醉糊涂川菜楼(华鑫·明都店)

Zuihutuchuancailou

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5分分享餐厅
25条点评 | 写点评
环境干净整洁，川菜还算是地道，食材新鲜，用料有保证，烹制用心，菜品丰富，量足实惠，价格也不贵，性价比还是蛮不错的，随便吃吃蛮好的。
来自老唐老爷的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
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本店特色美食

鱼香肉丝 , 毛血旺 , 宫保鸡丁 , 铁板水晶粉 , 牙签牛肉 , 泡椒田鸡 , 水煮乌鱼 , 麻辣小毛蟹 , 野山椒田鸡 , 麻辣小龙虾 , 蒜泥白肉 , 辣子鸡 , 泡椒黄鳝

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(25条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 4.8; 服务 4.9

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老唐老爷

环境：4 服务：4
环境干净整洁，川菜还算是地道，食材新鲜，用料有保证，烹制用心，菜品丰富，量足实惠，价格也不贵，性价比还是蛮不错的，随便吃吃蛮好的。
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2017-11-29 详情举报有用（2）

一直在路上的猫

厦门19年老字号川菜｜人均五六十吃到扶墙出

记得刚刚工作的时候，经济不是很宽裕，周末跟朋友们约聚餐，川菜就是首选，因为喜欢吃辣的，而且那时的川菜馆都很实惠菜量也大。后来很多川菜餐厅都打着升级的名号，价格也越来越高。唯有这家“醉糊涂”一直秉承初心，至今仍然是实惠的价格，扎实的分量，正宗的川味，一开就是十九年，无数老客户比如我一直追随着来吃。

⛩店面：醉糊涂川菜楼
📍地址：厦禾路871-8号
🚗交通攻略：地铁坐到文灶站2号口。
🕐营业时间：周一至周日 09:30-06:00。

🏝环境：门面不是特别明显，第一次找来吃的人一不小心就会错过。一楼卡座二楼包厢，虽然简单家常但很干净，让人感觉舒适放松。一进门就能感受到服务员的热情，就像去朋友家做客的感觉。

🍽【推荐美食】：
🛎#毛血旺#
🍲必点经典川菜。记得第一次吃毛血旺还是读大学时，当时就被惊艳到，这是什么神仙美味也太好吃了吧。后来去重庆和成都旅游连吃了好几顿。这家的毛血旺味道正宗，就是在四川时吃的味道，但是因为开在厦门所以辣度有做调整，如果能吃辣的可以跟老板说要辣一点。里面满满的好料，脆嫩的毛肚、黄喉、鸭腱，Q弹嫩的鸭血，午餐肉是品质好可以吃出肉粒的那种，食材饱吸汤汁，香辣美味，而且分量真的不少，每次以为没有了，捞一捞还很多。

🛎 #炭烤双椒牛蛙#
🍖我们点了3斤的牛蛙，现点现杀的牛蛙非常新鲜，蛙肉是肉眼可见的饱满，肉质白嫩口感细腻，双椒是青红两种辣椒，汤汁入味，蛙肉和双椒完美碰撞，激发出的好味道，蛙肉越煮越入味越好吃，是吃了很爽会维维发汗的辣。能吃辣的可以用这个汤汁拌米饭，真的太下饭了，忍不住吃了两碗饭。

🛎 #水煮乌鱼#
🐟也是川菜必点菜。一端上桌就能闻到鲜香麻辣的味道，忍不住咽了下口水。朋友说这鱼配料也太足了吧，满满的干辣椒和花椒，而且用的都是好原料，这就是好吃的秘诀。鱼用的黑鱼，刺少肉紧实。片鱼师傅刀工很好，每一片都是我喜欢的那种，大而薄且不会碎。饱吸红油汤汁，香辣鲜嫩。里面的蔬菜有豆芽、木耳等，浸满了汤汁，脆嫩嫩的好吃。

🛎 #干煸肥肠#
👍第一次吃这样做法的肥肠。都是厚实的大肠头部位，处理的很干净。先用油炸再干煸，里面油脂已经逼出所以肥而不腻，外皮口感酥脆，吃起来油香四溢特别满足。这道菜只转了一圈就光盘了，全桌人都说好吃，一定要试一下。
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2021-03-28 详情举报有用（1）

日月星辰-心在路上

吃遍美食千百味，蓦然回首，还是经典川菜最巴适！

20多年前，川菜开始大规模进入厦门餐饮市场，香辣够味，经济实惠，很快遍地开花，成为了厦门人喜爱的餐饮品种之一，并且长盛不衰，记得我上大学时，就经常跟同学们去川菜馆聚餐，物美价廉，工作后，中午也经常跟同事去川菜馆吃饭，每次点一盆水煮活鱼加两三个菜，就是完美的一顿工作餐，同事们吃的快，往往她们吃饱了，就帮我把鱼肉捞出来，满满一碗在我面前，那情景记忆犹新。

这几年比较少吃传统川菜了，但心中一直对这二十多年来川菜给我的美好印象念念不忘，今天就约上朋友们，去位于厦门鑫安宾馆后汇文路上的醉糊涂川菜楼大快朵颐。

醉糊涂川菜楼已经开店18年了，深受厦门食客的喜爱，门面红红火火，一看就让人心情愉悦。店内有两层，宽敞明亮，整洁大方，环境舒适，放松自在。

点好菜，很快就上桌啦，店里的菜可以选辣度，点菜的时候可以跟服务员说要什么辣度，考虑的很周到贴心。

蒜泥白肉，这是川菜中的经典凉菜，一看就很有食欲，肉片切的大片整齐，厚薄均匀，口感嫩脆，肥而不腻，酱汁调制的很棒，有滋有味，一会就瓜分一空。

五香牛肉，牛肉口感筋道有嚼劲又不会难咬，肉香加上五香的丰富滋味，回味无穷。

水煮乌鱼，一上桌就香气四溢，红彤彤的很诱人，没有用一般水煮活鱼用的草鱼，而是用更好的乌鱼，令人赞赏。鱼肉细嫩紧实，洁白少刺，滋味鲜美，烹制的麻辣鲜香，就是这熟悉的味道，以前的美好回忆都回来了，不过这次没人帮我捞鱼，只好我自己捞啦，哈哈......捞的干干净净，分量很足，一份才98！

牛蛙，这是我很喜欢的食材，泡椒水煮都爱吃，今天点的是水煮的，蛙肉白白嫩嫩，量很足，真材实料。口感又嫩又弹，滋味香香辣辣，好吃的停不下来！

小龙虾，又到了小龙虾最好的季节，今年我还没吃过小龙虾呢，今天终于可以过瘾了，摆盘漂亮，颜色通红清亮，品质不俗。去了虾线，虾肉饱满，香香辣辣，鲜美可口，爱不释手。

辣子鸡，火候掌握的很棒，鸡肉香香脆脆，不生不柴，恰到好处。

鱼香肉丝，这是经典川菜，肉质嫩滑，味道正宗，获得一致好评。

双椒牛蛙，蛙肉饱满嫩弹，青辣椒的清辣，红辣椒的醇辣，青花椒的清麻，完美的融合，拍案叫绝。

吃遍山珍海味各种美食，传统川菜依然那么的让我满足，这就是经典的魅力吧！
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2020-05-16 详情举报有用（1）

锐天气

厦门的春天就是忽阴忽晴，前几天热得以为要直接入夏了，没两天却突然大降温。寒风瑟瑟，细雨绵绵的晚上，与饭友们相约19年的宝藏川菜小馆，吃热气腾腾的炭烤牛蛙，好巴适！

醉糊涂川菜楼，位于金榜公园BRT站附近，不声不响地已经营业一十九载，做为一家接地气的宝藏餐厅，向来以好吃不贵、经济实惠笼络了一批又一批的老顾客。

散场时窗外的雨还未停，不过因为这场令人心满意足的地道川菜，那湿漉漉的地面，好像也没那么讨厌了。

美食所在：醉糊涂川菜楼，厦门市思明区厦禾路871-8号（金榜BRT站附近）

营业时间：09：30-次日06：00

人均消费：89#寻味之旅 #体验一回无辣不欢
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2022-04-22 详情举报有用（0）

影子君Kiro

燥热的夏天，胃口大减，是时候去吃点什么重口味的来开开胃了！说走就走，找一家川菜馆吃起来吧！
这家位于金榜汇文路边上的醉糊涂川菜楼，是朋友推荐的，说是他家的烤鱼和小龙虾特别好吃，那就来去试试看！
百搭小龙虾，遇上川辣，那滋味！醉糊涂家的小龙虾个头适中，颜色十分鲜红亮丽，闻着气味就已经鲜香无比。麻辣鲜香的滋味，是夏天的味道没错了！
炭烤乌鱼了，满满一大盘，除了乌鱼本身，还加了花生米豆芽菜黄瓜等超多配料，鲜香无比。乌鱼肉外酥里嫩，十分好吃，很适合下饭。
正宗地道川菜，麻婆豆腐和蒜泥白肉这两道菜自然不可错过！辣香色烫麻，红白绿色彩鲜艳，麻辣香味道俱佳！蒜泥白肉吃起来软嫩适中，蒜香十足！
口水鸡和辣子鸡，两道鸡肉料理，却有着完全不一样的口感和风味。口水鸡是软嫩香辣油，辣子鸡是酥脆香麻辣，都很适合下饭。
还有诸如双椒牛蛙、毛血旺，都是香辣美味，下饭神器，尤其是毛血旺里用料十足，我喜欢的毛肚和黄喉都是实打实的放，吃的实在是辣爽满足！
这样地道好吃，味美价廉的川菜，保证让你胃口大开！还不快点喊上家里人小伙伴们一起来这里吃点辣，解解毒啦！

醉糊涂川菜楼：厦门思明厦禾路871-8铺（汇文路，鑫安宾馆后方）
人均：85元左右，这个夏天，就是应该小龙虾加烤鱼，够重口味！
#我的深夜食堂
#尝一尝地道老字号
#家乡小吃我来pick
#美食林餐厅打卡
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2022-03-16 详情举报有用（0）

哆啦Eanny

一家不是很起眼的川菜小馆，一楼有卡座，二楼主要包厢为主适合聚餐，看起来这么普通的餐厅，竟然在厦门开了足足19年了，一直吸引着很多回头客。
要说厦门各种美食聚集的城市，好吃的川菜确实不多，毕竟闽南人都不怎么吃辣，但是这家小馆却是很多川菜爱好者的首选。
除了正宗的川菜，这里主要还因为真材实料，份量很足，价格实惠，一直深受很多无辣不欢的食客。
如果你也爱吃辣，不妨来这里试试，吃了肯定还会想再来，会怀念这里的麻辣。

炭烤双椒牛蛙
一端上来就觉得量也太足了吧，超大份的，色香味俱全，可以看到肥美的牛蛙肉，与各种辣椒，麻椒一起融合在一起，吃的不只是牛蛙，而是各种辣椒结合的川菜美味。
麻辣小龙虾
春天也可以吃小龙虾，麻辣的那种，看到小龙虾端上来，我第一反应是夏天来了。摆盘太震撼了，三层小龙虾，看起来就很有食欲。小龙虾吃完可以让你感受到嘴麻麻的。
水煮乌鱼
超大盆的水煮鱼片，鱼肉鲜嫩，上面铺满辣椒，颜色鲜艳，底下满满的配菜，豆芽，木耳，黄瓜，每种配菜都美味，吃了就停不下来了。

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Tips :
【哆啦爱美食】
【店名】醉糊涂川菜楼
详细地址：厦禾路871-8号
交通攻略：公交到金榜公园站地铁到文灶
营业时间：9：30～次日6：00
推荐菜品：炭烤双椒牛蛙麻辣小龙虾
人均消费：80+
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厦门美食|厦门探店||厦门攻略|美食探店|美食随手拍|我的美食日记|厦门川菜推荐｜
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2021-03-29 详情举报有用（0）

三文鱼罐头-

店名: 醉糊涂川菜楼
地址: 厦禾路871-8号
人均: 89

这家真的可以算是从小吃到大了！！
每个月总有那么一阵子想吃点重口味的醉糊涂就是吃川菜小炒的好去处，基本每道菜都不踩雷！每道菜都香辣鲜香下酒也是一绝

毛血旺
醉糊涂的毛血旺真的好好吃！非常入味配料也很丰富，毛肚、黄喉、午餐肉、豆芽、木耳，吃得超过瘾最爱里面的豆芽，浸着满满的汤汁~ 下饭也是一绝

🫕 炭烤双椒牛蛙
满满3斤的牛蛙肉配上红绿双椒，色泽诱人这叫一个香鲜辣可口让人忍不住大快朵颐，辣味一下子就打开味蕾太够味了！

干煸肥肠
吃川菜我必点的就是干煸肥肠了！！
不得不说醉糊涂的肥肠做得真是太好吃了，肥肠炸得油酥脆，吃起来一点肥腻味都没有，越嚼越香，下酒再适合不过

麻辣小龙虾
要不怎么说夏天要来了呢，终于又到了可以吃小龙虾的季节，我真是太馋这口了！
小龙虾个头饱满，肉质Q弹紧实，连吃了好几只都有肥膏，真是太满足了~虾肉鲜甜和辣味搭配，好吃到吮指！

这家我私藏的川菜小馆真的很值得一试闭着眼睛点都不会踩雷！醉糊涂川菜楼
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2021-03-29 详情举报有用（0）

一直在路上的猫

厦门19年老字号川菜｜人均五六十吃到扶墙出

记得刚刚工作的时候，经济不是很宽裕，周末跟朋友们约聚餐，川菜就是首选，因为喜欢吃辣的，而且那时的川菜馆都很实惠菜量也大。后来很多川菜餐厅都打着升级的名号，价格也越来越高。唯有这家“醉糊涂”一直秉承初心，至今仍然是实惠的价格，扎实的分量，正宗的川味，一开就是十九年，无数老客户比如我一直追随着来吃。

店面：醉糊涂川菜楼
地址：厦禾路871-8号
交通攻略：地铁坐到文灶站2号口。
营业时间：周一至周日 09:30-06:00。

环境：门面不是特别明显，第一次找来吃的人一不小心就会错过。一楼卡座二楼包厢，虽然简单家常但很干净，让人感觉舒适放松。一进门就能感受到服务员的热情，就像去朋友家做客的感觉。

【推荐美食】：
#毛血旺#
必点经典川菜。记得第一次吃毛血旺还是读大学时，当时就被惊艳到，这是什么神仙美味也太好吃了吧。后来去重庆和成都旅游连吃了好几顿。这家的毛血旺味道正宗，就是在四川时吃的味道，但是因为开在厦门所以辣度有做调整，如果能吃辣的可以跟老板说要辣一点。里面满满的好料，脆嫩的毛肚、黄喉、鸭腱，Q弹嫩的鸭血，午餐肉是品质好可以吃出肉粒的那种，食材饱吸汤汁，香辣美味，而且分量真的不少，每次以为没有了，捞一捞还很多。

#炭烤双椒牛蛙#
我们点了3斤的牛蛙，现点现杀的牛蛙非常新鲜，蛙肉是肉眼可见的饱满，肉质白嫩口感细腻，双椒是青红两种辣椒，汤汁入味，蛙肉和双椒完美碰撞，激发出的好味道，蛙肉越煮越入味越好吃，是吃了很爽会维维发汗的辣。能吃辣的可以用这个汤汁拌米饭，真的太下饭了，忍不住吃了两碗饭。

#水煮乌鱼#
也是川菜必点菜。一端上桌就能闻到鲜香麻辣的味道，忍不住咽了下口水。朋友说这鱼配料也太足了吧，满满的干辣椒和花椒，而且用的都是好原料，这就是好吃的秘诀。鱼用的黑鱼，刺少肉紧实。片鱼师傅刀工很好，每一片都是我喜欢的那种，大而薄且不会碎。饱吸红油汤汁，香辣鲜嫩。里面的蔬菜有豆芽、木耳等，浸满了汤汁，脆嫩嫩的好吃。

#干煸肥肠#
第一次吃这样做法的肥肠。都是厚实的大肠头部位，处理的很干净。先用油炸再干煸，里面油脂已经逼出所以肥而不腻，外皮口感酥脆，吃起来油香四溢特别满足。这道菜只转了一圈就光盘了，全桌人都说好吃，一定要试一下。

#香辣扇子骨#
一开始看形状还以为是羊排，原来是猪扇子骨，外面炸的香酥脆，但里面的肉还是很香嫩，咬下去还有点汁水溢出，骨边肉带点筋最好吃。里面同样香脆脆的油炸花生米，这道菜很下酒。

#蒜泥白肉#
肥瘦相间的精品五花肉，精湛的刀工切成薄片，适宜的火候让肉汆烫的有劲道，佐以黄瓜片和蒜等，浇上红油，热片冷食。用筷子拌和，同时夹上肉和黄瓜片一起吃，一股肉香和辣椒油以及大蒜组合的香味直扑鼻端，直呼过瘾，蒜味浓郁，肥而不腻。

#麻辣小龙虾#
是今年第一次吃小龙虾。摆放整齐的一大盆小龙虾端上桌看起来也太有食欲了。虽然还不是吃小龙虾的季节，但肉质还挺饱满的，特别是每一个都有虾黄，吃小龙虾配啤酒真的太快乐了。

#牛腩煲#
牛肉我最喜欢吃的部位就是牛腩，肥瘦相间带点筋，和土豆是经典搭配，土豆吸汤，香甜绵软又入味，这个汤拿来拌饭也不错。

#凉拌空心菜#
最后再来个清爽的蔬菜，没什么特别的，就是选好的嫩的空心菜，简单一凉拌，脆嫩爽口，特别适合吃完辣菜后吃。

能开19年且回头客无数是有原因的，每一道菜都好吃且分量十足，人均五六十吃的非常好，跟朋友聚餐想吃川菜首选这家。
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2021-03-28 详情举报有用（0）

鸭鸭爱生活

位于文灶附近的这家“醉糊涂川菜楼”开业已经19年了，在这寸土寸金的地段仍保持生意兴隆这么多年，好吃是一定的了！

鸭鸭带你吃醉糊涂川菜楼
地址：厦禾路871-8号
环境：门面装修很朴素大方，正如他们家的菜品一样实在不花哨，虽然没有什么网红噱头，但就是很吸引人。

碳烤双椒牛蛙，肥嫩的牛蛙肉一直是我的心头好，这样一份上桌就占了大半个桌子啦，114元真的不贵了。牛蛙去皮切小块，加入红彤彤的辣椒、青翠的青椒，再点缀香菜等各种配菜，麻辣鲜香，太诱人啦！

水煮乌鱼，作为川菜的代表菜，也是每次来必点的。厦门人开始流行吃辣大抵就是从水煮活鱼开始。乌鱼的肉质比较细嫩，没有小刺，也煮得很入味。

蒜泥白肉，川菜中不带辣又令人难忘的一道凉菜，直接吃或者下酒都很合适。三层肉切得很薄，夹起一块放到嘴里，肥而不腻，蒜香味浓郁。

麻辣小龙虾，这个季节的小龙虾竟能吃到如此品质，出乎意料。一头头小龙虾摆放整齐上桌，颜色鲜红诱人，剥壳后虾肉紧实Q弹，麻辣入味！

每道菜都超级下饭，配料丰富的毛血旺、软烂的牛腩煲、香脆的干煸肥肠，米饭都多吃了两碗！
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2021-03-28 详情举报有用（0）

日月星辰-心在路上

厦门人本身口味清淡，但近几十年来厦门开了不少各种菜系的餐厅，尤其是川菜深受欢迎，麻辣鲜香的滋味征服了不少厦门人，【醉糊涂川菜楼】开业19年了，食材新鲜优质，口味正宗地道，菜品分量十足，价格亲民实惠，建立了优秀的口碑，是吃川菜很好的选择，今天就约上小伙伴们前去大快朵颐！

餐厅环境：
门面朴实大方，感觉很亲切，餐厅有两层，明亮整洁，简洁舒适，二楼有包厢，气氛挺不错。

服务：热情周到，上菜快速，效率很高。

推荐：
炭烤双椒牛蛙，好大的一个盘子，里面满满的牛蛙，热气腾腾，香气四溢，白嫩的牛蛙，红彤彤的辣椒，绿油油的青椒，还有青翠的香菜和青花椒，色彩缤纷，无比诱人。大块饱满，细嫩弹牙，烹制入味，两种辣椒辣味完美结合，加上青花椒的清麻，色香味俱全，好吃的不要不要的，强烈推荐！

水煮乌鱼，鱼肉洁白如玉，辣椒通红似火，未吃其菜先闻其香，迫不及待夹起一块送入口中，相比通常用的草鱼，乌鱼肉质更加紧实少刺，娇嫩鲜美，麻辣鲜香，赞不绝口。

毛血旺，好大一盆，满是食材，有黄喉、毛肚、鸭血、午餐肉等，真材实料，优质新鲜，麻辣的恰到好处，好吃的停不下来，一直捞一直有，真是个好吃的聚宝盆！

蒜泥白肉，肉片大片方正，厚薄均匀，刀工一流，肥瘦得宜，晶莹剔透，浸润在清亮的红油中，美轮美奂，整片送入口中，肉香浓郁，香辣醇厚，回味无穷。

麻辣小龙虾，这是我2021年第一次吃小龙虾，个头颇大，色泽鲜红清亮，虾肉饱满弹牙，还有丰富的虾膏，品质一流，麻辣够味，让人吮指回味，没想到今年第一次吃的小龙虾就这么棒！

还有好多经典菜，等你自己来品尝！

INFO
店名：醉糊涂川菜楼
地址：厦禾路817-8
交通攻略：地铁1号线文灶站2号口，BRT金榜公园站
营业时间：9:30-次日06:00
人均消费：70

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