Gansozushi Shinjuku West entrance

说起好吃的炸猪排，在上野就有很多家。这一家とん八亭是非常喜欢的一家店，这家店从2016年荣登米林指南的推荐店家，几乎是年年上榜，由此可知，这家店的猪排料理也是非常值得一吃的美食店家。 这里的白饭、味噌汤、高丽菜丝通通可以续碗，采用国产猪肉，一口咬下，不断流出鲜甜的肉汁，面衣也薄薄的，不会左右了猪排的存在，咖滋咖滋的相当涮嘴，重点是午餐时段炸猪排定食才900日圆。

日式炸鸡。 海胆寿司🍣。 牛舌。

【口味】浓郁 【环境】整洁 【服务】友好

晚上六点半，我们坐在了店里。我点了特制鸡白汤荞麦面。朋友点了特制鸡荞麦面。 我：？？？ 朋友：哦，我看了菜单想起来，想吃的其实是这个鸡荞麦。 面上来了。鸡白汤面，真的很白，浮着一层泡沫，乳化得很到位。味玉的蛋白部分几乎和鸡白汤一个色号，蛋黄部分则红得出挑，乍一看还以为是什么日本主题特色面。一大片西红柿，一大切盐猪肉叉烧，褐色焦面的烧鸡，向背面舒张的三张海苔，以及最中间点缀葱丝，整碗面的造型能打个高分。 但是第一口下去我就犹豫了。就算是鸡白汤，这也太油腻了，而且味道很淡，让喝汤和喝猪油的口感无限靠拢。我试着搭配海苔解腻——海苔也泥菩萨难保；搭配荞麦——粗粗的面很劲道，但是没味道的面扶不起的没味道的汤；索性搭配叉烧以毒攻毒——对不起，最后叉烧我留了一半没吃。全场MVP西红柿，出淤泥而不染，但也和碗里剩下的格格不入，可以当作单独一碟小菜。

一家咖啡x巧克力宝藏馆子。 藏在一栋光秃秃的老房子里，有一扇厚厚的木门挡着。推门进去若有似无的弥漫着一股老中药房的味道，草本香厚重温暖，中间是大铁坨子烘豆机，眼前的玻璃柜里放着牛皮纸包装的咖啡豆，包得也像一剂药，巧克力则是放在小纸盒里（感觉里面应该摆着墨才是）。 带着一次性网帽的阿姨从里头钻出来，“二楼有空位哦，你们小心上楼，慢慢享用。”鞠了个躬转身就消失了。 虽然她空手出来，我总觉得她手上应该有杆称草药的小铁秤。 四周深褐色实木的基调，踏着木头楼梯拐角上去，又是一道木门。 推门进去一片昏黄的灯光，生怕打扰了什么，像是树林里隐蔽的小阁楼。 暖气也开得足，轻柔的钢琴曲静静流淌。厚木四角见方的吧台，里面是小火炉，冒着热气的烧水壶和实木玻璃柜，摆满了杯具。 穿着黑色麻布连衣裙的两位年轻小姐姐，照顾着整个二楼。有客人离开两人会同时停下手里的活，鞠躬致谢，门关上又继续做自己的事。 氛围太过安逸，左右都是看书的人，唯一的噪音来自10秒左右的磨豆声，偶尔响一会，提醒你还活着。 坐在吧台前用手机记录这些文字总觉得违和，我就应该拿出纸笔趴在桌上写。 他家的咖啡是法兰绒冲泡，细水流从头到尾不停，咖啡液滴漏在一个小铜杯里，金属勺轻搅一圈倒进杯里。

我们去的比较晚，店员小姐姐态度良好，一脸为难：“这个，我们九点就关门了，稍微准备一下也得20分钟嘞，BBQ的话，或许…可能有些…这个…那个…” 不说行，也绝不肯说不行，眼神不断往定食的菜单上扫，似乎在等我们自己开口。我太饿了，就装听不懂地说：“我们能烤完也能吃完，不会耽误你下班的。” 小姐姐只好忧伤的去点炭炉了。 小姐姐又说烤海鲜大概也许可能稍微有那么一点点费时间也说不定呢…我们就选了烤肉的套餐，再加了两道菜和酒水。看见一杯啤酒要700多，我的火气腾的一下又起来了。 朋友赶紧按住我：“没必要没必要！”嘴里叨叨着什么“景区”，什么“来都来了”。 盛肉的木盘足有一米宽，结结实实地摆满了大块大块的牛牛，猪猪，鸡，还有香肠。店家又飞快地上了大份炸薯条和大碗炒面，新鲜量足。夏天的晚风和海浪，和脂肪，和碳水一起抚平了大家的心情，吃得还算开心。

去吃鸡汤拉面，我没醉，我可以，我今天一定要吃鸡汤面。…… 新宿高马附近的拉面很多，三步一应该是最清淡的一家，清澈的鸡汤底，淡丽柔和到可以用优雅来形容，没有杂味。面是低加水面，细，但有一点嚼劲，不容易烂，就着汤里的小葱一起吃很清爽。鸡肉叉烧也很软乎来着。 _这家的面很适合肠胃炎，病号和酒鬼，解酒养胃，吃完以后没什么负担，还是挺推荐大家备着的。 最后最后，超小声说，如果有南京人看到这条的话，这碗面用「汪家馄饨」四个字就可以概括味道。

当地很出名的一个店子，味道很不错

日本的拉面是从中国传过去的，主要是二战之后的日本士兵败退回来后第一次使中国拉面大规模的传播到了日本，目前的日本拉面配菜都是大同小异，只是汤底有所区别。