苗氏卷子鸡(万寿街店)

非常不好吃，基本上全是面，鸡肉还全是骨头，嚼不动。

很多年的老店了，慕名而来满意而归。

张掖特色美食卷子鸡老字号，卷子很入味哦。

卷子鸡是张掖特色美食的又一道代表性食物，其特点是口味浓郁、面卷筋韧，色香味俱佳。张掖卷子鸡做的最好的当属市区东大街什字苗氏卷子鸡，已有16年历史，历久弥新，顾客络绎不绝。

卷子鸡是张掖特色美食的又一道代表性食物，其特点是口味浓郁、面卷筋韧，色香味俱佳。张掖卷子鸡做的最好的当属市区东大街什字苗氏卷子鸡，已有16年历史，历久弥新，顾客络绎不绝。 做卷子鸡首先要将洗净的鸡切成小块，放入锅内加生姜、葱段、红辣椒等调料爆炒至二成熟，捞出后带油装入小盆。紧接着和面，切成大团，擀面呈大饼状，摊开刷清油，撒入葱花，卷成圆筒状，切成1厘米宽面卷。按照顾客需要，再将不同分量的鸡肉放入锅内，大火炖至八成熟，将面卷覆盖在鸡肉上再炖，待熟后出锅，敷以青椒丝、洋葱丝即可上桌入口。

就是面条炒鸡，可能是我们江南人不习惯西北这种吃法吧，感觉什么都是一盘菜加点面条。

超级好吃。鸡肉糯软，十分入味，有几分黄焖鸡的味道。卷子鸡里的面更是一绝，软而弹吸收了鸡的鲜香，把面的味道推向了极致。还喝了张掖每顿必喝的杏皮水。

说好吃的站出来说话！味道确实不错但是鸡根本就没有烂好不好！而且卷子还有夹生的！坑游人的！慎重选择！！！

鸡肉很好吃，就是面稍微有点硬。