子长龙虎山凉汤沾沾

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安当地美食推荐1、子长煎饼‌：子长煎饼是子长市的传统名吃，选用洁白的荞麦面粉为主料，烙制而成，薄如纸，可以卷上豆腐干、酥肉、土豆丝...
来自延安旅游服务的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

子长凉汤 , 泰椒凉汤 , 延川卷卷面皮 , 干料凉汤 , 麻辣串 , 鸡肉串 , 手工鸡蛋皮 , 醋泡蒜 , 水晶包 , 牛筋面

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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

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延安旅游服务

安当地美食推荐
1、子长煎饼‌：子长煎饼是子长市的传统名吃，选用洁白的荞麦面粉为主料，烙制而成，薄如纸，可以卷上豆腐干、酥肉、土豆丝等馅料食用，味道美味‌。
2‌、洋芋擦擦‌：这是一道非常普及的家常美食，用大土豆擦成细丝，加入面粉蒸制而成，可以配上西红柿臊子、肉臊子等多种调料，味道鲜美，经济实惠‌。
‌3、延安沾沾‌：这是延安街头的人气小吃，串串在清淡不油腻的锅底中煮熟后，配上醋泡蒜等调料，吃起来非常惬意‌。
‌4、荞麦饸饹‌：荞麦饸饹是延安的传统面食，搭配羊肉汤食用，口感劲道，味道鲜美‌。
5、软米油糕‌：软米油糕是延安的传统小吃，以软谷米、红枣等为主料，炸至金黄，香甜绵软‌。
‌6、钱钱饭‌：这是一种特色主食，以豆子和小米为主料，做法简单，营养丰富，口感细腻软糯‌。
7‌、油馍馍‌：油馍馍是陕北的风味小吃，逢年过节、婚宴酒席都会准备，常用来招待贵客‌。
‌8、延安肉夹馍‌：肉夹馍使用五香酱卤的猪头肉夹入百吉饼中，饼酥肉烂，味道香浓‌。
‌9、延安香菇面‌：香菇面的面条筋道，香菇和鸡肉的鲜美融合在一起，味道丰富‌。
‌10、凉粉‌：延安凉粉有多种类型，如绿豆凉粉、土豆荡凉粉等，清爽滑嫩，酸辣可口，是夏季消暑的好选择‌。
这些美食不仅味道美味，而且具有丰富的历史文化背景和制作工艺，是体验延安当地风情的不二选择
#延安当地向导白维
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2025-04-04 详情举报有用（0）

猫的环游记

延安虽然靠近西安，但它位于黄土高原，因此拥有独特的美食文化。与西安不同，延安的街头小馆提供的美食品种多样，远非凉皮、肉夹馍、泡馍或油泼面。

🤳二道街夜市位于延安市中心繁华的二道街，提供本地特色小吃如洋芋擦擦、羊蹄等，都极具地道风味。附近的小饭店多由本地人光顾，提供正宗的延安特色美食。

[One]延安沾沾分为热沾沾和凉沾沾。凉沾沾直接蘸酱料食用，热串串则类似于串串香，可以涮着吃。特别之处在于锅底不加一滴油，食材有煎饼、面皮、洋芋馍馍等陕北特色。
🏠 推荐店铺：子长龙虎山凉汤沾沾，提供凉热沾沾，可一次品尝两种风味。

[Two]洋芋擦擦将土豆擦成小条，炒或拌后作为主食食用，口感糯而美味。

[Three]地椒羊肉采用地椒喂养的羊肉，地椒是陕北特产，能去除羊肉的膻味。
🏠 推荐店铺：裴庄小堂羊肉馆，本地人经常光顾，尽管离市中心略远，但口碑极佳。

[Four]酸辣羊蹄在西北多地都可品尝到，延安这边的口味更重，辣味和酸味掩盖了羊蹄的膻味。
🏠 推荐店铺：李老二羊蹄，夜市上人气火爆，门店座位紧张，三个羊蹄就能脱销。

[Five]子长煎饼口感滑嫩，由荞麦面制成，每张饼卷上少许馅料，主要还是蘸酱食用。汤料酸爽开胃。

[Six]香菇面据说是长征途中领导人们为了适应陕北食材而研发的美食，最正宗的在南泥湾。

[Seven]抿尖陕西山西等面食大省有数十种形状的面食，抿尖的特色在于酱料种类繁多，可以混合出各种口味。
🏠 推荐店铺：老陕北抿尖，提供15种酱料搭配，食用时可询问调味方法。

[Eight]面皮与西安的不同，延安面皮为块状，口感极具嚼劲，辣子更是其灵魂所在，香辣可口。
🏠 推荐店铺：钰怡面皮，本地人强烈推荐，其辣味香气十足。

其他美食还包括油旋、杂面、陕北油糕、甘泉豆腐、陕北烩菜、狗头枣（必买美食！）

#冬日漫游指南 #城市C位出道计划 #品尝地道美食 #革命圣地延安
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2023-12-22 详情举报有用（0）

23hhbj韩

#当地才能吃到的美食

虽然形式上跟四川串串很像，但串的种类独特，锅底独特，吃法独特，确实是值得一试，但这个味道能不能吃得惯就因人而异了[偷笑]
[薄荷]环境:在一栋不临街的破败楼房里，说好听的就是有点港风，实事求是说就是像北方八九十年代的筒子楼[捂脸]
[服务铃]服务:我们去的时候只有老板娘一个人，在串签子的同时热情地招呼我们，讲解特色菜品和吃法，还为我们调制蘸料，非常健谈[偷笑]
菜品方面先说说串串的种类，除了川菜系一些常规串品外，有很多各类豆制品、土豆、粗粮做成的串串（图6），每种颜色和造型都不一样，在口感的韧性和黏糯程度上有明显区分，这个具体是什么材料做的我也分不太清，有机会可以自己试试[偷笑]而且这里的串分两种，一种是熟的可以直接吃，另一种需要煮的，这也对应了下面介绍的两种吃法[得意]
两种吃法分别是凉汤沾和热锅煮，凉汤对应的就是熟串，然后先后沾图7中的两种底料，实际上就是以孜然粉为主的汤和加了醋的辣油[发呆]热锅煮就比较好理解了，就是把串串煮熟了再吃。
至于热锅的锅底，主要分两种，辣椒面为主的干粉料和孜然粉为主的干粉料，然后直接加水煮，不放油，健康倒是比较健康，能不能吃惯就不好说了，味道可以自行脑补[发呆]
这家食材很新鲜，随便吃了几个荤串，品质都没问题，但这个调味我是真吃不惯[笑哭]
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2023-12-02 详情举报有用（0）