白老七蓬灰牛肉面·清真(总店)

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最好吃的牛肉面在“白老七蓬灰牛肉面”~，。事实证明，这家白老七，还真是名不虚传，相比较后来几天其它城市吃的无数碗牛肉面比，这家的面...
来自建议反馈的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

拉面 , 牛肉面 , 油泼辣子 , 洋葱木耳 , 泡菜 , 牛肉

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(25条点评)

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4.8/5分: 口味 5.0; 环境 4.5; 服务 4.8

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建议反馈

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：15元
最好吃的牛肉面在“白老七蓬灰牛肉面”~，。事实证明，这家白老七，还真是名不虚传，相比较后来几天其它城市吃的无数碗牛肉面比，这家的面是最香浓最可口，且伙计也是最有喜感的一家店了~~牛肉面一碗6元，加一碟牛肉6元。
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2015-04-09 详情举报有用（3）

匪同凡响

口味：3 环境：3 服务：3
前兩年來吃是真的好吃，湯也好肉也好，麵更是勁道。今年再去味道整個都變了。。。
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2014-11-16 详情举报有用（2）

RRR555

兰州白老七牛肉面味道好，服务好，环境能体现当地民族风情；由于该店的牛肉及牛肉面很有特色，距离该店远的市民会抽时间去品尝，吃一碗他们的牛肉面很是过瘾的。有鸡蛋小菜牛肉等。
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2020-12-24 详情举报有用（1）

wbclawyer

白老七蓬灰牛肉面这家餐馆生意不错，店内经典正宗特色牛肉面用料比较足，所用的牛肉煮的很入味，口感不错，新鲜味美，吃牛肉面选择来这里就对啦。
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2020-09-08 详情举报有用（1）

TransientTime

环境：5 服务：5 人均消费：15元
我认为兰州最好吃的牛肉面，没有之一，在兰州西站火星街，比较好找，环境也不错，辣子很香，地地道道的牛肉汤。早起吃最好不过了
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2017-12-22 详情举报有用（1）

雷震宇宙

口味：5 环境：5 服务：5
这家店的牛肉面真是非常好吃，面特别劲道，口感很好，汤也好喝，味道真是正宗，最好吃的是他家的牛肉，我们两个人买了一斤牛肉，几乎快吃完了，下次去一定要再去吃。
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2017-10-28 详情举报有用（1）

M40****003

口味：5 环境：5 服务：5
味美汤鲜、面条精道、干净卫生、服务很好。
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2017-06-22 详情举报有用（1）

携程旅行定制师龚环

✨ 碳水+肉食天堂，本地人私藏馆子全公开！
🍜 6:00-10:00 早餐唤醒计划
1️⃣ 兰州牛肉面：必冲「马安军辣子牛肉面」百年老字号
，汤头醇厚配二细面，辣子香到灵魂出窍！记得加卤蛋+腱子肉，本地人6点就排队。
2️⃣ 灰豆子：黑糖麻豌豆熬到起沙，「杜记甜食」配油炒粉，甜咸CP锁死。
3️⃣ 牛肉包子：西关「胡家包子」现包现蒸，牛肉粉丝汤+辣油醋蘸碟，咬开飙汁。
🍖 11:00-14:00 硬核肉食暴击
🔥 手抓羊肉：小西湖「春台手抓」相间，蘸椒盐配生蒜，骨髓吸着吃！
🌶️ 黄焖羊肉：茂学家配白皮面，酱汁裹满面条直接光盘。
🍢 烤羊筏子+油包肝：正宁路夜市老马家，羊肠包肉泥烤到爆汁，配黄河啤酒爽哭。
🍧 14:00-17:00 甜辣下午茶
甜醅子奶茶：放哈家冰镇款，青稞爆浆微醺感，西北版“酒酿奶茶”太上头。
🌶️ 高担酿皮：再回首家芝麻酱+黄芥末，酸辣带回甘，厚如指腹超弹牙。
🍐 热冬果：冻梨红枣冰糖炖成琥珀色，润肺神器秋冬必喝。
🌃 18:00-24:00 夜市碳水狂欢
正宁路夜市：
牛奶鸡蛋醪糟：白胡子马爷铜锅现熬，葡萄干+花生碎甜到心坎。
炒拨拉：铁板羊杂配馍馍，镬气十足像在吃西北版铁板烧。
南关民族风味街：
河州包子+发子面肠：羊杂碎灌进肠衣，野性吃法配蒜泥辣油。
美食地图速览
老字号扎堆：大众巷、木塔巷、农民巷
烟火夜市：正宁路、南关民族街、酒泉路烤肉街
小众秘境：小西湖手抓一条街、五泉菜市场酿皮
✨ Tips：
1️⃣ 牛肉面馆下午2点后可能歇业，赶早别扑空！
2️⃣ 手抓羊肉挑羊肋条/前夹，冷吃膻味重，趁热上手撕。
3️⃣ 甜醅子发酵后含酒精，开车慎喝哦～
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2025-04-10 详情举报有用（0）

Joe哥哥

尽管兰州拉面🔥火遍全球，但当真正到兰州时，你会发现这里没有一家兰州拉面馆！有的只有牛肉面馆！
兰州牛肉面怎么选❓结合本人多次亲身体验，下面推荐的这些均是兰州口味最好，人气最高，当地人经常排队吃的牛肉面！

1️⃣马安军辣子牛肉面
因秘制的油泼辣子而出名，我作为重庆人的最爱。店里选用的甘谷辣子醇香四溢，爱好辣口的朋友绝对不要错过！推荐去位于七里河桥的老店（图3），离甘肃省博物馆和兰州中心非常近！
2️⃣磨沟沿老字号牛肉面
磨沟沿的牛腱子肉味道正，切的很厚，份量足。老兰州人很喜欢的一家老店，我常去的是安宁海关店（图4）。随时都有人排队，饭点的时候更是多人直接拿着小板凳端着面在门口吃。
3️⃣白老七蓬灰牛肉面
兰州牛肉面五大高手之北丐白老七，40年的老店，以汤鲜辣子香而闻名。我去的是安宁中海河山郡的分店（图5），同样排队是一种常态！
4️⃣安泊尔牛肉面
几家店都开在北滨河路上，属于中高档的牛肉面馆。店面比较大气，像在走大餐饮路线，与其他街边的面馆有很大区别，更像在做品牌（图6）。这家店比较适合招待外地朋友，但去吃的都几乎是本地人。
5️⃣吾穆勒蓬灰牛肉面
也是一家兰州的老字号，他家牛肉肉质松软、入口即烂、香味十足。早餐时候去吃的，排了足足20分钟才吃到面，可见生意之火爆！（图7）
6️⃣陈记清汤牛肉面
始于1995年的陈记也是出了名的排队神店，以清汤、肉丁、蒜苗和香菜为特色，店内环境非常普通，但丝毫不妨碍大家端着碗大口吃面（图8）
7️⃣金强牛肉面
兰州新派牛肉面的代表之一、在市区有十多家直营店。他家的汤头浓郁鲜香、酱牛肉、卤鸡蛋都可圈可点、尤其小菜是一大亮点、有口皆碑（图9）
8️⃣国义牛肉面
同样是一家以秘制辣子而闻名的牛肉面，辣味比马安军有过之而无不及，在这里我一般也都是10勺起步，排队20分钟起是常态（图10）
9️⃣舌尖尖牛肉面
我更愿意称这家店为网红店，属于兰州后起之秀，前些年因网络炒作而火过一阵。他家的卤蛋特别入味，面条劲道，味道也不差，排队的人相对较少（图11）

⛔️正宗兰州牛肉面馆的营业时间都是在早上6:00-下午3点。晚上是不营业的哦❗️❗️❗️

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2025-04-01 详情举报有用（0）