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  • 最原始、最出名、也是最为宜宾人鄙视的燃面馆~ 从小到大,不管是父母、亲戚、朋友都不断的告之你,这家是最难吃的燃面,没有之一~ 以至于...

    来自 敏敏剑仙 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

牛肉面 , 凤爪 , 桂花酒酿凉粉 , 宜宾燃面 , 辣鸡面 , 鸡丝面 , 竹荪炖鸡面 , 海带汤 , 白肉 , 绍子蒸蛋 , 猪儿粑 , 姜鸭面 , 凉糕 , 燃抄手 , 三鲜抄手 , 炖鸡面 , 生椒牛肉面 , 荤燃面 , 口蘑面 , 糍粑冰粉 , 鸭丝面 , 鱼香茄子 , 杂酱面 , 排骨面 , 宜ོ宾ོ燃ོ面ོ

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(12条点评)

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4.3/5分
口味 4.3
环境 4.3
服务 4.3
  • 环境:3  服务:4    人均消费:7元
  • 最原始、最出名、也是最为宜宾人鄙视的燃面馆~ 从小到大,不管是父母、亲戚、朋友都不断的告之你,这家是最难吃的燃面,没有之一~ 以至于几十年来,从来没有去她家吃过~ 即使现在网上有人提到,评价也是难吃~

    本来也没有打算去的,不过与一个燃面迷聊了起来,他说在他小时候,交通不便没有那么多游客的时候,这家燃面是很好吃的~ 之所以现在水准下降,跟游客有很大关系~ 大惊,这简直是一个颠覆性消息啊~ 于是决定还是前去试试,虽然不报希望~

    她家燃面,按大小份计算,老板说小份大约一两五不到二两~ 而我直接叫她不要多煮,少一点,一两就好~ 燃面上桌,居然辣油都没拌匀,顿时心中一阵失望~ 单夹了一戳芽菜,眼前一亮,完全的标准芽菜,绵柔,厚薄均匀,无粗纤维感,比碎米略大,芽菜香及发酵香气好,咸香回甜,单吃都是很不错~ 又夹了一颗花生,更为惊讶,花生是温热的~ 这么多年有哪家的燃面不是冷的花生啊,而热的花生的酥香度比冷花生更胜一筹~

    拌匀吃上一戳,面条的香气十分好,筋性及软硬都掌握的很好~ 在用料上的选材及用心,真的就不是一般燃面能比的~ 略微的辣味,适当的咸香,及面条、芽菜、花生咀嚼之后都带有回甜的效果,调味皆不强烈,各司其职,互不冲突,温和、细致而又平衡的味道~ 但整体略淡了一些,不太容易让人留下深刻的印象,更与宜宾人重咸辣口味风格背道而驰,这也是不受宜宾人待见的原因之一吧~

    不爱辣,不重口味,能吃出调味的人,建议去试试~ (包括宜宾人,刷新一下精细风格的燃面~)

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  • 当时去吃的时候口味觉得那是很正宗很地道的,当地人说这里也是燃面的发源地,还上过电视等媒体,吃他家燃面的国内外名人明星很多很多,墙上也有不少照片为证;味道、环境、服务都很不错的,就是分量有点少!

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  • 🍜在体育西拐角遇见会讲宜宾话的烟火气
    👩🍳连灶台阿姨都是宜宾空运来的
    💰20r+吃到喉咙管都打饱嗝!!
    四川闺蜜嗦完直接飙方言夸:"巴适得板!"

    「暴风吸入清单」
    🌶️丨 销魂荤燃面 丨
    救命!这碗面是装了宜宾GPS吧‼️
    碱水面上挂满油泼辣子+芽菜肉臊
    花生碎像在舌尖放烟花💥
    成都姐妹嗦完惊呼:"跟我在合江门嗦的一毛一样!"

    🍲丨 酸豆角核弹抄手 丨
    薄到透光的皮子包着会跳舞的肉馅!
    酸豆角像在嘴里跳踢踏舞💃
    吃完半小时还在吧唧嘴回味...

    🧠丨 脑花变形计 丨
    从前不吃脑花的我居然被pua了!
    锡纸里咕嘟咕嘟冒泡泡的嫩豆腐脑花
    麻辣鲜香直冲天灵盖🌪️
    此刻想给老板表演原地滑跪!!

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  • 宜宾除了五粮液,还有燃面
    因其油重无水,点火即燃,故名燃面

    🏷️宜宾燃面
    💰消费:18元
    ⏰营业:7:00-20:30
    ⌚️时间:2023.06.25
    📍地址:四川省-宜宾市-翠屏区-人民路19号

    紧挨大观楼,中午饭点人还是不少
    进门左手边点单,然后找个位置等着就好了
    上菜还是挺快的

    🥘荤燃面
    四川地区吃饭,基本都会选择少辣
    宜宾的特色芽菜,辅以葱花,肉末,花生🥜碎
    看着还是挺好看的,搅拌均匀就可以吃了
    ❗️不过燃面部都是要配一碗汤的么?
    昨天在小摊上吃面的时候都有
    🥘红糖双河凉糕
    水果的凉糕比一般的小店要贵一块
    味道没有什么区别
    夏天吃一碗冰冰凉凉的凉糕还是很舒服的
    🥘手工燕窝丝
    自贡名小吃
    类似于花卷,不会要比花卷制作精细
    丝条均匀,口感松软,微甜

    #一人说一个夏日降火好去处 #当地才能吃到的美食

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  • 来到宜宾旅游,那必须得安排吃一次正宗的宜宾燃面,在网上找了半天信息,发现这家大观楼附近的宜宾燃面是家老字号,而且还上了央视的节目,就带着家人一起来尝试一下。

    🍽【美食攻略】
    📍详细地址:宜宾市人民路19号

    🚗交通攻略:我们是自驾过来的 周边几乎没有停车位 我们直接停到叙府商城的地下停车场然后走过来的

    🕙营业时间:07:00-20:30

    🍽推荐菜品:
    🔥宜宾燃面:点了两份燃面 一份古法宜宾燃面 一份稍微普通荤燃面。相比之下古法宜宾燃面的份量更多但是材料上并没有看出来和普通版的有啥区别。味道上因为有咸芽菜和花生碎提味,味道层次非常丰富,红油辣椒的调味料都埋在面地下 拌开之后就可以吃了,这个味道确实是我吃过的最有味道的燃面,吃起来停不下来的那种,不过建议没必要点30一碗的古法燃面,直接点一份普通的就能体验到很好吃的正宗宜宾燃面了。

    🥟水饺:点了两份水饺 红油的和三鲜的,这边的特色当然还是建议吃红油的,口感很润,肉馅给的也很足,红油的完全不需要别的调料,一吃就很上头,三鲜的味道也不错 这一碗就是留给孩子们吃的了。

    🍮桂花冰粉:吃了火辣辣的燃面和饺子,当然还需要来一碗四川特产冰粉来解解辣,降降温。桂花的香味很浓,冰粉也QQ的,我们全家都很喜欢吃!

    🖼餐厅环境:一进门就看到墙上摆满了的各种奖状证书,反正第一次来宜宾来这里吃就没错啦。点餐之后因为已经中午一点多,客人不是很多 所以上菜速度还是不错的。

    💰人均消费:4个人一共消费100元,人均25元。

    🍜餐厅总分:4.2/5分

    #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号

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  • 久闻大名的宜宾燃面,醪糟蛋🥚 终于是吃到了哦,拌面酱味道不错👍的,这个蛋的味道就有些奇怪了,我不大习惯或许别人喜欢,尝试不同的风味挺好的

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1-10 / 12条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥17(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    快餐简餐
  • 电 话: 0831-5172096
  • 地 址: 人民路19号
  • 营业时间:营业中 07:00-20:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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