Vermeer

城中热门的米其林一星餐厅Vermeer，早早预定好，当时在官网预订时看到美丽的设计和字体还期待很高，结果是最失望的一餐。什么鬼啦！酸咸又诡异，食材不搭啊比如腌萝卜和甜菜根配鱼子酱和奶油汁、鳌虾配黄瓜和蜜梨加蛋黄酱，每道菜都很很咸。小牛胸腺还是法国人做得好，还第一次吃roe deer。以及服务实在太差了可以用粗野来形容。总之我们吃得表情也很诡异了.....

对于我们在阿姆斯特丹的最后一顿晚餐，我选择了这家餐厅，因为它似乎符合我的期望。没错，我没有选择错，从接待到最后一刻，一切都十全十美。一个舒适的环境，布置得很好，能够确保一定的隐私。服务异常，专注于客人，非常谨慎和菜肴的呈现。食物质量很高，味道十分考究。产品有90%来自本地。这家餐厅被列入了 Gault et Millau 2025，它应该获得米其林一星。向厨师及其团队表示祝贺，你们走在了正确的道路上。感谢领班和服务员努力用法语与我们交流。我推荐这家餐厅，尽管价格略高，但是很值得。在预订时，我向每人预付了50欧元的预付款，考虑到所提供的服务，这似乎是完全合理的。感谢您在我们离开阿姆斯特丹时为我们带来了美好的晚宴。吉尔和阿涅斯。

这是我们第二次来阿姆斯特丹的这家餐厅了。我们的行李延误了，所以我们决定在市区吃晚餐，而不是在机场等行李。餐厅的员工非常周到，环境也很温馨。所有的食物都来自荷兰，菜肴色彩鲜艳，制作精美。尽管份量不多，但都非常出色。

从我们踏进门的那一刻起，我们就在想为什么餐厅Vermeer没有星级评定。整个团队的每个成员都热情、知识丰富且细心周到。食物的呈现美观，味道鲜美且富有创意。酒水选择丰富多样。服务品质成就了这一天/晚上。我们肯定会再来的。

韦尔米尔为我们这个年龄跨度从20多岁到50多岁的多代人提供了一次非凡的用餐体验，无论是对冒险型还是保守型的人来说。从开胃的生蔬菜到离别的小甜点，我们的五道菜品尝菜单提供了美食佳肴，并伴有细致周到的服务。我们被与韦尔米尔共度的这个夜晚所吸引。Dank u wel!

绝对是最好的餐厅之一。厨艺太棒了！我认为它应该更贵一些。他们给了我们所有的一切。用心灵和灵魂。然而，现在是2024年，85欧元对于这种美食体验来说太少了。声音设计也很棒 :) 我最后一次在这个水平上的美食体验是在瑞典的Fäviken餐厅。很快再见！ Ruby

在阿姆斯特丹市中心的一家令人惊叹的米其林餐厅。这真是个了不起的发现！我们在快速的城市之旅前提前预订了Vermeer的品尝体验，而且很高兴我们这样做了。整个晚上从开始到结束都非常出色。我们受到了极好的欢迎，食物也是绝妙的。我们在世界各地吃过几家米其林餐厅，对我们来说，这绝对是前三名之一。对新鲜本地食材的专注贯穿了每道菜品，味道简直是惊人的。我们肯定会在不久的将来再次光顾。

很久以前我们在这里吃过一次。那时候已经非常棒了，现在更加好了。真不可思议这家餐厅只有一颗米其林星星。（虽然有18分高尔美奖，但应该有两颗米其林星星才对。）实际上，所有的菜品都非常好，每一次的葡萄酒都很搭配。强烈推荐。

我们是三个人的聚会，庆祝生日。我们在Vermeer度过了非常美妙的晚上。每道菜都非常美味，每一道菜都比上一道更好。搭配的葡萄酒也很棒。生日蛋糕非常好吃: )。工作人员非常专业，友好和有趣。非常感谢您让我们度过了愉快的晚上！

非常美好的体验。非常警觉的员工：他们好像有耳朵在后面！ 很遗憾，鳄梨核花瓶 - 我们能带一个吗？ - 是不能带走的。如果你花了715欧元，那么一个价值最多5欧元的花瓶应该可以随手带走。所以这是这个顶级晚上的一个失落。不可理解！