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旅游度假Restauration 1840
Restauration 18405分
4条点评|
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就算在心里预期很高的情况下去吃Restauration 1840的烤猪肘，都会让你感到超级满意，甚至高出期待。皮烤的焦香酥脆，肘子肉很多汁又软嫩，胶原蛋白连着皮，虽然是烤的，但是却非常好切，而且也不会出现嚼不动的状态。 柏林猪肘子有它自己的烹饪方式，烹饪方式与我们十分类似。把肘子在盐水中腌制一夜，让肘子入味，用蔬菜高汤煮到肘子软烂。最后在吃之前拿去碳烤，这样既可以保证肘子的软烂，又增加了肘子皮焦香的口感，一般在吃烤肘子的时候会搭配着酸菜和豌豆泥一起享用。
来自 没有蜡olling 的点评
概览与点评
餐厅介绍
本店特色美食
德式烤猪肘，烤肠套餐，鸡肉，番茄意面，土豆浓汤，苹果卷，脆皮猪肘，莫及托，Schnitzel，Full English Breakfast，Triangolo Ricotta E Spinaci，1840 Burger，Pig Knuckles，Tomatensuppe，Pfifferlinge und Steak
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5/5分
口味5
环境5
服务5
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没有蜡olling口味：5环境：5服务：5
就算在心里预期很高的情况下去吃Restauration 1840的烤猪肘，都会让你感到超级满意，甚至高出期待。皮烤的焦香酥脆，肘子肉很多汁又软嫩，胶原蛋白连着皮，虽然是烤的，但是却非常好切，而且也不会出现嚼不动的状态。 柏林猪肘子有它自己的烹饪方式，烹饪方式与我们十分类似。把肘子在盐水中腌制一夜，让肘子入味，用蔬菜高汤煮到肘子软烂。最后在吃之前拿去碳烤，这样既可以保证肘子的软烂，又增加了肘子皮焦香的口感，一般在吃烤肘子的时候会搭配着酸菜和豌豆泥一起享用。
2022-01-21 发布点评
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