Bolenius Restaurant

菜系主打荷兰当地的新鲜时蔬，特别是餐厅自己打理的Garden of Zuidas中种植采摘的新鲜蔬菜，菜园子正好就在餐厅后院。 算是素食者的好机会，不过当然也会特别准备的鹅肝和牛排，同样眷顾肉食爱好者。我一个资深肉食者也被他们精心创意的口感和摆盘折服了。 价格小贵，不过对于想要尝试荷兰本地菜肴的朋友们，会是不错的体验。 服务非常好，服务员会对菜单以及你所点的每一道菜肴都用心的解释，并知道你如何正确享用。 我最念念不忘的应该还是当时点的那瓶2013年的德国产雷司令，口感极好。

阿姆斯特丹比较高级的一家饭店，里面的菜做的不错，走廊的座位很舒服，里面的面包出乎意外的好吃，白葡萄酒是特产，用的餐具很不错哦。

非常感谢Luc和Jop在您的餐厅中为我们提供超过4个小时的出色服务！ 我们（夫妇）都选择了特别的米其林TheFork菜单，并在我们的6道菜中额外获得了招牌菜（鱼菜）。 所有的菜肴都是用您自家菜园里新鲜的香草和蔬菜制作的。特别是素食菜单的组合非常出色。口感方面，所有的味道都非常协调，只有一道菜有一点轻微的烟熏味和辛辣味的惊喜。这是否适合搭配其他菜肴是个人口味的问题。 总体而言，菜肴的摆盘非常漂亮，给人眼前一亮的感觉，这绝对对味觉体验产生了积极的影响。 在高品质的米其林星级美食中，只有一些小问题值得批评，比如豆子的烹饪程度不够理想，个别菜肴的配料已经摆放了一段时间，所以薄片和饼干有点太软，不再酥脆。最后的9.95欧元的浓缩咖啡口感不错，但明显太凉了-但正如我说的，这只是在非常高的水平上的小问题。 Jop对于葡萄酒的搭配和选择非常出色，对葡萄酒的解释也很好，与每道菜肴完美契合。

从我们进入餐厅直到离开，我们的经历都非常出色。这里独特而美妙的体验源于他们的热情、好客和完美的口味平衡。虽然我们选择了固定菜单，但很高兴的是，我们并没有被强迫选择它。也就是说，Bolenius也提供了单点菜单。因此，作为客人，你仍然有自主选择的权利。除了美味的菜单外，他们还提供了一份精心平衡的酒单。最后，我要特别赞扬服务员的热情和专业，他们总是能在合适的时机给我们提供帮助。

这是我们在荷兰的全新米其林星级餐厅。这是一个真正惊人的烹饪美食体验。它通过使用阿姆斯特丹的产品激发和惊喜，展示了阿姆斯特丹可以提供什么。每一个细节都经过精心设计，以确保令人满意、宁静和愉悦的午餐/晚餐。第二天，我仍然能品尝到龙虾酱的味道。搭配的葡萄酒可以改进，除了甜点酒和起泡荷兰酒例外。

听说过Bolenius，但从未去过。今天之后就会改变！完美的午餐菜单。口感精致，不会太沉重。在商务午餐时非常愉悦，因为你不会在一个小时后感到非常疲惫。但好吧，这是实际的。首先，服务非常愉快，口味精致。最终的点睛之笔当然是他们自己的菜园，得到了充分的利用。最后但并非最不重要的是：位置优越。我刚听说他们获得了米其林星级。完全当之无愧！哦，还有一个荷兰人的习惯：性价比非常不错。

菜单非常棒。我们点了一份素食和一份普通的，它们惊人地相似（只有三道菜不同），这证明餐厅非常重视素食。每道菜的解释都很好，包括与历史菜肴的联系以及当地产品的现代重新诠释。总体来说，是一次很好的体验。位置有些奇怪，因为这个地方在商业区，周围没有你期望的繁华氛围，但在场所内部，非常愉快。

我和妻子今晚第一次去了博勒努斯。食物非常有创意和美味。尤其是将冬季麦酒与巧克力甜点结合在一起，味道完美。 员工非常专业和周到。主厨在制作素食方面有着惊人的技巧。氛围很好。地理位置也很好。评分9/10。

我和我的女友在这里吃得非常好！这真的是一家顶级餐厅，不仅是大多数人写下的食物，还有餐厅的噪音水平、声学和服务都非常好。非常安静，但食物非常出色！当然，这在价格上也可以看得出来，但你肯定会得到回报！

我在6周前去过那里，当时一切都很好，但因为他们每个季节才会更改菜单，所以我请求是否能稍作调整，因为我不想再次尝试与6周前相同的菜单，这也不是问题。鸭子很棒，服务非常专业和周到，真的值得推荐！