塍之味(新塍店)

 

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  • 隐藏在嘉兴的一个小镇，在外知名度不高，宠辱不惊，但生活中却是惬意舒适。趁着周六的空闲，来到了嘉兴西北部的新塍古镇，打卡塍之味，品味...

    来自 背包客独行侠 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

鱼汤面 , 蒸缸羊肉 , 羊肉面20 , 秘制牛肉面 , 黑鱼面 , 特色虾鳝面 , 蒸缸羊肉面 , 美味鳝丝面 , 滑嫩虾仁面 , 香酥羊脚面 , 塍味腰花面

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(5条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 隐藏在嘉兴的一个小镇，在外知名度不高，宠辱不惊，但生活中却是惬意舒适。趁着周六的空闲，来到了嘉兴西北部的新塍古镇，打卡塍之味，品味蒸缸羊肉的滋味。小店不大，干净整洁，卫生良好。屋里摆放了六七张桌子，但是来往客人却是络绎不绝，几乎都是客满，有时还需要等位。进门处挂满了荣誉，厨师只有一个不停在烧面，三四个大妈来回穿梭送面，手脚麻利。让人佩服的就是点餐处的大妈忙而不乱，非常有序，平均不到一分钟就可以为顾客完成点单。羊肉面上桌以后，鲜味扑鼻，一小碗蒸缸羊肉单独摆放，尝一口熟而不烂，非常入口，咸鲜口味，让人唇齿留香，记忆犹新。吃过羊肉面就像冬天里的一把火，给人增加了温暖和记忆。赞一个。明年冬天还会再来。

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  • （2）
  • 如歌旅程：桐乡自驾一日游攻略

    在城市的喧嚣中待久了，总想着寻一处宁静之地，感受别样的风土人情。不如来一场桐乡自驾一日游，在古韵与美食中，邂逅美好时光。

    一、交通方式

    选择自驾，自由又便捷。从上海出发，一路驶向桐乡，享受旅途的惬意。

    二、行程安排

    上午 6 点 45 分从上海出发，开启美好的旅程。第一站濮院古镇，接着前往丰子恺漫画纪念馆，再到桐乡博物馆，然后去塍之味品尝美食，下午前往小蓬莱景区，最后一站是东兴奶牛厂。

    三、特色景点

    1. 濮院古镇：这里仿古建筑林立，人少景美。景区内有各种精彩表演，记得在进门处拍照留存表演时间表哦。若条件允许，一定要坐坐摇橹船，观赏迷人的夜景。70 岁以上老人还能免费游览，十分贴心。

    2. 小蓬莱风景区：风景秀丽，能仁寺庄严静谧，亭台楼榭错落有致。草地、湖泊，还有优雅的黑天鹅。这里还有儿童乐园和智能书房，门口设有小型停车场，方便又省心。

    四、人文印记

    1. 丰子恺纪念馆：坐落于幽静古镇，自驾才能抵达。在这里，能深入了解老一辈艺术家的风骨，感受其生平事迹，欣赏漫画代表作，探寻创作的心路历程。多才多艺的他，不仅是漫画家，还是翻译家、教育家。

    2. 能仁寺：踏入能仁寺，让心沉静下来。为家人朋友祈福，看看放生池中的观音像，品味寺庙的禅意建筑，感受那份宁静祥和。

    3. 桐乡博物馆：地下停车库免费停车，在这里可以了解桐乡的历史发展、经济文化和耕种文化，遛娃涨知识两不误。时间充裕的话，还能一起打卡钟旭洲钱币艺术博物馆和徐肖冰候波纪念馆。

    4. 智慧书房：刷脸即可进入，免费的公共图书场所，书香弥漫，享受阅读的美好时光。

    五、休闲美食

    1. 塍之味：强烈推荐蒸缸羊肉面和特色虾鳝面，每一口都满是鲜香。

    2. 味德丰：酱鹅、酱鸭，肉质鲜嫩，酱香浓郁，让人回味无穷。

    3. 陆家桥饼世家：松仁椒盐饼，酥脆可口，香飘四溢。

    4. 东兴奶牛场：鲜牛奶、酸奶、杨枝甘露、鲜奶冰激凌、牛油果奶昔、奶酪棒、双皮奶，美味多多。旁边的牛花花小镇，有露营地和儿童乐园，还能喂奶牛，亲子游玩超合适。

    以上行程仅供参考，大家可以根据自己的实际情况灵活安排，愿你在桐乡度过美好的一天！#如歌的旅程

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  • 新塍羊肉的传奇源于乾隆南巡，途经嘉兴府，传说嘉兴 知府的俞文漪定下新塍羊肉作为乾隆的晚膳，置身于烟雨楼的秀丽风光中的乾隆爷品尝后，龙颜大悦称赞不已。此后，新塍羊肉尤其是传统的蒸缸羊肉制作工艺得到传承发展。
    羊肉面之所以好吃，主要三个讲究，首先是选材讲究，一年牙口的山羊，一头杀白30斤左右，肉质嫩、腥膻味清淡、口感最好；其次是做法讲究，不用铁锅而是用陶缸烧，一缸40斤羊肉，包括羊脚、羊肚，先大火上滚，然后转小火焖，必须焖足2小时，然后停火继续焖，至少焖6个小时，所以羊肉都是隔夜烧的，绝对酥而不烂，拆骨不粘连；还有是配料讲究，要放红枣、枸杞、老姜、辣椒、糖、黄酒、天然香料、酱油、食盐等，出锅羊肉肥而不腻。
    塍之味的主勺钱金坤师傅是新塍洛东羊肉的传承人，精通洛东羊肉的传统烹饪方法。要报钱金坤师傅的名号，新塍餐饮行业可能很少有人知道，因为钱师傅师从洛东羊肉的老师傅阿董，学成后烹饪羊肉三十余载。因其羊肉制作得美味，四周邻里均称其“羊阿金”，人们渐渐都误以为他姓杨、名阿金，其本名却被人遗忘了。
    很多食客都是慕名而来，冬日里吃一碗热气腾腾的羊肉面，真乃不虚此行。

    地址：嘉兴新塍镇蓬莱路760号
    蒸缸羊肉面25元一碗

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  • （0）
  • 五一放假，人不多，古镇没有很商业化，本地居民很多，很有生活气息。周边吃的地方也有商场。晚上商场的广场上有美食街夜市，夜市东西很多，各种小吃美食，晚上夜市人还挺多。吃吃逛逛，比起其他景点人挤人，我觉得这样随意散散心放松一下，挺好的[Grin]

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  • （0）
  • 【环境】来新塍古镇玩，少不了的要吃一碗塍之味的羊肉面！店铺干净，里面大大小小十个桌左右，透明厨房！
    【服务】老板很热情，进店就倒水。
    【口味】这家店的面有点特色，面和羊肉是分开的，而且羊肉是一大块，不像别的店，看不见肉！煮羊肉的缸已经煮了十来个年头了，很香。

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餐厅信息

  • 人 均： ¥26(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    快餐简餐
  • 电 话： 暂无
  • 地 址： 蓬莱路
  • 营业时间：暂无
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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