麻辣总动员(五彩城店)

这家川菜老店最近的买卖好得很啊，推出了一些新菜，搞了一些活动，工作日的中午，面积不小的店里坐满了顾客，跟前些年门可罗雀的时候比，不可同日而语啊。 四个人，点了韭香海肠煲仔饭、跳水牛蛙和川爆螺片现炒浇头面，加了两道素菜，干煸四季豆和酸辣土豆丝调调口味，量刚刚好，不多不少。 先说韭香海肠煲仔饭。因为海肠不能焖煮时间太久，否则容易老，所以他这道菜更像是盖饭，把做好的海肠浇到米饭上拌匀即可。创意好，味道也很好，海肠的汤汁够厚重，也够多，服务员拌的也好，每颗米饭上都裹满了汤汁，虽然没有煲仔饭的灵魂-锅巴，但也超级好吃，全场最佳。 跳水牛蛙现炒浇头面，四颗星。牛蛙没毛病，新鲜，味道好，但面条汤底和牛蛙味道不够融合，总有在担担面上边放了几块牛蛙的感觉。面条是那种碱水面，口感软趴趴的，不太适合东北人。 川爆螺片现炒浇头面，螺片新鲜，脆弹，汤底也能吃出来螺片的鲜美，口味比上个面强多了，合格。美中不足的就是辣味没能有效提鲜，反倒跟螺片争风头，没有大连做法来的更融洽、更鲜香。 干煸四季豆味道对，但四季豆有点儿太老了。 酸辣土豆丝好吃，师傅下料比较重，但就是我想象中的味道。 这里需要说一点，他家菜谱是没有酸辣土豆丝的，只有虫草土豆丝，但虫草现在没货，店里帮调了做法。我本以为会按菜单一样收28元，我也完全可以接受，但结账的时候，店里主动给减了五元，很良心，好评。 非常满意的一顿饭，五星好评，推荐给像我一样无辣不欢的人。

终于看到自己喜欢的老店焕发新生，虽然走了样，心里也是开心的。 麻辣总动员，听名字俗到不行的一家店，却是我在开发区最喜欢的几家川菜馆子之一，开了20年的老店，但一直不温不火，整的我很怕他哪天干不好突然就倒闭了。今年春节后，突然发现他在几个平台上火了起来，推出了几个折扣力度很大的套餐，请了一批网红探店，这客流量肉眼可见的就起来了。 看了下他家新出的双人套餐，只要69.9元，虽然我也去吃了好多次了，但套餐里边几乎都是我没吃过的菜，果断去试吃。套餐里边四个菜，冒烤鸭、冒午餐肉、现炸酥肉、四川泡菜，本以为冒烤鸭和冒午餐肉是一个菜，结果他俩还各是各的。 之前在别的店就经常看到有卖冒烤鸭的，看的时候就很担心会不会油，今日一吃果然不出所料，跟想象的一样，很油，但他分量很大，挺大一锅，这个没想到。烤鸭本身就油，冒出来更油，虽然有配菜打底，但鸭肉也真的是超级多，确实很香，吃吃就顶住了，到底没吃完。 冒午餐肉就友好多了，不是一大锅，是小小的一份，大概十片左右午餐肉，配了金针菇、小米辣和炸过的豆子调剂口味，很快就干光了。 现炸酥肉是最先上的，绝对是现炸的，酥脆可口，还挺烫，上边撒的蘸料比东北常用的椒盐辣一些，吃起来很过瘾，超香，秒没。 四川泡菜就很常见了，他家这个泡菜味儿很正，虽然比一般饭店赠送的盘子大一些，但这个套餐里边没啥素菜，全靠它调剂解腻，所以很快也光盘了。 整体上感觉是性价比很高的一个套餐，很适合现在的年轻人前来拍照打卡，问题有两个，一是没啥素菜，女生吃的话，建议单点一个，二是上菜真的是超级慢，我下午不到六点去的，店里也没几桌，半小时菜还没上齐，期间也听到有别的桌在催菜，不知道是不是赶上特殊情况了，如果是常态的话，就很不好。 很欣喜地看到自己喜爱的老店主动拥抱改变，他家还出了好几个其他的新套餐，性价比也都不错，推荐大家来吃。而我，不太适合这几个套餐，我还是更喜欢自己单点，这家店好好地活着，就比什么都好，祝越做越好。

喜欢吃辣的可以尝试一下还不错的感觉，挺好

我是来吃小龙虾的，却被素菜圈了粉。 麻辣总动员是开在五彩城里的一家川菜店，位置很好找，就在金山杯KTV的对面，从辽河西路上金山杯的口拐进去直接就到了，门口有几个专属的停车位，开车去还是很方便的。 他家的特色是川菜，小龙虾、水煮鱼等特色菜做的都很好，麻辣鲜香，味道很正。尤其是小龙虾，不光有麻辣、蒜蓉等常见做法，罕见的，还有清蒸做法，可见小龙虾的新鲜度，店家对自己的小龙虾还是很有信心的。事实上也是如此，他家的小龙虾虾肉紧实、干净、清香，品质超能打的。 这些我以前来的时候就体验过，虽然确实很好，但是都在意料之中。 没想到的是他家的素菜，以前很少注意，这回吃了着实惊艳。 干锅土豆片，可以用酥脆来形容，鲜香十足，口感浓郁，配上小米辣，不管是下饭，还是喝酒，都是好选择。 砂锅头菜炒粉，开始要了不辣的，已经很好吃了，后来请厨师回了锅，加了辣椒，味道更胜一筹，感觉如果直接要辣的，还能更好吃，下饭绝配。 说说不足，蟹黄豆花很一般，豆腐很大块，完全不是豆花的样子，味道也很寡淡，大失水准。 整体上来说，瑕不掩瑜，完全是惊喜水平，给五颗星。 继续努力。