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深圳四季酒店·卓粤轩

ZHUO YUE XUAN
4.7
137条点评|
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四季生活 附庸风雅,学听小提琴曲,就迷上了威尔帝的《四季》。 途径深圳,入住宾馆,被推荐的也是四季酒店。 其实我和四季酒店也算颇有机缘。 杭州黑珍珠餐厅的“天花板”是杭州四季酒店金沙厅,无论是私人品鉴还是参加各类宴会以及拍摄节目,我每到杭州都忍不住会来王勇师傅这里“打打秋风”。 广州四季酒店曾经是广州“海拔最高”的酒店,2019年在广州国际纪录片节和陈晓卿老师的支持协助下,我参与筹备了中国第一个美食纪录片展,启动仪式就在广州四季酒店。 这次入住的深圳四季酒店我也不陌生,我曾经为《Target》杂志主持过线下美食分享活动,地点就在深圳四季酒店的“卓粤轩”。 最近“卓粤轩”换了厨师,酒店的总经理和公关都是在广州就认识的朋友,于是,再聚首也重新品鉴“卓粤轩”。 酒店餐饮和社会餐饮最大的不同是很难做到标新立异和独树一帜,但好就好在基本功扎实和出品稳定,虽说是三人小酌,可香港师傅也“祭出”了几道硬菜。 花胶、巨蟹、东星斑都彰显了港派厨师的标准稳定性,作为高端商务宴请是可靠的选择。更让人贴心的是入住之前酒店公关小姐姐打来电话关怀,不仅换了荞麦枕头,多备了冲茶的矿泉水,还把个人照片立在了果篮旁边,也许,这就是“宾至如归”的最朴素表达吧! 要是背景音乐也换上威尔第的《四季》,那真是“生命走过四季,生活走入四季”。

来自 饭醉分子闫涛 的点评

概览与点评

餐厅介绍

深圳四季酒店内的招牌餐厅——卓粤轩,金棕色调的装修典雅不俗、华丽却不失精巧。这里主打传统与创新并举的粤菜,由从业30余年的丁伟云坐镇,烹饪的每个环节都严格细致,食材也十分注重品质,力求展现粤菜精髓,值得体验。

本店特色美食

卓粤脆皮鸡,蜜味火焰香叉烧,鲍鱼,龙太子蒸饺,百花煎酿带子,百合虾饺,老醋酸焖安格斯牛肉,卓粤轩特色炒饭,鸳鸯烧味拼盘,豉油鸡

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游友点评(137 条点评)
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4.7/5分
口味4.6
环境4.7
服务4.7
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头像饭醉分子闫涛
口味5环境5服务5

四季生活 附庸风雅,学听小提琴曲,就迷上了威尔帝的《四季》。 途径深圳,入住宾馆,被推荐的也是四季酒店。 其实我和四季酒店也算颇有机缘。 杭州黑珍珠餐厅的“天花板”是杭州四季酒店金沙厅,无论是私人品鉴还是参加各类宴会以及拍摄节目,我每到杭州都忍不住会来王勇师傅这里“打打秋风”。 广州四季酒店曾经是广州“海拔最高”的酒店,2019年在广州国际纪录片节和陈晓卿老师的支持协助下,我参与筹备了中国第一个美食纪录片展,启动仪式就在广州四季酒店。 这次入住的深圳四季酒店我也不陌生,我曾经为《Target》杂志主持过线下美食分享活动,地点就在深圳四季酒店的“卓粤轩”。 最近“卓粤轩”换了厨师,酒店的总经理和公关都是在广州就认识的朋友,于是,再聚首也重新品鉴“卓粤轩”。 酒店餐饮和社会餐饮最大的不同是很难做到标新立异和独树一帜,但好就好在基本功扎实和出品稳定,虽说是三人小酌,可香港师傅也“祭出”了几道硬菜。 花胶、巨蟹、东星斑都彰显了港派厨师的标准稳定性,作为高端商务宴请是可靠的选择。更让人贴心的是入住之前酒店公关小姐姐打来电话关怀,不仅换了荞麦枕头,多备了冲茶的矿泉水,还把个人照片立在了果篮旁边,也许,这就是“宾至如归”的最朴素表达吧! 要是背景音乐也换上威尔第的《四季》,那真是“生命走过四季,生活走入四季”。

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2025-06-07 发布点评
有用
头像
口味5环境5服务5

【服务】好好好好好好好 【环境】美美美美 【口味】棒棒棒哒棒棒哒么么哒~(^з^)-♡

2023-09-15 发布点评
有用
头像YoYo_9J9H3C4Y
口味5环境5服务5

口味独特,环境优雅,服务态度好。

2023-09-15 发布点评
有用
头像YoYo_1U8K6L5A

口味好666666666666666

2023-09-15 发布点评
有用
头像YoYo_7Q0K1M2C
口味5环境5服务5

色香味俱全,环境不错,服务态度也很好!

2023-09-04 发布点评
有用
头像rosesallyla
口味5环境5服务5

菜品种类非常多,味道超赞太好吃,美观价格优惠,附近酒店美食价格便宜,推荐。

2023-09-03 发布点评
有用
头像迪伦荣禄
人均消费:500
口味5环境5服务5

这家的口味好,当地四季酒店的菜品确实惊艳,不知现在是否依旧?六楼的格局也不一样了,原本的foo廊也成了餐厅,这里吃点心感觉很棒。

2023-08-28 发布点评
有用
头像爱吃肉的大白菜君
口味4环境4服务5

龙太子蒸饺,叉烧,百合虾饺都是招牌,好吃有味道

2023-08-18 发布点评
有用
头像YoYo_4B7E4W3Y
口味5环境5服务5

粤菜馆,经常去店里吃,第一次点外卖,感觉还不错。分量很足,很正宗,有机会到店试试

2023-08-04 发布点评
有用
头像Ksir想要环游世界
口味5环境5服务5

环境卫生整洁,服务到位的酒店。

2023-08-03 发布点评
有用
1-10 / 119条点评
页/12

你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

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餐厅信息

人 均:¥390(来自用户反馈)
菜 系:粤菜创意菜
电 话:+8675588268800
+867558826-8800
地 址:福华三路138号四季酒店3楼(近会展中心)
免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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