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  • 人品爆发,订到了台北(也有可能是亚洲)最难订位的raw,2680台币的套餐惊喜无数。拔草成功。吃吃吃,拍拍拍,口感与颜值并举。惜食材应时...

    来自 诗意情节 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

RAW是名厨江振诚回台开办的餐厅,设计风格简约,空间布置舒适,大厅内的云朵状吧台造型感强烈。菜单只列出每道菜主要使用的食材,没有菜名,厨师利用不同食材的组合,用实验性与无国界性的料理手法,用心烹制每一道精致料理,富有神秘感。

本店特色美食

手指洋芋 , 鲍鱼锅巴烤饭 , 熏鱼土豆面包 , 创意珍珠奶茶布丁 , 松本茸.胆肝.野蕈 , 东加豆咖啡.香蕉释迦.香草可可

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

特别提示

菜单经常随时令季节变动。

游友点评(32条点评)

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4.8/5分
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 人品爆发,订到了台北(也有可能是亚洲)最难订位的raw,2680台币的套餐惊喜无数。拔草成功。吃吃吃,拍拍拍,口感与颜值并举。惜食材应时令,是为最大感受

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:1000元
  • 没吃饱,所以没力气给满分(奸诈地笑)。
    这是一家几乎订不到位置的餐厅,所以我在这里不商业化地感谢一下MasterCard World/World Elite在餐厅包了次场,让持卡人们有机会吃到RAW。我也是在订到之后才买的机票,约的酒店,专程探访。
    首先,不得不赞这个餐厅的现代化的设计与服务,高度地streamlined。举个例子,tailor made的桌子的抽屉里紧凑又有序地摆放着当天的菜单和餐具,于是解放了服务员们的手脚,让他们可以有更多的时间与食客们交流对食物的理解。
    接着,我要大赞一下这家店的概念(服务员和我聊了很多哟),江振诚把台湾本土的食材以及本土的饮食文化用异国的烹调方法进行了融合#打个tag,这是赤子之心吧。
    说说精彩的食物,花生西西里卷(其实我忘记它叫啥了)由甜点变身成了前菜,激发了我的食欲。樱花虾虾片非常非常非常实在,是“有料”的虾片。虽然每一道都惊喜,但是事不过三,不然就会浇灭了大家去探索店的火苗。我决定在葱烧龙虾和花生豆花挞里选择后者说一说,大家都知道台湾人喜欢吃花生汤甜豆花吧?只有这家店会想到把它们合并做成一个西点,保持了原味又提升了整体性和口感。
    作为酒鬼,我还是一定要说说酒,图中这支年轻的Burgundy黑皮诺是不错的,但是侍酒师的知识以及描述能力还是欠缺的,这也是我没法给RAW满分的原因。
    还有个插曲,因为我与Ella的老公是在同一天发的在Raw的食评,同事朋友们都以为我坐在Ella边上吃饭,其实相差一天啦#我错过了一个亿要么。
    好了,该卖关子的时候还要要卖的,我到此收笔,等你们去探索咯。据说RAW对订位系统做了一些优化,2个月内要去台北的小伙伴们可以试试看。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 台北一家很红的西餐厅,要预约很长时间才能吃到!环境很不错,值得推荐的是牛排,牛排新鲜多汁,奶油蘑菇汤也很赞,还有可以点色拉吃,在搭配一杯红酒就完美!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:1500元
  • 看到网上很多人推荐这家餐厅,就找朋友提前约定了,据说五千分之一的约定成功率,真是幸运啊,来到他家朋友说好好点菜,这次能吃到下次就不能了,他们经常给客人惊喜换菜率很高,

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  • 很漂亮的餐厅,设计感很强,流线型的木质材料,简约风格,这是人品爆发才订到的位置,一对一的服务真的很贴心,招待的一枚帅哥,情商很高,轻松地化解尴尬,食物超精致,都是采用当地的新鲜食材,菜单有很多惊艳的食物,如果条件允许真的想一一尝试一遍。

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  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:500元
  • 很棒,在口味順序與食材的特性都掌握的很好,經常有驚喜。
    裝潢與服務也是水準之上。
    只是非常難訂位,這點比較麻煩。
    唯一就是酒單弱了一點。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 很高级的一个餐厅,特别是有一个很大的开放式的,厨房的展示。里面菜品质量极其的高,整体服务很棒。还有灯光布置的,我非常喜欢。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:500元
  • 在台北,除了夜市小吃、各样台菜,让久经考验的食客们最惦记的,一定是江振诚的RAW。这家主打创意的餐厅,由米其林二星厨师江振诚领衔,只消几百块人民币,就能吃到不输欧美高级餐厅的创意、食材与服务,听起来不要太诱人,却真的不是开玩笑。台北最一座难求的餐厅,也真的不只是客套话。

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  • raw号称是台北最难定位的餐厅,但是绝对值得来,我们预定的是晚上6点,餐厅6点准时拉开帷幕,全体员工出来迎接顾客,服务态度一级棒,菜德味道也很好。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • [RAW By Andre Chiang] 台湾之光江振诚主厨的店,No.24 of 2017 Asia''s Best 50 Restaurant ️ 环境,服务以及最重要的食物都完美到无可挑剔

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1-10 / 32条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1190(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    西餐 创意菜 法国菜 其他西餐
  • 电 话: +886-2-85015800
  • 地 址: 台北市中山区乐群三路301号
  • 营业时间:休息中 11:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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