教父牛排

我在这里吃了一顿美妙的生日晚餐;每道菜都煮得很好,令人愉快。

澳大利亚的 Wagyu 牛肉是这里的必尝,它令人难以置信的嫩嫩和美味,特别是在煮熟的中等稀有的时候。

尽管价格很高,但食物的质量,特别是牛排,证明成本是合理的。气氛也相当愉快。

服务非常出色,周到,从开始到结束,用餐体验都令人愉快。

气氛可以做一些改进,因为桌子很接近,但食物质量仍然是一流的。

这家的叫付留凯，真的是有一个穿着教服的厨师，做的确实是可以服务器特别的，所以说服务特别喜欢吃，真的是太美味

受邀在名气不小的米其林教父牛排用餐 心头 还是很雀跃的 窗明几净 裝潢有点特色 只是座位排列过密 是缺点一 温热上桌的拖鞋面包 外皮酥脆 內里有韧劲 质量极佳 点过牛排后 沾酱先上 有红酒酱、海盐、芥末籽酱三款 干爽的铁锅中 承载者表皮焦脆 带点火烤香气 无血水三分熟的重头戯 内层口感QQ 粉嫩肉汁鲜美 対的起米其林殊榮 兩朶蒜球花是点綴 也是笫四款沾酱 用叉子辗压蒜球花成泥 再抹在牛排上 蒜香勾勒 牛排更显滋味 配菜 选了相当出色的松露焗烤白花椰菜 頂部烤的金黄 口感如酥炸面包屑 松露 起司与奶油味道厚重 与绵密的白花椰菜真是无双搭配 整体观感： 1）电话订位省时省力 2）服务人员专业有礼 3）用餐时间限定1.5小时 完全无法享受 4）用餐人多 服务人员穿梭其中 声浪频传 5）有花了高价位 在快餐店用餐的憋屈～

我比较喜欢有嚼劲的部位！所以我点的是澳洲和牛M7纽约客牛排8oz 餐前面包外皮烤的好酥脆内软韧，很赞 餐前的澳洲老虎明虾（美味及承盘很好）及牛肝菌卡布其诺浓汤也有高级西餐的水平！ 虽只有8oz牛排（点餐的也没问我要几分熟）烤的刚好熟度又美观放在铁盘内！ 我还注意到提供德国的HEPP 钢餐刀很好切肉！

台北有两家教父牛排，属于比较高层次的牛排，里面除了铁板牛排还有海鲜，大虾做的不错，他们牛排还配咖啡，咖啡品种差了一点点。

各項都不愧有米其林一星水準，餐前麵包中規中矩，可口但不會想多吃，當天所點的主菜為老饕和A4和牛牛排都是採用濕式熟成，除了肉質好且都處理的很到位，老饕牛排肉吃起來很鮮嫩，搭配的三種佐料最推紅酒醬汁，A4和牛肉是選用宮崎產的，吃起來肉質細緻不會太油，建議搭配紅酒享用口感更佳，前菜至主餐整體感受很好只可惜似乎少了點驚艷的地方，但甜點倒是超出牛排店的水平不少，尤其是因壽星加贈的巧克力布朗尼蛋糕更是甜而不膩，比台北國賓的A cut相比更佳好吃，是會讓人吃飽了還會想硬撐吃下的好味道，令我回味激賞不已，因此劃下了漂亮的收尾！