崇善米粉(依仁路店)

桂林米粉的商家比较多，崇善米粉是桂林一家很有名气的米粉连锁店，在桂林有好几家，我去的这家位于中心广场附近的总店，从酒店步行前往也就5分钟的路程。除了游客前来，更多的是当地的居民，还有很多学生也会来这家吃米粉。他们家除了米粉还有很多盖浇饭，我们点的是招牌牛腩米粉和卤菜米粉套餐，套餐内配有蔬菜、水果、饮料，内容还挺丰富的。米粉的味道比较中规中矩，卤菜第一次吃，口感还不错的，特别是脆脆的那部分，吃米粉的时候可以吃汤粉和干粉，要吃汤粉的话，在取餐处旁边就可以自己加汤，还能加一些小的配料，这家店的人均20元左右，作为连锁知名餐厅，性价比还可以，店内还有出售包装类的米粉，买带你回去送给亲戚朋友也不错。

牛肉粉是一道中国美食。制作原料主要有牛肉、泡酸莲白、酸萝卜等，以肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓、辣烫鲜香的特点风靡大江南北。 这是一种抚州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在抚州大都打有南丰牛肉粉的牌子，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓...

米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。米粉的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

江西米粉是江西省著名的传统小吃食材。由水和大米制作而成，经过晒干成米粉干，为江南美食，富含淀粉、矿物质、各种人体所需维生素等，具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。主要流行于江西、湖南、广西等地。

他们家午市的烧鹅烧腊白切鸡豉油鸡上起来！做法快速，如白切鸡者，白水清煮即可，却仍不失精致讲究：“浸”鸡功夫的冷热交替、三起三落，个中妙处，岂可言尽？

桂林嗦粉讲的是干拌粉吃到最后再加汤和卤水，汤和卤水是自助的，汤底的味道还不错，粉其实，我不太喜欢油油的粉，泡了汤就还好。

闻起来臭臭的，但好吃的不要不要的，一定要加很多的跺脚，价格也不贵7到十几元的都有，我最喜欢的就是素米粉，原汁原味……

因为看到有人排队所以第二天早上特地来的，怎么说呢，小伙伴说酒店的粉不好吃，但是我觉得这家的油味太重了，虽然拌粉没油会粘，但是油多真的有点腻的。

味道鲜美可口，环境优雅哦！米粉劲道，加了好几种菜，还有爱吃的牛肉丸和鸡肉丸，我和孩子都吃撑了。

崇善米粉是一家老牌的连锁店。锅烧非常的脆。味道非常正宗，卤水加米粉馋得人直流口水。