Ginza Sushi KANESAKA

是间传统江戸前寿司餐厅。主厨金坂真次以及他的徒弟重视江户前的寿司技法，采用新的理念来追求美味。既遵循传统，也会优先考虑食材的新鲜和成熟程度。 味道超级不错，位置特别少，来东京这么多次，准备把寿司店一家一家都吃了，这家真的不错，推荐 ​

餐厅的设计有着古朴的日式风格，榻榻米和日式隔扇门的搭配让人感觉仿佛来到了京都。来自日本的主厨在开放式厨房里制作着传统的日式料理，食客们一边坐在餐厅里品尝主厨推荐的时令套餐，一边近距离欣赏厨师亲手做出的寿司，相当享受。在Ginza Sushi Ichi餐厅，各种美味的日式料理总能发现生活的新味。

酒肴是一道榛子豆腐，自制的豆腐带着榛子的香气，口感介于慕斯和豆腐之间，味道蛮不错的。但个人觉得作为第一道酒肴，可能有点过于rich 寿司部分大将捏的蛮不错蛮稳定的，但寿司的size对我来说偏大，不太好入口。鱼生有点过厚，和舍利不像一个整体。除了mackerel的两贯，有点腥味，其他的鱼生味道偏淡（个人猜测：可能和熟成时间的原因和整体鱼获质量没有说到很好有关） 我觉得对于这个价位来说，这个质量已经是非常高的了，性价比非常高。但是如果不是追求性价比，没那么into omakase的话，个人不是很推荐。

这家店开在银座，所以吃饭的人很多哦，里面的马肉刺身很地道哦，做的马肉寿司也很好吃，那个鱼肉的味道也是一流的，就是银座这里偏贵。

他家的海鲜口感相当不错，特别是他家的海鲜寿司，真的是让我不从，他家的虾的寿司确实是非常的羡慕

上菜非常快，幸好没有等太久，味道很清爽，一点都不腻，推荐喜欢相似口味的朋友们来！

食材特别新鲜，真的是超有诚信的商家，平台的优惠券也很划算，会越做越好滴！

店面不大，不经意会错过，精美的寿司非常美味，让人不忍下嘴

马粪海胆 安康鱼肝 味道不错 可以试试

环境还不错 味道也可以 海胆很好吃