官塘锋记鱼生·生腌·砂锅粥(牌坊街店)

 

  • 4.2 分享餐厅
  • 13条点评 | 写点评
  • 今次食了石坚鱼鱼生和野生海虾生,百度查了一下潮州做法,是有风干这一程序,口感、配料都有别于顺德鱼生,美味程度各有千秋,但个人喜好更...

    来自 M23****6372 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点,快来做它的第一个内容贡献者~
欢迎投稿给我们 support@ctrip.com

本店特色美食

海鲜粥 , 萝卜干 , 鱼生 , 膏蟹 , 鱼头粥 , 金雕鱼生 , 咸羔蟹 , 咸膏蟹,虾生 , 三文鱼,虾生 , 石坚鱼生 , 咸膏蟹配酱 , 酱料 , 沙虾 , 野生海虾 , 盐焗花生 , 鱼粥 , 虾生 , 咸膏蟹 , 北极贝 , 秘制腌皮皮虾 , 秘制腌血蚌

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(13条点评)

写点评
4.2/5分
口味 4.3
环境 4.0
服务 4.0
  • 口味:5  环境:3  服务:4   
  • 今次食了石坚鱼鱼生和野生海虾生,百度查了一下潮州做法,是有风干这一程序,口感、配料都有别于顺德鱼生,美味程度各有千秋,但个人喜好更倾向于潮州做法,有少少韧性和软糯感,配料多了金不换,少了柠檬叶,酱料是以豆瓣酱为主,但更显食材的鲜甜。下次会再来。

    展开更多

  • ||潮汕好吃的实在是太多啦!一天大概也就吃个十几顿吧,记得带上256g的胃🐛🐛🐛

    🚗厦门-潮州-汕头
    💰人均700r

    ✔️D1 盘锦-潮州📍
    韩上楼
    官塘兄弟牛肉火锅
    泰佛殿——广济桥东门 (🎫20)
    牌坊街小吃:
    阿臣肠粉「蚝烙/牛肉丸/萝卜糕」
    吴进平小吃「春卷/包笋粿」
    永记小吃「咸蛋黄卷」
    十八曲老二鱼饺
    镇前街腐乳鸡翅/潮徐记
    双生肠粉
    谢怀亮芝麻茶/杏仁茶
    官塘锋记鱼生
    溪口刘卜卤鹅
    肥姐生腌
    ✔️ D2 潮州-汕头📍
    家常牛肉(丹霞西街)
    普宁反沙芋头
    阿群甘草水果
    瑞娇嫲嫲潮汕生腌/金二顺潮汕生腌
    傻脑蚝烙
    亚强果汁冰
    杏花吴记牛肉火锅



    📝潮汕还是挺适合学生党或者上班族!纯吃的话可直接🐛汕头,行程不会很赶,适合闺蜜,情侣

    展开更多

  • 连续两年都会过来,从第一次的畏畏缩缩,到现在甚至有些上瘾,切鱼师傅熟练的刀功,加上家店搭配的各种香料和配菜,把鱼生这种吃法,完美的发挥到了极致。

    展开更多

  • 环境:4  服务:4   
  • 在潮州旅行,就是一场觅食之旅,在去之前就知道潮州鱼生,也是一道必须尝试的菜。潮州的生鱼片,跟日式的生鱼片有所不同,片好的鱼是放在蒲磐当中,晶莹剔透,店家同时还附赠了各种蔬菜。潮州鱼生的吃法,跟日式鱼生不一样,潮州鱼生的吃法是将生鱼片以及生蔬菜搅拌在一起,蘸上特制的酱一起品尝,口感更丰富,并且有蔬菜的脆爽,在口内,是一个挺不错的体验。

    展开更多

  • 在潮州的日子里晚上要吃很多顿饭才会过瘾,这家的「鱼生」是最难让人忘记的美食之一。来他家之前我已经吃过五六家店,本以为到了凌晨之后再吃鱼生多少会有些腻口,但当薄如蝉翼的鱼生真正入口,才真正体会到这道美食的魅力。我觉得比在顺德吃的更顺口。

    一堆美味鱼生上面放着若干鱼皮,鱼皮清脆,鱼刺被高超的刀工处理的几无感觉。「调料拼盘」选择自己喜欢的蔬菜调到油中拌匀,蘸着料汁入口,美啊!相比脂肪感满满的三文鱼生,脆皖鱼更加爽口。

    每家鱼生店都有自己的调料秘方,我很喜欢他家的。

    下次再来尝尝「虾生」和「咸膏蟹」,期待~

    展开更多

  • 潮州 | 有没有一家店是网罗潮州各类小吃😎|||就在美食街西马路,边旅游边打卡特色美食!
    潮汕生腌、小炒、鱼生、卤鹅🪿、砂锅粥等应有尽有!
    一次性满足多种口味需求!
    可以先点一份海鲜砂锅粥🍲,天气变冷,逛累了吃一碗热乎乎的砂锅粥再好不过。
    生腌强推冰淇淋口感的咸膏蟹🦀,糯叽叽的虾生。
    韩江特有的石坚鱼切成薄薄一片一片,搭配各种调料,这份味道只有在潮汕才能吃到!
    🏡🏡:官塘锋记鱼生·生腌·砂锅粥(牌坊街店)
    📍📍:湘桥区西马路70号文化馆隔壁(牌坊街附近)

    #潮州美食 #潮州必打卡 #潮州探店 #假期旅游推荐

    展开更多

  • 就开在西马路,吃完刚好可以逛逛牌坊街,欣赏广济桥灯光秀🎇
    🐟鱼生:薄如蝉翼的鱼生片,搭各种配料,淋上香油,口口爆香!
    🦀咸蟹膏:整一个螃蟹被切成薄片,金灿灿的蟹膏,蘸醋吃,口味真的很奇妙,难怪说会上瘾~
    🦐野生海虾生:一整条虾片成薄薄的一片,脆脆的口感蘸酱油芥末很鲜甜
    🍲海鲜砂锅粥:下足了料,三目蟹➕大虾➕干贝…精华都在粥里,整一个大满足
    🦪潮汕蚝仔烙:生蚝很大,分量也可以,满满一盘,这个得蘸鱼露下胡椒粉
    还有各式各样的小炒小吃生腌:生腌虾生腌皮皮虾、卤鹅、烤乳鸽、炒猪筋肉…一站式吃遍潮州美食!
    Ps鱼生虾吃法:把鱼生或者虾生放在碗里,加上配料盘里面的东西,想吃什么放什么,有忌口的可以不放,最后淋上香油搅拌均匀!一口闷!虾生也可以蘸酱油芥末,更鲜甜
    🐟官塘锋记鱼生·生腌·砂锅粥(牌坊街店) 
    📍广东省潮州市湘桥区太平街道西马路70号
    #我是美食活地图 #潮州古城  #潮州牌坊街  #一口吃下一个秋天   #潮州美食  #潮州美食攻略  #潮州旅游  #潮汕周边游 #国庆旅游日记 #潮州鱼生 #潮州生腌 #潮州大排档 #舌尖上的当地美食

    展开更多

  • #值得一飞的风景 来潮州古城就想品尝一下鱼生腌膏蟹。
    在广济门墙上看到了官塘锋记鱼生餐厅的指引牌,就顺着城墙往下走了近一公里,找到了这家店。

    🍲菜品推荐:
    咸膏蟹^这是第一次吃,感觉很特别,膏蟹经过盐腌,加上调料,不会觉得腥,蟹黄吃着软软滑滑的,没有蒸的干干的,合我的口味。
    🍲菜品推荐:
    石坚鱼生^这鱼生片和三文鱼片不一样,切得超薄,肉质透明,肉质细腻。

    🍲菜品推荐:
    海鲜粥^这个沙锅海鲜粥可以治愈一切,满口的咸香酱料,吃的一碗海鲜粥真的是爽。

    🍲菜品推荐:
    虾生^因为前一晚在汕头吃的白灼活虾,加上海鲜粥都是虾,这次没有品尝虾生。

    🍲菜品推荐:
    三个人平均每个人88元
    #我的旅行愿望 #城市里的私藏秘境

    展开更多

  • 🗓行程安排:
    上海-揭阳-汕头-南澳-潮州-揭阳-上海

    🌟亮点特色:
    粿条粿汁蚝烙肠粉甘草水果 随意安排 都好吃

    真的好吃 虽然不给挑部位 给啥吃啥~顺手带了店里的牛肉干💰40/包 蔡社牛肉城(龙湖店)

    初尝潮汕生腌 酱汁真好吃 个人觉得稍稍有点腥气 闺蜜建议黄连素+蒙脱石散 以备不时之需 龙北百合白粥

    大海啊大海~南澳岛!个人非自驾可以坐公交161 快乐进岛~晒太阳走沙滩吹海风看日落吃海鲜
    🍽餐饮推荐:紫菜炒饭还是要吃一下的 虽然有点油
    ✅必体验:一人承包一片沙滩的快乐

    肠胃经受住了生腌的考验 鱼生安排~店里小姐姐会教怎么吃 鱼生+配菜+酱汁 口感真不错 官塘锋记鱼生(牌坊街店)

    广东人民的早茶yyds 走前最后一吃 感谢肠胃的辛勤工作 潮州临江酒店

    将来组织小分队二刷潮汕 yeah~[RedHeart] #春节后旅行 #一个人说走就走

    展开更多

  • 说起潮汕菜,
    鲜活生腌和鱼生绝对是不容错过的两道风味,
    初来潮州的绿萝又怎会错过[CoolGuy]。

    朋友最想吃的生腌蟹,可能由于季节不对,问询了好几家餐厅都没有,最后点了生腌虾姑,也就是濑尿虾。

    剁成段的虾姑,浸泡在由料酒、酱油、香油、香菜粒、蒜末、辣椒末组成的酱料里,肉质清甜肥厚,口感滑腻鲜美,酱汁将虾本身的鲜甜带出来之余又不会夺走食材本身的味道[ThumbsUp]。

    潮汕的鱼生和日本鱼生,虽说都是生的,但在吃法上却有本质上的不同。

    潮汕这边的鱼生,习惯把它片成薄如蝉翼的鱼片,然后放在一个通风的大竹匾上。

    吃鱼生时用筷子夹鱼生配上洋葱丝、红辣椒丝、白蒜头片,以及芫荽、芹菜、腌制萝卜干、花生米等什锦配料,再淋上蒜头、豆酱、花生酱、精选花生油一起煮成的蘸料,味道十分鲜嫩香甜。

    可能很多小伙伴会担心寄生虫的问题,一方面咱们作为游客本身也不会天天吃,偶尔尝尝绿萝觉得还是没问题的。另外一方面就是尽量选择海鱼来制作,绿萝这次选的是海里的鰤鱼[Chukle] <ctag id="140765" type="4" businesstype="4">#冬令进补好时节</ctag> <ctag id="121663" type="4" businesstype="2">#冲啊浪人们</ctag> <ctag id="143944" type="4" businesstype="4">#邂逅冬日美景</ctag>

    展开更多

1-10 / 14条点评

写点评 你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均: ¥89(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他粤菜 粤菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 西马路70号文化馆隔壁
  • 营业时间:暂无
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

旅游攻略导航

潮州旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的潮州自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量潮州旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多潮州旅游信息就来携程旅游攻略。

广东旅游快速入口

+更多

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯