弧柳

[cp]✥大阪米其林三星『北新地 弧柳』 “在北新地地区，弧柳是日本料理的镇地之宝” 这家米其林是以蔬菜而著称。 但尤其要说的是，弧柳家做的金枪鱼刺身是我吃过最不油腻的。 肉质不会很软踏踏的，但也不会很硬很弹， 一口咬下去，肉恰好是紧贴着牙体，和以往吃的金枪鱼的“肥肉感”完全不同。 最后的主食竟然是白米粥，我喝完一碗，又要了一碗。旁边两桌日本客人，也一定觉得很美味，但都不好意思开口。待我打破僵局之后，大家纷纷都再加了一碗。[偷笑] (๑•؎ •๑)✧ 真的好吃，那金枪鱼生鱼片。

路过这家店就进去了，东西很清淡，吃原味，尝了一下黑熊肉，河豚，宫崎牛，服务态度也还算不错，唯一让人不满意的地方就是外国人九点以后才能进来，很不爽。

仅提供一份菜单，由主厨根据时令季节配好菜，采用预约制。两个半小时，完全是一场视觉和味蕾的盛宴 。食材之间的相互搭配，上菜顺序的考究，很享受的一顿晚餐。

没有什么语言沟通的问题，入座吃饭就可以了，吃完结账，菜单每天只有一种，厨师做什么吃什么，当天的鱼粥很好吃，看着和白粥一样。

如果你喜欢这种类型的美食，这个餐馆将是你永远的最爱之一。我们吃的每一道菜摆盘都很独特——配料显然是当季的，而且非常新鲜——所有10道菜都味道奇妙，摆盘精美。

北新地弧柳店制作的菜品精致，好吃。 【口味】不错 【环境】好 【服务】热情 ......................

店内的日料做的实在是太精致了，也领悟到了老板去这个店名的真正寓意了，各种鱼的刺身做得好棒，店面不大，可是要提前预订哦，否则排不到位置的，分量不大，价格不算低，和服务啊品质啊配的上

位于东京港区「麻布长屋」的「弧柳」，以「柳枝弯曲」为设计灵感打造7间包厢，每间均对应不同季节主题。必试菜品： • 「琥珀琉璃牛舌」：用松露酱与黑蒜调和的甘涩口感，搭配可食用金箔柳叶装饰 • 「时空便当盒」：复古漆器内藏有「明治时期怀石」与「平成和牛」的对比组合 • 「分子鲈鱼子」：用海藻酸钠定型鱼子酱，敲开食用时迸发海洋鲜味 ⚠️ 隐藏礼仪： • 入座前需在「柳枝净手台」用山泉水洗净手部，象征「净化身心」 • 给予主厨「一期一会」感谢卡（可盖特制印章），集满5张可换领限定怀石料理礼盒

菜肴精致，造型独特，非常值得一去。价格小贵。

餐厅装修很质朴，菜品以海鲜鱼类和牛肉为主