Brasserie Le Nord

Brasserie le Nord

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谈起里昂，不得不提一个人：保罗·博古斯博古斯老爷子于1926年出生在里昂近郊，去年刚刚去世。作为法国乃至全世界最著名的厨师（甚至没有之...
来自小米爱美食的点评

概览与点评

餐厅介绍

米其林三星Paul Bocuse旗下的 Brasserie位于里昂北部。曾经是酒馆，所以自制的啤酒十分爽口，是每位来这里的食客的必选。餐馆的里昂当地菜做的很好，如果当天进的肉质量很好，服务员也会特别提醒。想要喝酒吃肉的食客，这家餐馆还是不错的。

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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

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小米爱美食

谈起里昂，不得不提一个人：保罗·博古斯
博古斯老爷子于1926年出生在里昂近郊，去年刚刚去世。
作为法国乃至全世界最著名的厨师（甚至没有之一）。
博古斯一方面继承了里昂地方菜和路易十四时代法国宫廷盛宴的丰盛传统，又对法餐菜肴进行了创新，很大程度上影响了现代法餐精致、考究的特性，在法国被公认为“法餐教父”。
老爷子在里昂开了四家餐厅，分别以东南西北命名，我们预约的是距里昂美术馆步行距离10分钟的“北”：Brasserie Le Nord。
🖼餐厅环境：
这里主打里昂传统菜肴，以1900年代的风格装修，餐厅非常美，能感觉到有一定的历史沉淀在里面。
我们被带到了有玻璃屋顶的区域，广线非常好。所有位置都坐满了，大家吃着聊着。虽然是午餐时段，怎么点酒的客人那么多。
🍽美食攻略：
前菜🧀
我们点了鹅肝，非常非常好吃，很大的一块，四人分，竟然没吃够。虽然知道这东西胆固醇极高，但入口即化的口感很让人上瘾。
另一份前菜是套餐里的，lyon特色香肠裹在面包里，厚厚切一片，吃完人半饱了。
主菜🧀
1️⃣两位同伴点了牛排，厚一点的是菲力配胡椒汁，薄一点的是用平底锅煎小牛肉切片。
2️⃣另一位同伴点了鸡胸肉。
3️⃣我点的时候看到菜单上写着scallop，但没想到人家是scallop lyonnaise（扇贝蛋黄酱）。
这道菜是维也纳炸牛排，配扇贝蛋黄酱通心粉。
维也纳炸牛排竟然是奥地利国菜，是将小牛肉裹上面包屑后酥炸而成的牛排料理，是维也纳饮食当中最负盛名的菜肴。人家的主菜端上来都是一个盘子，我的端上来是俩盘子，另外一碟是热热的通心粉，超级好吃。
🧀甜品
玫瑰色杏仁塔。粉色果仁糖塔配鲜奶油。个人不喜欢颜色很深的甜品果酱，需要中和它的甜，旁边的淡奶油就是必须品了。
📌小Tips：
划重点了，再次证明，提供套餐和单点的餐厅，单点菜品的品质会比套餐好吃很多，当然价格也贵三分之一!
📍详细地址：
18,Rue Neuve,69002 Lyon,France
🚗交通攻略：
地铁A线到Cordeliers下车。
🕙营业时间：
周一至周五、周日12:00-14:00，19:00-22:30；周五、周六12:00-14:00,19:00-23:30。
💰人均消费：
套餐2道菜欧22.1欧元，3道菜25.6欧元。点菜6.3欧至33.5欧。
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2021-07-30 详情举报有用（0）

枫行Maple

🥩法国第一美食之都餐厅必选🥩
谈起里昂，不得不提一个人：保罗·博古斯
博古斯老爷子于1926年出生在里昂近郊，去年刚刚去世。
作为法国乃至全世界最著名的厨师（甚至没有之一）。
博古斯一方面继承了里昂地方菜和路易十四时代法国宫廷盛宴的丰盛传统，又对法餐菜肴进行了创新，很大程度上影响了现代法餐精致、考究的特性，在法国被公认为“法餐教父”。

老爷子在里昂开了四家餐厅，分别以东南西北命名，我们预约的是距里昂美术馆步行距离10分钟的“北”：Brasserie Le Nord。

🖼餐厅环境：
这里主打里昂传统菜肴，以1900年代的风格装修，餐厅非常美，能感觉到有一定的历史沉淀在里面。
我们被带到了有玻璃屋顶的区域，广线非常好。所有位置都坐满了，大家吃着聊着。虽然是午餐时段，怎么点酒的客人那么多。

🍽美食攻略：
前菜🧀
我们点了鹅肝，非常非常好吃，很大的一块，四人分，竟然没吃够。虽然知道这东西胆固醇极高，但入口即化的口感很让人上瘾。
一般，法餐中鹅肝的吃法有冷食和热食，冷的一般做成鹅肝冻或慕斯，配上烤面包，把它抹在面包上食用。热的一般煎了以后，配上一个甜味的酱或沙司，再和沙拉或面包一起吃。
另一份前菜是套餐里的，lyon特色香肠裹在面包里，厚厚切一片，吃完人半饱了。
主菜🧀
1️⃣两位同伴点了牛排，厚一点的是菲力配胡椒汁，薄一点的是用平底锅煎小牛肉切片。
2️⃣另一位同伴点了鸡胸肉。
3️⃣我点了什么呢？我点的时候看到菜单上写着scallop，但没想到人家是scallop lyonnaise（扇贝蛋黄酱）。
这道菜是维也纳炸牛排，配扇贝蛋黄酱通心粉。
维也纳炸牛排竟然是奥地利国菜，是将小牛肉裹上面包屑后酥炸而成的牛排料理，是维也纳饮食当中最负盛名的菜肴。人家的主菜端上来都是一个盘子，我的端上来是俩盘子，另外一碟是热热的通心粉，超级好吃。
🧀甜品
我们品尝的甜品是里昂的特色：玫瑰色杏仁塔
粉色果仁糖塔配鲜奶油。个人不喜欢颜色很深的甜品果酱，需要中和它的甜，旁边的淡奶油就是必须品了。

📌小Tips：
划重点了，再次证明，提供套餐和单点的餐厅，单点菜品的品质会比套餐好吃很多，当然价格也贵三分之一!

📍详细地址：
18,Rue Neuve,69002 Lyon,France

🚗交通攻略：
地铁A线到Cordeliers下车。

🕙营业时间：
周一至周五、周日12:00-14:00，19:00-22:30；周五、周六12:00-14:00,19:00-23:30。

💰人均消费：
套餐2道菜欧22.1欧元，3道菜25.6欧元，周日和节假日套餐32.50欧元起(包括前菜、主菜和甜点)。点菜6.3欧至33.5欧。
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2020-04-07 详情举报有用（0）