九毛九西北菜(万隆城店)

铁板粉丝蒜蓉虾确实可以，虾肉弹牙，蒜蓉味儿也够足。不过我们这边本地人其实不太会专门点炒羊肉，他家这个有点膻。

服务员特别热情，一进门就打招呼，感觉像老朋友一样。

这家店环境真的不错！和朋友来聚餐，店里干干净净的，座位也宽敞，聊了好久的天哈哈，舒服！

蒜蓉粉丝虾不错。虾够大，也新鲜。

双人套餐分量真足，两个人吃撑了还剩了点。那个红烧肉炖得特别入味，肉都软烂了。建议你们早点去，晚了可能要排队。

大骨头确实香，肉也炖得烂糊。不过我们这边本地人其实不太点这个，太顶了，吃两块就饱。

里面并不算是特别的大，而且的话，相互之间会比较的拥挤一点，会相对来说比较吵闹，而且的话，这边上菜也的确是有一点点慢了，有些东西要催单才能够快一点，虽然态度的确也很好。

其实也算九毛九的老顾客了，粗算起来也打了有十多年的交道了。原来都是在广州吃的，后来发现九毛九在不少地方都开了分店，河源是其中之一，原来在JJMall那家吃了几回，最近发现万隆城又开了一家，于是决定出差的时候来帮衬一下。疫情期间，九毛九的细节做的还是不错，不但配消毒液洗手液之类，纸巾打包盒之类的还免费，桌子几乎都配有免费的USB充电口，很多酒楼每一分钱都算得很细，什么都要收费，从这一点讲，就要给九毛九点个赞。闲话少说，再讲讲菜品，九毛九据说起源山西，是做西北菜的，估计是扎根南方太久的缘故，很多菜品的味道，其实已经改良过了，可能更加适合南方人的口味，近几年，感觉到九毛九的出品还融入了不少流行化的元素，而且出品还走标准化的道路，好像到哪吃的菜品和味道都差不多，可能是为了更适合大众的口味，但味道离山西本味好像越来越远了，是好是坏，也只能等市场去检验了。尝试了两款新品，一款是麻酱牛肉凉面，一款是油泼鲈鱼香，感觉出来这两款菜品，融合了其他菜系的味道，有继承，有创新，比如说麻酱牛肉凉面似乎借鉴了一下热干面、四川小面，又保留了黄瓜丝、豌豆等北方面条的配菜,吃起来吧，还行;油泼鲈鱼，从这个名儿，就知道是西北菜的做法,感觉又融合了川菜的味道,花椒放了不少，鲈鱼片大，少骨，嫩滑，吃着还可以吧。但个人以为，九毛九的精髓应该在山西面食，相反，这方面的品种和味道越来越少了。当然，时不时吃一顿还是可以的，毕竟像麦当劳那样形成了一些标准化大众化的味道，这或许就是九毛九的生存之道吧！