刘老醯醋坊(云冈石窟店)

 

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  • 山西醋很有名气,这个刘老醯醋坊坐落在大同云冈石窟食货街内,它起源于明代,为代王朱桂特聘的酿醋名师刘羲诚所创,工艺精湛,味道极佳。

    来自 liy****g60 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

红枣醋 , 小米醋 , 头道醋 , 枸杞醋 , 苦荞醋 , 醋泡鲜姜 , 三年6度老陈醋 , 灵芝谷醋 , 八年老陈醋

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(7条点评)

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4.8/5分
口味 4.8
环境 4.8
服务 4.8
  • 山西醋很有名气,这个刘老醯醋坊坐落在大同云冈石窟食货街内,它起源于明代,为代王朱桂特聘的酿醋名师刘羲诚所创,工艺精湛,味道极佳。

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  • 🌈景点特色:
    📖初闻山西大同的刘老醯醋坊,是在探寻山西美食文化的途中。山西老陈醋久负盛名,作为醋文化的忠实爱好者,我迫不及待地踏上了前往大同的旅程,只为亲身感受刘老醯醋坊的独特魅力。

    🚩这家店在云冈石窟景区出口,离开云冈石窟景区穿行在小吃街,就会看到这家店。

    ✅“刘老醯儿”前身为1392年刘永庆创立于大同代王府的刘老醯儿醋坊,630多年的传承,成就了如今的中华老字号。在这里,我不仅品尝到了正宗的山西老陈醋,还了解到了醋的酿造过程。1000公斤的原醋经夏伏晒、秋风干、冬抽冰后,仅留下三分之一的陈醋,不同年份的醋要年复一年经此工艺陈酿。这一过程,不仅是时间的沉淀,更是传统工艺的坚守。

    ✅在醋坊内,体验翻醅、凿冰、打醋等传统工序,深刻感受到了酿醋人的辛勤与智慧。院内一处民国时期的地窖遗址及正南方的博物馆内,收集了制醋器具百余件,生动直观地再现了制曲、酿醋的场景,讲述了数百年时光、一代代传承人守正创新的历史,也为游客打开了一扇认识传统酿醋技艺的窗。

    ✅除了传统的酿醋工艺,刘老醯醋坊还结合现代食品科技及创新技术,开发出包括陈醋咖啡、冰淇淋、巧克力等新品在内的醋吧,为老陈醋赋予了“新生命”。我尝试了陈醋冰淇淋,那独特的酸甜口感,让我对醋有了全新的认识。这种传统与现代的结合,既保留了老陈醋的醇厚风味,又满足了现代人对新奇美食的追求。

    🎟️门票相关:
    参观免费,店铺与餐厅相连,可以用餐,品尝晋菜。

    🕐️景区开放时间:
    9.00~18.00

    💗其他tips:
    来山西,可以随手带一些特产
    红枣醋:50元
    头道醋:35元
    八年老陈醋:160元
    枸杞醋:50元
    #朋友圈被问爆的地方 #周末去哪儿 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号

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  • #像王者般勇闯世界 没想到云冈老醋坊还这么有特色呢~

    地址:位于云冈石窟景区食货街10号商铺 。

    营业时间:09:00-18:00 。

    店内有多种口味醋可供品尝,如桑椹醋、黑苦荞醋、黄花醋、苹果醋、红枣醋等,还可品尝到特色醋饮及陈醋冰淇淋等 。 #当地才能吃到的美食

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  • 我们爱吃醋,结束的时候买了两壶醋,味道非常好!
    现场可以品尝的,有多种口味可供选择。
    我们带回家的一直在吃,很香,和超市的口味完全不一样。
    价格有些小贵,味道很棒,值得推荐!
    忘拍照了。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥278(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    山西菜
  • 电 话: 4001885591
  • 地 址: 云冈石窟景区食货街10号商铺
  • 营业时间:休息中 明天09:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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