阿婆情腊排骨火锅(古城旗舰店)

本地民宿老板推荐的，他平时会去的小馆 招牌的腊排骨土鸡火锅🍲铺了满满的排骨和土鸡肉，先喝汤好鲜，连续干了三碗!!! 排骨都是肋排部位 肉质很不错 还有很多我爱的脆骨 排骨是微微的咸 主要是腊味的香 沾点辣椒超下饭 阿婆秘制陈年火腿片真人好香啊 感觉比排骨腊味更浓郁更加下饭 最后将菌菇拼盘煮一煮，那真叫一个绝!

去年来丽江第一顿吃的就是阿婆情 这次又来了！！ 真的是好怀念的她们家的腊排骨 腊排骨锅满满的都是肉，份量超足 每块排骨都是肋排部位 蘸上店里特调的小料 吃起来也太香了 而且性价比真的很高 人均60吃到撑 服务员也是超级热情 在丽江一定要尝尝 📍阿婆情腊排骨火锅（旗舰店） #丽江旅游攻略#丽江美食#阿婆情腊排骨火锅#云南地标美食古城老字号#丽江美食名片#云南旅游美食攻略#本地人推荐的美食#丽江#丽江古城#丽江必去景点顺序

丽江美食探店| 丽江最好吃的腊排骨就是这家了！简直太好吃了！ 到丽江必吃什么？当然是腊排骨呀！！！而丽江最著名的腊排骨，非阿婆腊排骨莫属了！ 之前其实没怎么吃过腊排骨，但吃过一次后觉得腊排骨比正常排骨要更有味哦！ 我们是中午去吃的，心想把横菜都放在中午吃，晚上可以简单吃点，不长胖。结果发现中午去错过了太多的美食。。。 ✅事情是这样的： 我们是10月底去的，属于淡季，另外可能有一些菜品准备起来比较麻烦，比如酥肉，所以中午供应的菜品不如晚上丰富。中午可点的菜基本都是腊排骨、土豆、豆腐之类的，比较平常。 幸好腊排骨是有的，不然真不知道吃什么。。。一份不够那就再加一份！再加上豆腐、白菜之类的，清清淡淡吃一顿也不错！ ✅推荐菜品： 腊排骨：如果比较能吃，可以点个中份锅，再单加一份小份腊排骨，两个人吃足够啦！（悄悄告诉你，感觉小份排骨的量比中份还要多呢哦） 豆腐：到云南，豆腐绝对是每顿必不可少的，谁让云南豆腐这么好吃呢！煮在排骨汤里清清淡淡很好吃！ 白菜：白菜配排骨，营养又健康！ ✅环境 我们去的是总店，一看样子就很古朴，保留了丽江传统风格。桌子很矮、座位也很矮，我们挑了个靠门的地方，倚着门等菜上桌的间隙还可以看来来往往的人们，有一种岁月静好的感觉，感觉一切都慢下来了。 ‼️最重要的信息来啦！ 提前看一下推荐菜品，打电话跟餐厅确认下，有没有想吃的那道菜，以防错过美食哦！ ✅店名：阿婆腊排骨（旗舰店） 地址：五一街兴仁上段38号 人均：60元

阿婆腊排骨在丽江很有名气，即经济又实惠。是一家连锁老店，丽江很多地方都会有。每天一到饭点，店里的人的很多。阿婆腊排骨里面的主要食材就是排骨了，排骨是腌制过的排骨，汤则是高汤经过很长时间熬制而成的。排骨分量很足。汤里还有乌鸡，用乌鸡跟排骨一起熬制，味道很甜美。大家都知道吃火锅最少不了沾酱了，吃腊排骨配的有辣椒粉，花生粉，豆腐乳。沾着吃别有一番风味。吃腊排骨火锅当然少不了配菜了，其中我最喜欢的一种以前从来没有吃过的叫水性杨花的菜，水开了烫一下吃，口感很清爽。

生意真的很好啊，丽江旅游业现在看恢复的一般，但是这家店已经开始排队了。当然跟店面在整修餐位少了很多有关系，不过店家利用这个时间升级真的很明智。 一个人吃饭，本来以为点个小锅|腊排骨^正好，没想到小锅的分量也很大，再加上我又想多尝试一种口味，还另外加了一份|腊猪蹄^，就更是压力山大了。最后吃了1/3还不到，打包回去的吃了两顿才消灭完。 说实话以我个人的口味，对腊肉并不是太感兴趣，更喜欢比较软烂的红烧排骨那种口干，腊肉相对来讲太紧太干了。但毕竟是当地特色吧，尝试一下也挺好的，就当是不同风格不同乐趣吧。 只不过对于外地人来说，看到猪蹄上来的那一刻，还是有点懵的哈哈。这里的猪蹄应该指的是猪蹄膀上面的带皮肉，而不是我们常说的猪蹄哈。所以个人感觉猪蹄跟排骨没有什么太大区别，二选一就好了。 虽然对腊肉本身没什么感觉，但不得不说这边的调料搭配的还是挺好的。一开始看到有腐乳，还觉得是有点黑暗料理的搭配，但当服务员帮忙调制好了以后，再蘸着肉吃，果然风味好了很多，打包回来的时候没有带调料，就有点不好下口了。 比起肉来，我倒是更喜欢蔬菜，锅里本身带的娃娃菜跟后来加的|水性杨花^都很不错。 【服务】单从口味来说，以我个人的喜好，可能只能给个中上，但服务实在是太好了，非常热情周到，所以加一星。

第一次到丽江，住在古城里，当地人一致推荐腊排骨火锅，而且是这家旗舰店。一路导航顺便闲逛找到地方，因为是淡季，人不多，我们点了两人的套餐，要了腊排骨和猪脚火锅，配上当地的特色野菜，腊味看起来不是熏制的，不咸，需要蘸上调料才好吃，量还可以，猪脚好吃些，三个人没吃完。

民宿老板推荐取品尝，店面比较普通，分店很多，团购了2人餐，分量不小，但是有些吃不惯，个人感觉比较油腻，蘸料也有些吃不惯，只是个人的看法

除了便宜，好像也没有什么特别的地方。鸡比腊排骨好吃，腊排骨：其实就是腌过的猪排骨，还挺咸。 幸亏去得早，等我们吃完，门外边等着排队喊号的已排成长队。店里坐着吃饭的小马扎，真的很不舒服，估计也是不想让吃客人坐太久。

阿婆腊排骨（旗舰店）位于丽江古城北门附近。腊排骨是云南特色美味。来到丽江古城一定要品尝一下这里的腊排骨，这里的腊排骨口味真心不错。而且价格也很便宜。明天还会再去吃一次。

口味还算可以，价格公道，和想象很有特色那种不太一样！