一哥山顶农庄

味道真的是很不错的，下次还会再来

話說，這裏也有黑松露燒鵝。 話說，這裏的菜式並不便宜。 話說，這裏的環境顔值擔當。 是的，傳聞這𥚃和舅父家宴是同一個老闆開的。 是的，這𥚃可以看到同沙水庫漂亮的日落。 是的，除日落以外，就是一間貴價農家菜。 夏天光顧，無論室外還是室內，蚊子超多。 房間有空調，可以看見同沙美景的室外位置只能靠吹風了。 「黑皮黑松露烧鹅半只」提前一日電話預訂。黑不溜秋的燒鵝皮，帶着淡淡的松露香氣，皮薄而香脆，肉質厚實不乾柴。和傳統的燒鵝相比，多了一份驚喜。 「顺德捞鱼皮」食材搭配還真的是和順德魚生一樣，魚皮還挺爽脆的，味道有點偏鹹。 「蒜茸炒山苏菜」店家推薦來自台灣的野菜。山蘇是一種蕨類植物，又叫鳥巢蕨，是台灣原住民相當重視的野菜之一，有預防高血壓、糖尿病的良好功效。炒熟之後依然色澤翠綠，入口有點像滑潺潺的口感，味帶微甘，挺特別的一道時令菜。 「正宗德庆猪杂竹篙粉」竹篙粉是處於粵西的廣東省肇慶市德慶縣頗具特色的傳統小吃，將新蒸的熱河粉晾在曬腐竹的簕竹篙上凍涼切來吃，也是美味爽口。用豬雜做芡汁味道鮮美獨特，粉皮薄透嫩滑，不失為一道主食特色菜。 「水鱼生炒鸡」算是招牌菜式之一，也是貴價菜式之一。水魚和土雞都論斤計，但口感和味道的確不錯。火候掌握準，水魚也不會過軟腍，雞的肉質緊實，也是不錯的走地雞。 「油盐蒸山坑鲩鱼」吃農家菜總是要點一條山坑魚，點的是山坑鯇魚，用最簡單的油鹽蒸，骨刺很多，但是蒸得挺嫩，肉質鮮甜。 「吊烧乳鸽」一開四，斬件之後肉汁幾乎全無，甚至有點柴。 「山珍海味南瓜盅」188元一個南瓜盅，貴的只是食材，我還想吃正常的南瓜盅呢！味道不算濃郁，南瓜羹稍嫌味寡，搭配海參類等海味會略帶腥氣。 「双拼抹茶卷」「泰式炸云吞」都是我挺喜歡的主食。燕麥抹茶卷更是中意。炸雲吞有點上火，但蘸着酸辣醬吃，香脆可口，頗有一番東南亞風情。 「客家酿豆腐」算是最穩當的菜式之一，豆腐煎得色澤金黃，塊塊完整，入口嫩滑。這道菜幾乎是農家菜必備菜式。 「水牛奶煮花胶」算是踩雷了，上枱的時候溫度已經是常溫，水牛奶搭配花膠有點腥，本身花膠品質也是很一般，冷掉之後腥氣更甚。搭配的黑芝麻雷沙湯丸每一碗的份量都不一樣，反正我那碗只有四粒小小的湯圓，很少一粒的那種。 两次人均消費一般都是150至200，真的不算便宜，偶爾一試，看看同沙日落吹吹山風也是未嘗不可。