La Banane

4.3分分享餐厅
4条点评 | 写点评
环境很不错，属于欧洲的风格，不过东西真心吃不习惯，都比较生冷的东西，吃了感觉冷冰冰，孩子也有点不习惯，最后吃了点面包填肚子。
来自 Kevin 的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
欢迎投稿给我们 support@ctrip.com。

本店特色美食

青口 , 西兰花苗 , 面包焗海鲈 , 鸭肉开心果塔林 , 带子配蒜香黄油汁 , 苹果塔配法式雪芭 , 牛肉塔塔

地图
◆
街景
◆

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(4条点评)

写点评

4.3/5分: 口味 4.3; 环境 4.3; 服务 4.7

智能排序

Kevin

环境：4 服务：4
环境很不错，属于欧洲的风格，不过东西真心吃不习惯，都比较生冷的东西，吃了感觉冷冰冰，孩子也有点不习惯，最后吃了点面包填肚子。
展开更多
2018-01-12 详情举报有用（3）

教煮的粉拳拳

环境：4 服务：4 人均消费：360元
Buca旗下2017年比较火的一家法式海鲜餐厅。店门前的牌子非常小，天黑的时候很容易就路过了。首先声明这次探店我是和一名厨师朋友一起的，因此我们点菜的聚焦点是些难度we蒸熟+冰镇的方法，最好的保留了它的咸度和鲜度，还有这个尺寸或以上的青口所独有的润滑（Creamy）口感。

厨房部分，我们点了牛肉他探（Beef Tartare）和鸭肉塔林（Duck Pistachio Terrine）。牛肉他探选肉是正确的，无筋无肥同时肉质松软，关键在于调配的酱汁。这里采用果酸十足的酱汁（应该是有日本柚子汁之类的），一来不会因为酸度过于强烈而盖过肉的味道，而来也不会因为不够味而使牛肉的生膻味跑出来。酱汁和牛肉的搭配可以说是恰到好处！

任何的塔林都是比较耗费功夫的一道菜，这次是鸭肉和原粒开心果的搭配，搭配上紫芥末籽。份量和口味对得起12刀的价格。

热菜方面，我们点了这家的一道网红菜 – 面包裹海鲈鱼。去骨的原条海鲈用重盐度的面皮包裹，在烤箱内烤至整体金黄。上菜流程是服务员现将原体被金黄色面包包裹的鱼呈上桌子供食客拍照留（fa1）念（quan1），再拿回厨房将面包和鱼皮去掉齁，在鱼肉表面再放上几颗意大利黄瓜作为装饰。正如开篇时说过，包裹鱼身的是重盐度的面皮，所以面包部分不建议食用。鱼肉部分，熟度还算ok，但作为一个吃清蒸活鱼长大并且所撰写的蒸鱼食谱在下厨房累计阅读量超过40W的广州人来说，还是过火了一点。最失败的地方在于面皮的盐度还是过高，导致海鲈本应有的鲜味大大被削弱。

配菜方面，西兰花苗可以有，但炒蘑菇我吃到一股罐头蘑菇的“膈应酸”。

甜点方面，没有点本店的网红甜点：迪斯科蛋。主要还是因为穷。它就是一个星空喷涂花纹的巧克力蛋里装着几颗黑松露 ——巧克力，居然要价50刀。要脑补画面的，大家可以查看别人的足迹。取而代之，我点了豆腐布丁配烤菠萝和法式雪芭配苹果塔。如果真要用甜品去结束一顿饭的话，我推荐后者。

总结一下，整体感觉，物有所值，但说不上特别回味。如果刚好去到这个区域，又想毕竟轻盈地吃一顿海鲜餐的话，这里也许是您的其中一个选择。
展开更多
2017-12-08 详情举报有用（2）

imytbb

多伦多dt的一家适合约会的餐厅，人较多需要提前预定，灯光也是比较昏暗，配上两杯香槟🥂，伴着烛光，很有气氛

推荐的餐点——
Seared foie gras 鹅肝完全不油腻，很香不腥
Roasted maitake mushroom 舞茸菇配着酱汁是真的很好吃
Gâteau à la banane 蛋糕下铺着一层香蕉果肉，上面一勺海盐焦糖冰淇淋
展开更多
2022-05-22 详情举报有用（0）