点那就真的是福利了 综评 口味不如预期 总体感觉一般

八点左右去的，真的有人排队啊，看来生意不错啊。不知本地的顾客多吗。