丁家脆哨(民生路店)

脆哨不错，很好吃，脆脆香香味道好

好吃脆哨，香香脆脆的，很香有味道

【口味】不错 【环境】还行 【服务】一般般

丁家脆哨在民生路是老字号了。但这一年民生路开了很多家脆哨店，味道都很不错😄

丁家脆臊是贵阳有名的食品，它是选用五花肥瘦肉熬制，当油练出来后，把多余的油盛出来，然后在锅里加上盐，少许糖，最后淋上锅边醋，伴匀后盛出，脆臊可以用来伴粉，面，也可以当零食吃，味道非常好，凡是到贵阳旅游的人，都要打包买回家。

民生路上开了很多年了，现在把老店那边关了，在旁边开了两家店。

【口味】没得说，一如既往的好吃，每次都吃的很满足，送的也很快。

丁家脆臊是贵阳的一道美味小吃，它是用肥瘦相间的猪肉做的，先把猪肉切成小块，然后放在锅里反复翻炒，炒到微干脆香，然后把油过滤掉，再加入各种香料翻炒，最后加少许醋翻炒起锅。脆臊香脆，可口，可以伴着面，粉吃，也可以炒饭吃，也可当零食吃，是一道非常好吃的美味。

他家脆哨已经在民生路很多年了，口味一直没有变，质量一直保持着。

脆哨，是贵州人民最爱的不管是五花肉还是大肥肉，或是精瘦肉，经过巧手烹制，那出来的就不再是“油渣”了，料酒、老生抽各种调料作用下炮制出来的就是被冠以香、咸、脆、爽的“哨子”了。哨子分几种：有五花肉熬制出来的软哨，也有大肥肉被榨干制成的脆哨，还有精瘦肉熬制的“精哨”，也有稍带点肥肉熬制的“瘦肉哨子”，反正是小小的“油渣”有了不少的花样。