明记牛什美食

。再次站在大三巴牌坊前，便有种恍如隔世的感觉，以往总是人山人海热闹非凡的地方，现在只剩下三三两两的游客，牌坊前的长阶梯，以前都是坐满了拍照或歇息的游客，想要找个空位拍个照都很有难度，拍出来的照片身后也都是其它游客的身影，但是现在空旷的阶梯可以随便取景随便拍，再也没有人来当人肉背景啦。

傍晚才開始營業，而且是開始營業就大排長龍的路邊攤 排了一小時的隊。 牛雜+牛百葉+麵筋：各個部位都煮得軟爛但也不會失去它該有的咬度，跟魚蛋街較常見的咖喱牛雜不一樣，這裡的牛雜是鹵水的。。

牛肚、牛肠、牛肺、牛膀、牛舌、牛肝等一样不少。另外还有鱼蛋、牛百叶、西兰花、脆皮肠等可选。梓记牛肠前无古人后无来者，而明记则胜在各个部位虽无明显突出，但也没有明显短板，水准平均。。

它家的牛杂汁弄得特别浓,锅里的牛杂一直慢火炖熬,每一块牛杂都渗透着浓郁的香汁! 最厉害的是,它连牛筋软骨那些部位都焖得很软,很入味!加上黄芥末汁,简直一流啊。。

晚上逛完大三巴之后遇见明记牛杂正好肚饿来一份，随便点几样，看别人都点了我也凑凑热闹。牛肚相当给力很有嚼劲，丸子也很有弹性，看似一小碗三两串着实吃得好饱，又可以漫步几公里了。。

牛杂可以以串卖，10-15葡币/串，也可以按盒算，50葡币/盒，老板会帮忙搭配，牛肚、牛肠、牛肺、牛膀、牛舌、牛肝等一样不少。另外还有鱼蛋、牛百叶、西兰花、脆皮肠等可选。。

明记牛杂 （明记牛什美食） 地址： 澳门 特别行政区 澳门 半岛新马路炉石塘巷（典当业展示馆对面巷口） 营业时间：下午5点之后 味道很可以，价格就点小贵，20MOP一串、50MOP一盒。，

大剪刀咔擦咔擦地响,牛杂被剪成小块小块的,这是属于岭南美食的独特风景线。 澳门最好吃的牛杂!在广州也难以吃到这样美味的牛杂!------这是我同事对它家的评价。。

传说中很好吃很好吃的牛杂，既然路过了而且人也不多，就排队试试吧。不可否认，无论怎样，排队的人基本是没怎么停过的，特别是有很多自由行的顾客也都是慕名来的，。。

牛雜+牛百葉+麵筋：各個部位都煮得軟爛但也不會失去它該有的咬度，跟魚蛋街較常見的咖喱牛雜不一樣，這裡的牛雜是鹵水的。這也是我在澳門吃過味道比較好的牛雜。。