普罗可布咖啡馆

食物没有过多惊艳，中规中矩。用餐空间不是很宽敞，局促，室内空气闷热，体感不舒服。价格适中，服务也算中规中矩吧，一家比较一般的咖啡吧。

这间有四百几年历史的老牌咖啡馆位于巴黎6区，餐厅的装修、餐台的布置都很豪华、舒适，服务非常到位，从客人踏进餐馆开始，你就能享受到优质的服务，而餐馆的大厨食谱是米其林三星主厨，我们一坐下，侍应见是中国人，马上拿了本中文菜谱过来，点好餐不久，前菜很快上台，焗大蜗牛，味美肉质弹牙，夹杂了浓浓的香草味，南瓜及栗子浓汤，加了松露起司酱，两者合二为一配上酱汁甚为浓香、绵滑清甜，前菜过后主菜上台，我们点了两个悠久的主菜：红烧燉鸡、牛腮肉通心粉配巴马干酪，另外：酥烤鳕鱼、膈柱牛肌肉，红烧燉鸡所配酱汁味浓郁，鸡肉口感还行，膈柱牛肌肉，这个味道口感不错，而：牛腮肉和烤鳕鱼，口感绵软已没啥嚼劲，这对于常吃粤菜的我们有点不习惯，但味道确实好，来这里除享用法餐美食之余还能让你有宾至如归的感觉。

喝的人觉得好就是好，觉得不好就是不好了。咖啡中，苦、涩、酸、回甘是基础属性，我们普通人也就是从这四方面来评价而已，当你喝的多了，就能够喝出来这种酸属于什么果酸，比如柠檬酸（较刺激）、苹果酸（酸中带微果涩）、柑橘酸（柔）、葡萄酸。。。其实这些都是经过味蕾与鼻腔的感受结合我们对日常记忆来重合得到的结果，包括咖啡的香气也是这么个道理的。专业做咖啡的人会刻意去重合记忆与味、嗅觉来评鉴咖啡

中午和朋友在全世界最古老的咖啡馆Procope午餐，其实挺值得专门写一篇的，从源远流长的历史写到如雷贯耳的名字。。。但难得天气那么好，专心吃红酒炖鸡肉才是正经事

路边的咖啡馆有室内的位置，室外的位置挨的也挺近的，一个个的小圆桌，可以看人来人往的热闹的市场。除了咖啡蛋糕之外，还有一些简餐三明治什么的。

诞生于1686年，是巴黎第一家开业的咖啡店。也是巴黎最古老的咖啡店。里面很多名人光顾过，伏尔泰、莫里哀、巴尔扎克、雨果听说都是常客。餐厅装修的很优雅，里面很多古董。

中午去吃午餐，本来以为中午可以有套餐，但是好像没有需要单点点了一些薯条牛排等等，牛排忘记说几分熟了，所以有点偏老，气泡水什么都是标配。

法国第一家咖啡店哦，开了有几百年的历史了，里面的生蚝的确不错哦，只有生蚝季节才有的哦，有新鲜有便宜，法式香草蜗牛也很不错。

这个大蜗牛做得真不错，刚开始不敢吃，后来吃了才发现简直美味佳肴。

提供中文菜单，对我来说实在是太方便了。