南亚夜市美食广场

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云南的夜晚姗姗来迟，像一个善于掌控男人于股掌的贵妇。从晚餐现场出来的时候，快十点了天才黑透。因为都喝了酒的缘故，夜宵就选择同在南亚...
来自识食物者姬图米的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

烤鱼 , 烤玉米

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(3条点评)

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0/5分: 口味 4.0; 环境 4.0; 服务 4.0

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识食物者姬图米

口味：4 环境：4 服务：4 人均消费：80元
云南的夜晚姗姗来迟，像一个善于掌控男人于股掌的贵妇。
从晚餐现场出来的时候，快十点了天才黑透。因为都喝了酒的缘故，夜宵就选择同在南亚商圈的南亚夜市。
这时昆明的夜宵还没进入最热闹的时段，所谓夜未央。但高高挂起的大红灯笼，还是让夜市显得气势不凡。
夜市的备料琳琅满目，在暖光的照耀下，让人刚刚平复的食欲又蠢蠢欲动起来。
食材丰富
瓜熟菜艳
我们夜宵第一个菜是香茅草烤罗非鱼，把罗非鱼肉厚脂满的优点，用东南亚特有的香料香茅草的风味强调出来。
炸牛皮，是傣族的特色下酒菜，是在剥取了牛皮的表皮和皮下脂肪后，留下的真皮层炸制而成，这个菜也有用猪皮做的。蘸喃咪（用西红柿发酵制成的酱，喃咪在傣语就是酱的意思），微辣带酸，炸牛皮多孔饱含蘸水，口感泡脆，辛香回甘。其独特口味被喃咪放大到极致。炸牛皮是当晚最大的收获。
泡鲁达，椰浆、西米、面包干、椰丝、木瓜
水，椰香浓郁，清凉怡人。一据说是从缅甸
传到云南。
这灰挑菜菜汤
灰挑菜也叫灰灰菜，又名藜。味道微涩，去湿解腻。这个菜在全国普遍都有，房前屋后、田间地头。
勐海烤鸡，据行家指点，应该用茶花鸡，吃
起来口感会嫩甜，水分充沛，鸡皮尤其香酥。茶花鸡，俗称原鸡、野鸡、烛夜，产于西双版纳的深山老林，因啼声如“茶花朵朵”，故名茶花鸡。
但今天的这只鸡口感比较柴，不知是鸡的原因，还是手艺的原因。
蚂蚱、蚕蛹、竹虫三炸，昆虫是云南菜的特色，但却是很多人的死穴。但真要吃起来，最美的昆虫菜是竹虫，炸熟后，味同虾皮，松脆可口，堪称名菜。其他两味，各有所长，蚕蛹吃起来有喷涌的爆破感和蛋白质口感；蚂蚱炸熟后就是酥脆的香味。

紫糯米竹筒饭，竹内膜包裹的紫糯米，米香
与竹香交相辉映，口感软糯不粘。
竹筒饭让盛哥都说好
酱炒螺蛳，原料就是福寿螺，辣酱浓油，螺入味而嫩弹，是重庆陶然居的路数，昆明本来就是川菜的势力范围，这一点也不奇怪。陶然居就是靠这只螺让重庆的川菜变成了渝菜，让重庆在火锅之外有了自己的新菜系。
夜宵菜品全貌

夜宵喝的是荞花香酒，我上次入滇时就一直喝，这种酒，不上头、不口干，是云南地产优质的低度白酒。

这里看来是许多外地人来昆明的夜宵的第一站，偏重于形式上的猎奇，以展示云南夜宵的品种繁多、无奇不有的风貌为主。
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2017-08-01 详情举报有用（2）

我太饿了

黄油柿饼！！！
之前看云大的馋哭！
现在南亚也有了！一分钟吃完😭
好吃哭！
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三种口味
玫瑰、老干妈、核桃！
这个玫瑰特别上头！甜甜美美的💗
买黄油柿饼还送小贴纸嗷！！
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对了对了！跟店员对暗号免费得柠檬水！
“为什么那么多柿子，因为柿子跟你一样甜”记住了！
还有他家的串串烧可以冲
一大串哦！
🏠灶小吉（南亚小吃街）
白云路滨江俊发广场也有哦⭐

#不能错过的串串店 #沉浸式入冬 #美食旬味会 #真香小吃大集合 #我的深夜食堂
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2023-10-02 详情举报有用（0）

紫-晶

在南亚夜市里发现了这家翻豆腐，仔细一看吃的还不少，江湖烧烤、小龙虾、江湖小炒、辣螃蟹……小龙虾的味道很好，尤其喜欢辣卤的，香辣刺激、肉质饱满紧实又入味，吃着很过瘾；臭豆腐煮鱼，鱼肉和臭豆腐一起煮，才上桌就闻到一股臭豆腐味儿，臭豆腐去除了鱼的腥味儿，鱼肉在入味的同时保留着鲜嫩的口感，如果觉得清淡，可以配上一个蘸水来吃。
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2019-12-03 详情举报有用（0）