马安高记农庄

餐厅介绍

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煲仔饭 , 猪红猪杂汤 , 猪红汤 , 柴火焖鹅 , 萝卜板 , 让蛋 , 白灼鱼 , 柴火焖鸡 , 酿春粉丝汤 , 五花肉酿成蛋黄 , 腐竹焖鱼头鱼骨

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

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妖妖旅记

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：60元
从网上寻食而去。农庄果然是接地气，整个餐厅都是用竹篷搭建而成，连椅子都是竹子做成，大厅外是没有空调的，光看到这些，就有一股浓浓的农家风情扑面而来。农庄的除了提供自种新鲜蔬菜外，餐厅后面有养鱼池、鸡圈，让来到的食客吃到的都是原生态食材。去农庄必要试的的菜式有下面这些：阿嫲叫和艾粄。这两种小吃都是惠州的风味小吃。“阿嫲叫”的由来是旧时小孩看着小贩叫卖不愿离去，小贩怕热油溅伤孩子而急中生智喊“阿嫲叫你赶快回去！”而这种小吃阿嫲叫因此得名，迄今已有300年的历史了。做法是白萝卜丝、虾头、肉粒调入五香粉，再加上面粉浆炸香，外酥内软，香脆的外皮加上萝卜的清香，喷香可口不油腻。飘香的阿嫲叫味道，也是童年的味道，更是惠州的老味道，在高记这里能吃得到。而“艾粄”是惠州人特有的小吃，吃艾粄更是过冬的习俗。艾绒、糯米粉和糖煮熟最后揉成的团子包入萝卜丝、虾头、肉末等馅料，捏成饺子形状，最后煎香出炉。吃起来特别香韧，皮甜馅咸，别有风味。其次还有“高记猪红汤”、酿春、”生焖鸡“等
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2016-05-21 详情举报有用（13）

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Ssssulivan

平天大圣1

喵梓葱头

旅行中去了那么多的城市之后才发现，最地道的美食往往藏在最隐蔽的小村落或者街道的小角落里。如果不是朋友的介绍和推荐，又怎能发现如此地道的惠州美食！一走进高记农庄，一股浓浓的农家风情扑面而来。整个餐厅用竹篷搭建而成，连椅子都是竹子做成，餐桌都是使用的石桌，桌下有一个类似农家用的砖灶，烧的都是木柴，灶下面是有送风和排烟的管子。总听说用柴火烧出来的菜是最香的，这次算是不枉此行，终于吃到了柴火饭。被数十家电视台采访过的高记农家庄，只是简单朴素的一个棚子搭建而成。农庄的高老板向我们推荐了餐厅特色小吃：阿嫲叫和艾粄。形状分别似太阳和月亮，因此还有日月同辉之意。
而“艾粄”是惠州人特有的小吃，吃艾粄更是过冬的习俗。现在会做这种手艺的人也越来越少了。

当天吃的鸡肉也是现炒的，高老板亲自下厨为我们烹饪
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2018-12-18 详情举报有用（0）