老东江米粉(总店)

这是本人慕名来打卡的一家桂林米粉店 店面：老东江米粉（总店） 地址：龙隐路3号（靠近七星公园） 营业时间：早上6点至下午4点半，晚上不营业。 菜品： 本人点了一份三两的卤菜粉，价格6元（一两4元，二两5元，明码标价）。招牌卤菜粉要贵点（两两10元，三两11元）。三两卤菜粉分量够吃饱了。里面放有卤肉菜和花生，可自己添加小菜辣椒个（只有三样），还有筒骨汤（比较烫）。他们家的米粉比较劲道，桂林米粉用漓江水制作正宗。 体验过程： 这家老东江米粉总店需现金付款（不支持支付宝微信付款），到店现金买单（前台有个老大爷负责）给张票据，然后到前面做粉处出示等候（一个大妈负责）。 店里大概有九张桌子（有两张竹桌在里处），店里有机子售卖饮料和水，有风扇，装修环境比较简单。大概下午4店多就有阿姨开始收拾餐桌打扫卫生然后就要关门了。 这家盛在口味口碑不错，上了携程美食林榜单，值得一试。

想到桂林米粉就流口水！确实好吃(｢･ω･)｢嘿确实只有桂林的桂林米粉才特别有味道！里面的配料也是最好的，加上自己配的配菜，好吃的不得了！还有就是先吃粉，然后再加汤，也是吃桂林米粉的正确步骤，一定要试试！桂林的桂林米粉，好吃，还很实惠！

蛮有名气的老店，离酒店不远就一路溜达过来了，下午2点多还好多人，价格也不贵，当地人都吃卤菜粉二两三两的就很便宜，要了招牌的卤菜粉和牛肉粉，大概就是牛肉多点吧，本来想加锅烧没了，后来才知道就是烧肉啦。 买了单自己去端米粉，现卖现做，正宗桂林米粉是先吃干拌的，当然喜欢汤粉也可以加汤，配料香葱酸豆角辣椒等的自己加就行，味道还挺不错的呢，个人觉得吃原味就好。 吃完就听到老板说米粉没了卖完了，哈哈开心。

这家评分高是有原因的，难怪很多公司团建都选择来这儿嗦粉，厉害的。 [薄荷]环境： 装修很像居酒屋，对，日式居酒屋，就是这么魔性[偷笑] 锅烧 我理解锅烧就是干拌粉，本来我就喜欢吃干拌，味道不错。 绿豆沙 清甜凉爽，解辣解腻。 [服务铃]服务： 态度还不错。

米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。米粉的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

这家老店名气挺大的，中午过去一看，人头攒动，很多人都端着碗来吃！好不容易点了两碗，给我的感觉就是卤味咸香适中，粉的份量很足，总体来说味道还是不错的！价格也便宜！

桂林米粉里面有一个品牌，叫老东江米粉。这是一家本地手工工艺流传的老字号米粉店。米粉的卤汁保留了桂林米粉原有的香味，口感也很不错

老东江米粉分店（桂林）就在东西巷附近。原价12元卤菜米粉三两，除了几片卤肉，还有卤蛋、黄瓜丝、酸梅汤，团购秒杀5.9元！挺实惠了。因为阳朔几乎顿顿有大V免费餐吃腻了。

#卤香牛肉干拌粉【配骨汤】# #风味肥肠(份）【直接加到粉里】#又来午餐这一家外卖打卡，依旧点了最喜欢的的肥肠，还直接就点了两份，这一次配菜还选择了卤牛肉，味道也是挺不错的。制作啊，送餐啊都是比较快，很满意。