丁家脆哨(民生路店)

全部7张照片

4.4分分享餐厅
49条点评 | 写点评
贵阳当地特别好吃的一家小吃店，在当地很有名，如果来这边旅游，一定要来这边吃一次，也就十几块，可以作为饭后的点心来吃吃吧。
来自 travelererer 的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
欢迎投稿给我们 support@ctrip.com。

本店特色美食

脆哨 , 糍粑 , 软哨 , 五花软臊 , 片片软哨 , 颗粒软哨

地图
◆
街景
◆

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(49条点评)

写点评

4.4/5分: 口味 4.4; 环境 4.3; 服务 4.3

智能排序

travelererer

贵阳当地特别好吃的一家小吃店，在当地很有名，如果来这边旅游，一定要来这边吃一次，也就十几块，可以作为饭后的点心来吃吃吧。
展开更多
2020-09-17 详情举报有用（2）

叶子

丁家脆哨在民生路是老字号了。但这一年民生路开了很多家脆哨店，味道都很不错😄
展开更多
2023-01-01 详情举报有用（1）

乔乔风

脆哨，是贵州人民最爱的不管是五花肉还是大肥肉，或是精瘦肉，经过巧手烹制，那出来的就不再是“油渣”了，料酒、老生抽各种调料作用下炮制出来的就是被冠以香、咸、脆、爽的“哨子”了。哨子分几种：有五花肉熬制出来的软哨，也有大肥肉被榨干制成的脆哨，还有精瘦肉熬制的“精哨”，也有稍带点肥肉熬制的“瘦肉哨子”，反正是小小的“油渣”有了不少的花样。
展开更多
2020-10-04 详情举报有用（1）

夜猫子二

在贵阳生活多年，这些店真的是自己在买在吃！
喜欢去民生路吃吃喝喝
总结了平时在民生路我自己买自己在吃
以及自己送外地朋友的贵阳特产和伴手礼
来贵阳旅游的朋友可以参考🙋
✅本地人整理（自己在吃在送外地朋友！
✅好吃！平价～不过百～
✅都是贵州贵阳特色！！
-
1⃣️巍姐粮油食杂店，这种在菜市场里面的粮油店很靠谱！民生路二楼菜市场进去右手边，很多人都知道她家！！贵州辣椒、贵州土特产在他家都能买全！
✔️手工辣椒面闭眼入！包香的！25一斤，中辣和蒜香辣买得多，能吃辣尽管选中辣！！买回家烧烤吃只有那么香了！还有油辣椒和糊辣椒、糟辣椒、香辣脆等
✔️铜仁抹茶、豆米火锅、豆豉火锅、地摊火锅、酸汤火锅、刺梨干、刺梨原汁、黄粑、刺梨鲜花饼、刺梨酒这些也有，还有凯里酸汤粉、花溪牛肉粉、折耳脆、洋芋片等，贵州特产很齐很全！
2⃣️杨胡子麻辣干丝/叶老五麻辣干丝，两家的麻辣干丝都在吃，叶老五家的个人觉得辣一些，杨胡子家大头菜和豆油鸡爱吃
3⃣️丁家/徐家脆哨，看望外地朋友我给他们带的也是这两家！我是哪家排队少一点买哪家，爱买软哨和五花肉软哨
4⃣️但家香酥鸭，吃了十几年了，趁热吃！！有真空包装的，带回家微波炉叮一叮好吃
5⃣️王记香酥鸭，很多外地人只知道但家，其实王记也开了30年了，也好吃的！！
6⃣️好一多、山花，基本便利店都有，从高中就喝起这两个，十多年了
7⃣️碗饵糕，民生路这家真的开了20年了的，买走一般放冰箱顶多三天
8⃣️俞记安顺特色破酥包，在这个位置n年咯，路过必买，引子和三鲜包巨爱吃，带走也只能放两天哈！
-
顺便整理了一下民生路及附近靠谱的美食小吃！
1⃣️君君牛肉（就是焕俊吃的那个！在这边开分店了
2⃣️织金特色酸汤饭，都是本地人在吃的小豆酸汤饭
3⃣️聚君缘烙锅，在附近想吃烙锅他家必选了
4⃣️小平香辣素粉
5⃣️王记珍珍水果豆花
6⃣️胖子砂锅粉
7⃣️英英老素粉，记忆里十年前她家就在了～
8⃣️晓芬叉烧圆子粉，真的开了20多年的
1⃣️0⃣️冰浆：小舒冰浆和乖玩家都可以
1⃣️1⃣️姐妹酸辣汤

#真香小吃大集合 #必买伴手礼 #贵阳特产 #贵阳怎么玩
展开更多
2025-04-03 详情举报有用（0）

xiaodu（回复慢可语音）

谁懂啊！贵州真是一座被严重低估的美食城市！！
贵阳更是小吃界的神！吃到你扶墙走😭
-
这次顺带给大家分享几家❤
我跟朋友一直觉得好吃的店！照着吃就对了
1️⃣毛辣果虾酸火锅
煮出来很入味，吃起来香臭香臭的，真的食欲翻三倍，太下饭了，每次都要吃撑~
2️⃣贵州喝鸡蛋
现点现做的鸡蛋，往里加入脆哨、蒜蓉，再撒上辣椒面，其鲜美嫩滑，入口丝滑，看着也很有趣
3️⃣王牌烙锅
烟火气息很浓的铁板烧！牛肉、五花肉和掌中宝都备受好评，蘸料可以自由调配，建议要趁热吃，否则会有点油～
4️⃣网红厕所馒头
贵钢老面馒头烤后，往里面夹着油辣椒、折耳根、海带丝、萝卜干、花生米这些小料，好吃
#美食寻味记 #贵阳美食 #贵阳美食攻略
展开更多
2024-10-29 详情举报有用（0）

丽欣美食～旅游日记

贵阳四天三夜是二十四吨保姆级攻略，一场全新的味觉体验，这个好吃的癫狂的城市，我爱惨了。基本操作呢落地就是一杯去茶膳点了这两个我觉得八大的更好喝。先冲贵族双人餐。七十九，很多人推荐你就说这个性价比他高不高，先喝了一口汤，酸的我是浑身一颤，接下来就是上头停不下来。泡米饭也是很绝，蔬菜呢还能随便拿小吃呢。都聚集在民生路，方便你挨家去吃土豆片啊，家家都说自己是现做的。但是呢我选了后面是真的有锅，真的有抽油烟机的新鲜出炉，有很多个口味，香脆呢是手拿把掐。丁家脆哨呢就买五花肉软哨和肥瘦脆爽，很适合买回家当伴手礼。我呢就直接当零食，可以天天哐哐吃了。冰箱对于我来说好喝大鱼奶茶，我是看着就要买，看进去要买特别的浓郁，尤其是爱那个黄瓜味清新而且不甜腻，好喝的我都想嫁给黄瓜先生，但家香酥鸭啊。很多人推推荐，但我个人呢喜欢不来豆米火锅，吃的是陈氏人家的选择。这个土腊肉糟辣豆米锅记得要拌饭啊，不拌饭真的吃，不明白你敢不敢和我一起挑战这二根酸奶大概是本地品牌好一多酸奶太好喝了，我居然没有觉得很难接受啊。其他的口味呢用来削一削皮，也很适合时间紧，肉重啊。半夜的又来了一波外卖，吃了这个农家猪小肠粉、大包洋芋脆哨，还有这个脆哨炒饭。别问我能不能吃得下问题，就是轻松拿下。截止到目前呢，刚刚只过去了一天啊，第二天早上呢，我们外卖选的是灌木咖啡表扬啊这个红茶烤奶咖啡那是嘎嘎浓郁。你一喝，那能精神，一上午国庆的时候呢，朋友来大炮留了锅，说是要排队几个小时。现在工作日呢基本就吃成了这一锅上去滋滋啦啦的，一吃一个不吱声。我发现哈我俩这两天交流都少了，那嘴光用来吃饭了，茅台喝不起。但是茅台镇惊艳的还是可以试试看的。安顺小肠会爆之里面加那个洋芋丝，鸡蛋饼也很好吃，我爱大泡泡，都匀兄弟酸汤虾酸。这个简单的妙处呢就是得加那个牛骨髓。我边说我都在咽口水啊，那个浓郁的虾酸里面，那个牛肉的嚼劲儿跟那个牛骨髓的那个油润的滑感融合在一起，再放到米饭里。哎呀，我的妈呀脑子都吃直线了，留了一点点肚子给这个贵阳烧烤啊，选了这家柴味烧烤，这个重口味的名不虚传啊，已老实求放过。然后买了破书包咸甜口啊，这个豆沙跟猪肉混合在一起。外地人呢嗯需要点时间适应一下。在众多浓郁的食物里啊，看到了一个清淡板块的老贵阳糍粑稀饭。这个里边就是像是有那个很多料的藕粉一样。本场m v p来了啊，笔记安顺夺夺粉，晚上七点钟排起号啊，就没有了。第二天早上十点四十，我俩嘎就进店了，咱就吃头一锅，两眼一睁就是吃，那简直好吃的飞了，你知道吗？直接当煮的那个食材汤底粘合在一起的时候，真的很难控制饭量。呼呼就是吃晚上的时候，看到有大学生在吃这家独味烙锅和大胖流不太一样啊。但是这几家你真的可以收藏一下，虽然有一点点油的，但是食材真的很入味，很软。和金牌罗家那人老多了，选了隔壁的炒肉面跟猪脚面啊，就是感觉可能稍微差点事儿，下回还是得吃这个金牌罗家的拎着行李箱，临走之前啊，又找了那个开的居民，楼下的龙老太太全夺夺粉，吃饱喝足，我们就是满载而归了。下一集呢是我的贵阳青岩古镇写真攻略啊，记得点赞收藏，把我遗漏了。好吃的在评论区里面告诉我吧。
展开更多
2024-10-27 详情举报有用（0）

可可耐耐小混蛋

国庆来贵阳这些一定要吃…铁签牛肉、地摊火锅、红糖发糕、绿色肉饼王、小裹卷、碗饵糕、罗小二·贵州百年烙锅烤肉（甲秀楼总店）、丁家脆哨、蛋包洋芋、脆哨炒饭、折耳根千层…
展开更多
2024-09-30 详情举报有用（0）

loopyyyy_09

贵阳也太好了吧，三天吃了21顿，只有我们川渝因为太热孩子都延迟开学，错峰出行消消暑。我们除了去一些本来就火的美食店还找了些本地人喜欢去的小店，基本没排队，舒服！
·
不得不说，贵阳的美食很合适我们川渝爱吃辣的人，好吃是真的，以后我还会再去的！
·
🚩罗小二·贵州百年烙锅烤肉（甲秀楼总店）
非常好吃，太合适年青人了，菜品精致，特别建议生烙无骨辣子鸡、米豆腐和板筋，这里还有自助冰淇淋哦，经济实惠！
🚩旺肠面
这个面是碱面，比较有弹性和韧性，红油风格，里面有肥肠、血旺之类的。
🚩丁家脆哨
这是一家老店，很多人排队购买，买回来下酒、拌面味道都是杠杠的。
🚩刺梨汁
贵州特色饮品，真的要来一杯，喝起来很清爽，我喜欢柠檬刺梨味。
🚩鸡蛋包洋芋
洋芋里面加了辣椒面、油、酸萝卜，还有灵魂折耳根，口感层次太丰富了~
🚩贵阳黄糖糕
馒头很大，料放得特别足，又香又甜，入口绵软有嚼劲，回味十足。
🚩肉饼王
老板真心太实在了，每个饼上都有厚厚的一层肉，胃口小点的朋友一个饱！
🚩折耳根酸奶
真的很有创意，这两样完全不搭边的竟然能配到一起，味道居然还不错。
🚩折耳根千层
折耳根独特的口感混合豆干及调料的香味，根本停不下来~
🚩五色糯米饭
我一直喜欢吃糯的东西，五彩的糯米饭一定要配上香肠吃才带劲。
🚩民生路烤串
都是香辣型的，很合我们的口味，轻轻松松十串下肚。
🚩地摊火锅
猪油热锅后放红汤，感觉烧啥在里面都香，先煮肉再用汁拌饭，我能吃三碗。
🚩猪脚面
这个卤猪脚又耙又糯又入味，大口吃肉大口嗦面条，整完又饱又满足！
#贵阳怎么玩 #贵阳美食 #当地特色小吃 #贵阳旅游 #贵阳必打卡
展开更多
2024-09-26 详情举报有用（0）

是小轩同学

贵阳真的无敌好吃😋，记录一下我在贵阳吃到的美食🫰
📍地摊火锅
锅底是老板当着你的面现炒，豆豉一下锅，那个味道就上来了！越炒越香！
📍猪蹄面
面条特别劲道，汤底不是很辣但是又很好吃！一大碗还加个猪蹄真的很划算
📍罗小二·贵州百年烙锅烧烤（甲秀楼店）
吃烙锅一定要记得点土豆、臭豆腐或者碱水豆腐，配上他们家的秘制蘸料真的绝了
📍黄糖碗儿糕
这家碗耳糕开了二十几年，本地人从小吃到大~黄糖味很浓郁
📍小裹卷
一盒有四种味道，有荤有素，里面加了一点点折耳根，吃不惯的可以不加
📍丁家脆哨
用纯正五花肉肉，搭配独特配方精心制作而成，贵州人吃面都得带上它
📍五彩糯米饭
这一口多巴胺糯米饭真的很有食欲，糯叽叽的无法拒绝！
📍折耳根千层
喜欢吃折耳根的有福了，折耳根致si量，又辣又香！
📍肠旺面
面条又Q弹又爽滑的，整个汤底还带有烟熏味，搭配血旺和肥肠，真的香迷糊了
#贵阳 #贵阳美食 #贵阳旅游 #贵阳美食打卡指南 #旅行 #美食 #贵阳美食攻略 #每日美食分享
展开更多
2024-09-26 详情举报有用（0）

M62****3813

国庆要来贵阳的朋友看这一篇纯吃攻略就够啦
本人作为贵阳土著吐血整理了十几家店子
总有可以征服你的胃的店
贵阳美食真的太满足了🥹‼带好512G的胃
真的吃不完🥹太好吃了
-
#贵阳美食 #贵阳旅游 #贵阳特色美食 #贵阳旅游攻略 #寻找风味小城 #街头美食直拍挑战#被低估的宝藏小城
展开更多
2024-09-26 详情举报有用（0）