The Araki

The Araki  

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  • 4.8分 分享餐厅
  • 15条点评 | 写点评
  • 个人认为美食最重要的是过后的回味。有些东西是好吃，但是当时吃完就完了，缺少一点绕梁三尺的美妙回味感。我当时吃完The Araki也只是觉得...

    来自 全方味Honey 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

高端寿司餐厅，只有一种Omakase套餐，令伦敦乃至欧洲的食客都趋之若鹜。餐厅从服务到用餐环境都能感受到浓浓的日式风情，且寿司造型精致，软糯的米饭搭配丰富多样的食材，在开放式厨房吧台用餐，给食客带来视觉和味觉的冲击。

本店特色美食

玉子烧 , 吞拿鱼大腹 , 紫薯天妇罗 , 吞拿鱼手卷 , 金枪鱼大腩配炒蛋 , 三文鱼玉米松露饭

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(15条点评)

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4.8/5分
口味 4.9
环境 4.8
服务 4.9
  • 口味：5  环境：5  服务：5    人均消费：3200元
  • 个人认为美食最重要的是过后的回味。有些东西是好吃，但是当时吃完就完了，缺少一点绕梁三尺的美妙回味感。
    我当时吃完The Araki也只是觉得很好吃但那有什么了不起。结果第二天，我跪在地板上翻书时候，大脑里突然又浮现出昨晚那入口即化的吞拿鱼大腹和甜腻混合的恰到好处的鱿鱼寿司，那奢侈又极具挑逗性的口感在脑中不断翻滚，差一点，哈喇子就要滴在书上，随后全身有一种饿的站不起来的虚幻感。
    真是挺了不起。吃了这么多米其林餐厅的我，第一次对某个餐厅有这样难以自控的回味感。
    The Araki寿司店去年十月份从东京搬到伦敦，此前在东京银座已经获得米其林三星并且预约必须提前半年才可能有位置。毫不夸张地说，他在东京的熟客现在因为吃不到The Araki只能去光顾寿司之神小野二郎的店了（话说好多人吐槽在寿司之神的店的用餐体验，即只有半小时必须吃完所有寿司，然后翻牌换下一拨客人）。
    与其他可预约的餐厅网页不同，The Araki餐厅的官网既没有菜品图也没有环境介绍，只有一个唯一的菜单，显示着最低消费300磅（不含服务费），大概合人民币3千多元。
    可能有人会觉得脑子进水了吧，吃一顿饭花三四千。但的确，一次就餐最多容纳九个客人的吧台只接受脑子进水的客人的预订（笑）。喔，还有一个可以容纳六人的包间。姜文特别喜欢来吃，两个月光顾五六次了，我这次用餐时候也看见他带着女儿和其他导演在包间用餐。
    每晚餐厅会开两局。六点半一场，八点半一场，主厨荒木的脾气很大，迟到三十分钟以上的话就直接赶走不让吃了。据说中国人特别爱迟到，所以没少吃闭门羹。这么做的原因当然不仅仅是厨师对客人有要求，更是因为所有菜都是当着客人面现做，来晚了的话会影响厨师做菜的节奏和发挥。
    餐厅的环境特别简单，但是每样东西都是价格高昂或具有特别意义，比如下图这个200年的柏木所制成的金色古朴寿司台，是作曲家、音乐家坂本龙一（Ryuichi Sakamoto）送给店里的礼物。房间墙上仅仅挂了三幅画，其中一幅关于手持一只神龙的荒木；后面的食橱装着美丽的餐具（就是一格一格的柜子），有些很古旧，有些是日本一流艺术家的作品。
    食物追求纯粹的风格，主要以新鲜鱼生寿司为主。因为携程点评字数有限，节选我写过的文章“【伦敦美食系列】欧洲排名第一的日本寿司店The Araki”，有兴趣继续阅读可以在网上搜这个题目。

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  • （11）
  • 口味：5  环境：5  服务：5   
  • The Araki 寿司之神。荒木水都弘先生。值得体验。吃完的感觉就是明天还想来 不只是味蕾的享受 主厨的刀功视觉享受 以及各种讲解不同寿司的吃法 第一次觉得金枪鱼可以那么好吃

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  • （6）
  • 口味：5  环境：4  服务：5   
  • 目前为止吃过最好吃的寿司，第一道菜就让我彻底折服了。三道前菜，九款寿司和一份甜点，完成的没有任何瑕疵，无可挑剔。所有的食材都很新鲜，而且使用了大量的珍贵食材，名副其实的米其林三星（原来在日本）。清酒的选择很少，但是可以看出都是主厨Araki特地精挑细选的几款，问服务员推荐了一款，确实好喝而且性价比很高。

    如果有机会还会再去，实实在在的好吃。

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  • （3）
  • 这家顶级的日本寿司店就在佩斯画廊附近，餐厅没有网站预约的，只能通过电话预定，而且餐费采取预付费的形式，每桌收取三百英镑，多退少补，每道寿司的份量都很少，想吃饱得不少钱的，

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  • （2）
  • 这家日本料理餐馆据说是伦敦最好的寿司店，位于新布尔灵顿大街。餐馆老板为了保证寿司质量，特意不把餐馆做大，只有9张桌子，所以在这里吃饭一定要事先预订。这里的寿司用材很讲究，海鲜全是当天的，而且寿司是现做的，味道很美。餐馆服务也很好。

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  • （2）
  • Continues to be exceptional
    With the departure of Mr Araki and the loss of the three stars, questions were raised as to whether the next chef could continue with the same perfection and quality of ingredients. Having been back it is obvious that the level has not changed and we were extremely impressed from start to end. The food is creative and extraordinary. Yes the atmosphere is more casual and different from what it was but it “works” and reflects, as it should, the personality of the new head chef. We loved it.

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  • （1）
  • 口味：4  环境：4  服务：4   
  • The Araki，米其林高星级的日本餐厅哦！在日本要吃好餐厅都要预定很久，所以来伦敦也不错吃呢！反正看起来就是日本老师傅做的，很不错！

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  • （1）
  • 这是我自己觉得在伦敦最舒服的餐厅，也是个人觉得是质量最稳定最有保证的。不管Araki San走之前之后，我都有visit on a regular basis，尽管不算频繁。

    我觉得大家应该蛮多人想知道Araki San走后到底有没有变化，还能不能稳坐伦敦第一的位置。接下来仅share一下今年在Marty接手后几次visits，个人口味和感受仅供参考，不喜欢不感兴趣可以不看。

    总的来说，个人觉得没什么太大的变化，毕竟食材本身没有任何的变化。氛围变得比以前轻松很多，毕竟三个厨师都是蛮年轻的，经常说些有的没的，没有以前的低气压。nigiri部分确实和以前有不同，也有差距。相比较于荒木先生，现在的厨师更喜欢偏硬一些的舍利，但是对我来说还是可以接受的程度（毕竟次郎派的更硬）。调味还是我喜欢的，微酸，比较subtle，endo的调味可能对我来说偏重了。鱼身和舍利的温度也是对我很合适的。

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  • （0）
  • 如果要问在英国最好吃的日本料理，是哪一家，就是the araki，这家的海胆也是当地最好吃的，非常美味，而且特别的嫩特别的滑。

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  • （0）
  • The Araki日本料理
    据说是伦敦第一日料餐厅

    前段时间去的时候 朋友说这家料理米其林三星可能会丢星 是否意味着伦敦第一omakase的名号也将易主 但经过试吃 我相信答案是否定的
    Araki的水准对比荒木师傅在时肯定是有所下降的 但无论是鱼还是米 都领先我在欧洲吃过的所有omakase一大截
    今天Marty捏的有几贯略显扎实了 除此之外都挺不错的 整体调味是我非常喜欢的 最后加了手卷 吃得刚刚好 人均£400的价位并不那么容易接受 但Endo的晚餐也要£200+ 相比之下 我宁愿省省钱吃一顿Araki 真的是太好吃了

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  • （0）

1-10 / 15条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥2868(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    日本料理 其他日本料理 寿司
  • 电 话： +44-20-72872481
  • 地 址： 12 New Burlington Street, London W1S 3BH
  • 营业时间：休息中 18:00营业
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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