福合埕牛肉丸

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还是很不错的，值得拥有的【环境】可以
来自 288****760 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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街景
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游友点评(4条点评)

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4.3/5分: 口味 4.0; 环境 4.0; 服务 4.3

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288****760

还是很不错的，值得拥有的
【环境】可以
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2021-11-10 详情举报有用（0）

驴喵行

福合埕，汕头牛肉火锅老字号。各大攻略强推的2家店，一个海记，一个福合埕。可能因为都成了网红店了吧，味道不知是不是为了适合游客而变得不再那么好吃了。其实吃牛肉还是要去潮州官塘。
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2019-12-15 详情举报有用（0）

魔女锦鲤

环境：4 服务：4
在汕头吃了这么多美食，最喜欢的还是牛肉火锅，临离开前的中午决定再吃一次牛肉火锅。福合埕牛肉火锅潮汕地区比较出名的老字号，距离我们比较近的是福平路的总店，刚好中午吃完还可以买一些生的牛丸打包回家。
店铺分两层，门口的左手边是厨房和卖牛丸的。
牛丸和牛筋丸都是52元一斤，真空包装，可以外卖回家。
一层是吃粿汤的，原本想吃完火锅再来一碗粿汤大家尝尝，可惜肚子太小，吃得太饱，吃不下了.....
二层是做火锅的，中午客人不多，这里的位置也挺大的，还有很多包厢房间。这里的牛肉价格基本都是30元以上一碟，比海记贵。上海的朋友是在金新南路的分店吃，价格比这家老店还贵。茶位费5元一位，包酱料。
今次只有我们3人吃，所以只点了几款比较喜欢吃的肉肉。
匙柄 35元，在匙仁靠下的部位，肋骨之下，有着明显的肉筋纹路，入口柔中带弹，非常鲜嫩。
雪花肉 45元，相对来说不太漂亮，雪花的纹路不太清晰，没有呈现出大理石纹，因为牛肉新鲜，所以味道还是不错的。
五花趾 45元，五花趾是牛腿腱肉，大家最喜欢吃的肉肉。看看菜单有三花趾和五花趾的选择，三花趾价格相对便宜一点，但问了服务员说五花趾比三花趾更好吃，而且每一片肉都爽口弹牙。
汤底是原汤汤底 10元，看上去很清但同样是牛骨熬制的牛骨汤，但把牛肉都放进去涮完再喝，很清甜。
五花趾，纹理清晰，涮几秒变色即可吃，口感脆弹，好吃！
秘制五香牛肚 40元，超级咸，不好吃，不建议点，郭记的比它好吃多了。
炒牛肉粿 20元，这个是湿炒牛肉粿，感觉粿条有很大一股炒焦的锅气味，味道一般。
汤底很清甜，喝了不少。结账总共216元，人均70左右，虽然价格有点贵，总体味道感觉比海记要好吃。
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2019-09-16 详情举报有用（0）