悦熹楼·顺德菜·粥水海鲜火锅(海天公园店)

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就在海天公园旁，味道不错，拆鱼羹值得一试。 #当地才能吃到的美食
来自麦小麦游记的点评

概览与点评

餐厅介绍

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游友点评(9条点评)

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麦小麦游记

就在海天公园旁，味道不错，拆鱼羹值得一试。 #当地才能吃到的美食
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2025-01-15 详情举报有用（0）

Johnny_.1

以前只知道去顺德吃，没想到现在珠海也能吃到啦，就在海天公园附近，对面还能看到大海，谁懂啊真的好快乐

特色粥水打底，放了鲜虾🦐、贝壳🐚、巴掌大的生蚝🦪下去煮，他家海鲜尊得好新鲜，粥水喝起来很清甜，各种手打的丸子，好大一颗，吃起来Q弹的感觉蘸料也是灵魂，有8种，盲选都不会踩雷

家庭聚会好去处，百来块就能买到一天的快乐，很适合广东人的口味

🏠悦熹楼粥水海鲜火锅（海天公园店）
📍香洲区情侣路海天公园南侧优和巷93号
🈺️11:00-14:30 17:00-21:30
#尝一尝地道老字号 #欢聚火锅季 #珠海美食 #吃一顿海鲜大餐 #在当地吃海鲜
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2023-05-11 详情举报有用（0）

跟着Bowie觅食

❤️不得不说珠海真是个好地方，能看着海景吃饭，真的是赏心悦目呀！！
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👍朋友订的餐厅，看着蓝天白云和海景，别提心情有多好了，还可以美美拍照片📷！！来珠海在这里拍照就对了。
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#珠海美食#珠海吃喝玩乐#珠海拍照#周末去哪儿#聚餐好去处#顺德菜#海天公园#悦熹楼粥水海鲜火锅#海鲜火锅#五一好去处
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我们点的：拆鱼羹，五味鸭和伦教糕嘎嘎好吃，妥妥的顺德特色！！
🍴悦熹楼粥水海鲜火锅(海天公园店)
📍珠海情侣路海天公园南侧优和巷93号
#周末好去处
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2023-05-08 详情举报有用（0）

奶汁樱桃🍒

吃饭前先喝一碗拆鱼羹，口感细细柔柔，清淡鲜甜，加点胡椒很养胃～生啫大鱼头，鱼头肉质zui鲜嫩肥美，酱汁咸香下饭🍚另外一个下饭菜是招牌招积大虾🦐肉质紧实的罗氏虾，香到连壳都不想放过！还有凉拌鱼皮、脆皮伦教糕、红豆双皮奶都不错哒🥰
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另外说到顺德菜肯定要点鱼生啦，鱼处理得非常干净，鱼肉薄透脆口，加上自己喜欢的配菜一捞，真是鲜甜😋
📍 悦熹楼粥水海鲜火锅(海天公园店)
#打卡全世界YO #我是旅行者 #安利这家宝藏餐厅 #去了还想去的地方 #出境游好地方
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2023-05-03 详情举报有用（0）

陈妖妖爱探店

秋天到啦!总要为自己安排上火锅吧
珠海这家NEW开的顺德粥底火锅真滴绝啦!!味道正宗还一整个鲜掉眉毛那种

室内好大雅座好多环境倍儿棒好多食材都是新鲜鲜活!
他家除了粥底火锅还有各种顺德好吃的菜品!!

粥底火锅的顺序吃法好重要
先下海鲜贝类活白贝一整个鲜掉眉毛!
沙虾和鲍鱼肉质紧实Q弹吃起来好绝
吃完海鲜再到肉类丸子
鲜切黄牛展肉质滑嫩虾滑也好大一颗!吃完肉类最后再放刚炸好的油条在粥里
油条吸满粥底美滋滋加上配菜真滴可以炫三碗??

Name:悦熹楼·粥底火锅(海天公园店)
Location:情侣路海天公园南侧优和巷93号
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2022-10-20 详情举报有用（0）

秦觞

🔺就近原则，参观完珠海博物馆（新馆）和珠海规划展览馆，一定要好好吃上一顿丰盛的大餐！隔壁就有一家很好的餐厅，主营粥底火锅和顺德菜，听说厨师长就是顺德人，难怪出品这么好！

🔺悦熹楼·粥底火锅
装修风格低调轻奢，大厅和包厢都非常有设计感，旋转楼梯更是妥妥滴网红打卡机位，随手拍就能出大片。
但凡做粥底火锅的店，食材都一定是很新鲜的，首先得有海鲜池以保证食材的鲜度，所以闭上眼睛点，都不会出错。不过这次和朋友们选择了它家的顺德菜，毕竟要在珠海吃上正宗的顺德菜，还是很幸福的事情。

🔺顺德拆鱼羹，拆鱼羹吃得多了，这么好吃的拆鱼羹，没想到会在珠海品尝得到！选用顺德吊水大头鱼，比普通大头鱼鲜美许多，现炸了榄仁与鱼肉，鱼肉外表皮焦香，鱼肉细腻可口，配上鱼皮、冬菇、木耳、腐竹、菊花做辅料，再配上柠檬叶丝、葱花提香，滋味无穷∞必点！

🔺招积罗氏虾，“招积”是拥有33年餐饮经营的“南岗海鲜坊”的招牌做法，没错，提到南岗海鲜坊，资深吃货们便会恍然大悟，原来悦熹楼是南岗的兄弟品牌，难怪出品如此优秀。“招积”汁酱香浓可口，糖浆、喼汁、豉油混合秘制后，口感咸甜各半，把罗氏虾的惹味鲜香发挥到极致。

🔺古法蒸鱼头，同样选用顺德水库大鱼鱼头，配以非传统的白豉汁，蒜香浓烈，火候刚刚好，鱼头柔滑如婴儿肌，一上桌便哄抢完毕，必试！
风味蒜香骨，选用新鲜排骨，配上金蒜，口感刚刚炸熟，因而紧紧锁住丰盈的肉汁。
香煎黄鱼春，新鲜的黄鱼春甘香可口，份量超足超实诚。
五福临门，即烧肉、烧鹅、酿辣椒、墨鱼饼和鲮鱼饼的拼盘，传统的顺德拿手好菜，统统囊括。

🔺牛肝菌焖青头鸭，牛肝菌具有特殊的香味，配上肉质细嫩的青头鸭，膻香独特。
风生水起捞鱼生，传统的顺德捞起菜式，刺身选用了海鲈、三文鱼和北极贝，伴以十多款配料，层次感极丰富。
想吃海鲜的朋友千万不要错过这一款特价：鲜花椒蒸东星斑！自然生长的东星斑爽实鲜美，鲜花椒霸道无比，椒麻味惹味十足。

🔺顺德的名小吃和甜品远近驰名，而悦熹楼的现焗酥皮双皮奶，你岂可错过？！层层酥皮尽显师傅的功底，轻轻用勺子敲开，雪白的双皮奶柔嫩可口。
顺德脆皮伦教糕，改良于欢姐伦教糕之上，以“煎薄撑”的方式加上香脆的表皮，口感特别好，不妨一试。

店名：悦熹楼
📍地址：情侣路海天公园南侧优和巷93号
（门口有大型免费停车场）

#给你看看我的旅行攻略 #十一安全出游进行时 #就近旅行快乐就行
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2022-09-27 详情举报有用（0）

妖妖旅记

《寻味顺德》说：“哪里有顺德人，哪里就有最好的味道”。在珠海，就有一间受欢迎的地道顺德菜餐厅，它就是——悦熹楼·粥底火锅(海天公园店)，听闻总厨就是顺德本地人。

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餐厅选址在珠海比较繁华的商业广场——城市阳台，紧邻「海天公园」、「珠海博物馆」「珠海，规划局」等景点，地理位置十分优越。餐厅设计装修现代风格，设有大厅和包房。

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餐厅主打毋米粥火锅和顺德菜，但这次只点顺德菜菜式。

✅顺德拆鱼羹
顺德的拆鱼羹一绝，而每家的做法不同。这盅拆鱼羹选用的是水库大头鱼，鱼皮用热油炸过再切丝，鱼肉和榄仁一起炒香，再加入姜丝、柠檬丝、木耳丝、腐竹等配料，鱼羹的味道带着淡淡的焦香味很是独特，一碗下肚暖心暖胃，超级推荐。

✅招积罗氏虾
个头超大的罗氏虾，加入秘制的酱汁一起焗熟，虾肉入味且肉质Q弹，入口啖啖肉的感觉不要太幸福！

✅风生水起捞鱼生
吃顺德菜必点的菜式之一。选用自然生长的鲈鱼片得晶莹剔透，和肥美的三文鱼、北极贝加入柠檬丝、姜丝、洋葱丝、盐等配料拌匀，鱼生肉质紧实，入口鲜甜，一口下去尝不到丁点腥味，非常喜欢。

✅古法蒸鱼头
一鱼三吃。顺德人把鱼吃到了极致。一条水库大头鱼，鱼身一部分做拆鱼羹，一部分做鱼生，剩下的鱼头用白豉汁加入姜丝蒜蓉一起煎焗熟，上桌揭盖后香气四溢。大鱼头经过煎焗后，外层泛起薄薄酥脆的诱人色泽，其特有的胶质会变得如啫喱般软滑，吃起来外香里嫩，鲜美不腥，味道一绝。

✅鲜花椒蒸东星斑
选1.8-2斤的东星斑鱼，加入鲜花椒一起清蒸后再淋入秘制酱油汁，紧实的鱼肉带着淡淡的花椒味，又鲜又麻的口感让人吃得欲罢不能。

✅香煎黄鱼春♡
鱼春是老广们的叫法，实际就是鱼籽。黄鱼不贵，贵的是雌鱼身上的春（鱼卵）。一条黄鱼只有一副春，很多懂吃的人就只为了它的“春”。香煎过后鱼籽香味扑鼻且没有腥味，口感鲜甜肥美，非常不错。

✅风味蒜香骨
选用新鲜精排，高温炸过锁住排骨肉汁水分，排骨外焦里嫩，肉嫩鲜咸可口。

✅五福临门
品种丰富的一道菜。烧鹅、烧肉、墨鱼鱼饼、鱼饼、煎酿辣椒等，烧肉皮脆，烧鹅肉香，鱼饼弹牙……这道菜满足了不同的口味需求。

✅牛肝菌焖青头鸭
用农场饲养的青头鸭，加入牛肝菌一起焖熟。鸭肉肉汁紧实，吃起来还带着牛肝菌独有的香味，香味浓郁。

✅顺德伦教糕
伦教糕是顺德有名小吃。选用顺德有名的“欢姐伦教糕”，再用煎薄撑的做法使得其外皮香脆内里柔软，创新的做法让我吃一口就喜欢上。

✅酥皮奶
突破传统做法似乎也是一大特色。双皮奶作为顺德远近闻名的甜品，给它“穿”上酥皮外套后，让原本就嫩滑香甜的双皮奶的口感更上一层楼，推荐哟。

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吃完美食后可以步行到旁边的海天公园、博物馆、规划局等休闲景点逛逛也是非常不错的选择。（ps:博物馆需要提前预约门票）

🏦餐厅 | 悦熹楼·粥底火锅(海天公园店)
🚘地址 | 情侣路海天公园南侧优和巷93号

#一口就过瘾的美食 #给你看看我的旅行攻略
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2022-09-27 详情举报有用（0）

行走de世界

周末和好友一起打卡珠海，偶遇一家很爱的顺德餐厅：悦熹楼，低调奢华的室内用餐环境非常有设计感，尤其旋转楼梯更加给人拍照打卡的动力，无论怎么拍都可以拍出想要的感觉，还有非常醒目的海鲜池，在源头上保证了食材的新鲜度。

餐厅就位于珠海博物馆、规划展览馆和海天公园的旁边，游览过两馆或者在公园休闲之后饱餐一顿是非常有必要的事情，不用走很远就可以品尝到地道的顺德味道，这在珠海这座海滨城市可是不多见的，餐厅主营的顺德粥底火锅和地道顺德菜，大概是因为主厨是顺德人的缘故，这家餐厅的出品真的很优秀！

• 顺德拆鱼羹
拆鱼羹作为一道典型的顺德美食，每一家餐厅都有不同的呈现方式。这里选用的顺德吊水大头鱼要比普通的大头鱼鲜美许多，还有现炸的榄仁和鱼肉，焦香的鱼肉外表皮和细腻的鱼肉，搭配鱼皮、冬菇、木耳、腐竹还有菊花，再用柠檬叶丝和葱花提味，可谓是滋味多元口感丰富，忍不住多喝两碗的节奏。

• 风生水起捞鱼生
非常典型的顺德菜式，顺德美食餐单里的必点菜，选用的海鲈、三文鱼和北极贝，再搭配十多款辅料，捞起捞起风生水起，口感层次分明。

• 招积罗氏虾
一道找积罗氏虾吸睛无数，“招积”是来自拥有33年餐饮历史的“南岗海鲜坊”，对于这个名字许多老广都很熟悉，这一家悦熹楼是南岗的亲兄弟，所以才会有如此高的吸引力。肥硕的罗氏虾，在浓香的酱汁的呵护和加持下，一颗爱吃的心是无论如何都不能阻挡的，赶快下手才是最好的开启方式。

• 古法蒸鱼头
这一道古法蒸鱼头选用的是来自顺德水库的大鱼头，搭配白豉汁和大蒜一起蒸，恰到好处的火候将鱼头嫩滑的特点发挥到了极致，无论是谁都不能放过这一美味。

• 牛肝菌焖青头鸭
喜欢吃鸭肉的朋友有福了，这一道牛肝菌焖青头鸭可谓肉肉饱满。一上桌就被这一股浓郁的鸭肉香味吸引住，打开盖子飘散出来的诱人味道可是赚足了大家的口水，肉质饱满的青头鸭口感层次非常丰富，赶快多吃几块！

• 酥皮双皮奶
这是一道大人小孩都非常喜欢的顺德甜品，悦熹楼出品的现焗酥皮双皮奶，多层酥皮层次分明，每一层都可以揭起来的那种功底，可见厨师的技艺超群，用勺子轻轻敲开和雪白嫩滑的双皮奶一起食用，不说了，我先来！

另外，还有风味蒜香骨、香煎黄鱼春、五福临门（烧肉、烧鹅、酿辣椒、墨鱼饼、鲮鱼饼）、顺德脆皮伦教糕，每一款菜式都值得好好品尝，独特的味道体验让人流连忘返。

名称：悦熹楼·粥底火锅 (海天公园店)
地址：珠海市香洲区情侣路海天公园南侧优和巷93号
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2022-09-26 详情举报有用（0）

笑飞雪

没想到在珠海也能吃到正宗的顺德味道，在海天公园和珠海博物馆之间的悦熹楼·粥底火锅就是一间主打粥水火锅和顺德菜的餐厅。

一入门，就被餐厅的装修设计吸引了，暗调的设计，以及连通上下两层的旋转楼梯，尽显高级感。

这次来没有吃粥底火锅，而是点了些经典的顺德菜。一试之下，竟惊为天人！

🐬顺德拆鱼羹
拆鱼羹是顺德的传统名食，经常都会吃到，各家也各有各的特色，但在这里吃到的拆鱼羹却让大家都惊艳，秘技也许在于鱼肉煎炸过，不但入口更香，鱼羹也会更加鲜美，加上还有冬菇丝、腐皮等，让口感更加丰富，里面还有柠檬叶丝和菊花，味道更多层次。

🦐招积罗氏虾
餐厅秘制的“招积”汁焗的罗氏虾，浓香惹味，略带点醒胃的甜味，罗氏虾只只都饱满丰盈，整齐罗列在砂煲中，正是色香味俱全。

🐟古法蒸鱼头
来自顺德的水库大鱼头，用蒜蓉、葱头、姜米等调配的白豉汁来蒸，风味更加独特。精准的火候，使得鱼头看起来晶莹剔透，让人情不自禁想啜一口。

🐠香煎黄鱼春
黄鱼春即黄鱼籽，香煎的做法不但不腥，而且特别甘香，喜欢吃鱼籽的朋友一定不要错过。

🐷五福临门
烧肉、烧鹅、煎酿辣椒、煎鲮鱼饼、煎墨鱼饼组成的五宝拼盘谓之五福临门。都是经典的顺德名菜。

🦆牛肝菌焖青头鸭
牛肝菌用来焖青头鸭，青头鸭吸收牛肝菌的特殊香味，完全没有膻味，酱汁风味浓郁，这道菜是下饭的最佳选择。

🦈风生水起捞鱼生
吃顺德菜几乎离不开捞鱼生，不过这里的鱼生又和传统的顺德鱼生不同，刺身精选海鲈鱼、三文鱼、北极贝，配以传统顺德鱼生用的各种佐料，让人在创新中又能吃出顺德的传统。

🐳鲜花椒蒸东星斑
来自西沙群岛自然环境生长的东星斑，一直是重要的商务菜，起片用鲜花椒蒸，比起传统的清蒸鱼更加惹味，也更受年轻人欢迎。

🍖风味蒜香骨
选用精排，以油炸的方式锁住肉汁，配以金蒜，入口外酥里嫩，蒜香味十足。

🧀顺德脆皮伦教糕
选用远近驰名的欢姐伦教糕，用煎薄撑的方法为它加上一层脆皮，使伦教糕这一传统糕点又多出一种新吃法。

🥪酥皮双皮奶
传统的顺德双皮奶加上一层西式的酥皮再入焗炉，又是一种创新。在传统之上，吃出新的味道，作为饭后甜品真的一流。

👑悦熹楼·粥底火锅（海天公园店）
📍珠海市情侣路海天公园南侧优和巷93号
#浪漫约会餐厅 #尝一尝地道老字号 #吃一顿海鲜大餐
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2022-09-25 详情举报有用（0）