普陀山观堂·梵净小厨(普陀山店)

餐厅氛围非常好，服务员介绍酒店主打佛国素斋和舟山当季小海鲜。素斋非常入味，造型摆盘也好看，舟山高蟹非常鲜美，还吃到了海鲜火锅鸡，还是第一次。桂花米糕大爱，好点了冬季冬至的酒店定制水果泡酒！不错不错

舟山湿膏蟹、刨腌雷达网带鱼…普陀山梵净小厨赏味海的最鲜美 1月10日，微雨，普陀。 [双手合十]上午的时候礼拜了普济祥寺，南海观音，中午来到开元观堂的梵净小厨。 雨势随着行程变幻，上岛时雨停了，到了梵净小厨之后，窗外又下起了阵雨，此时手中举着包厢内茶艺师敬泡的香茶，全身都已生暖，眼见窗棱外的雨景，甚美。 原来在普陀吃海鲜是最好不过的，不少食材还是厨师们一早去钓铺者那里收来的，早晨五点多去收，上午八九点左右开始备菜，烹饪，从捕捞到饭桌不过数个小时，所以所有的海鲜的新鲜度是它地不可比及的。 ‍厨师也会抱歉的说，菜单上的海鲜不能保证每天都有，这话听了令人感动，让人体味到真正的渔乡生活。 热菜里吃到了清蒸的野生鲜沙鳗，海鳗在别的地方是吃不到鲜活的，第一次吃到鲜沙鳗，肉质肥糯，有着河鳗的丰腴。 五福临门群鲜螺拼，这一盘子螺肉时数佛手螺最为稀罕，每一种螺肉都很饱壮，养吐得已非常的干净。 河豚鱼干红烧肉，河豚鱼极为鲜美，鱼干也别有风味，红烧肉恰好的肥瘦相间，鱼干吸附了肉脂的油润，而红烧肉又融入了鱼干的鲜美。这样的好菜其实最好是给我配上两碗白米饭，安安静静的享用一两顿才是最好。 渔民家常烤膏蟹，原来渔民们吃蟹通常是一把火焗烤的，不加一分水，保留蟹肉的原味儿。这膏蟹的品质与湿膏蟹的一样的，肉壮膏厚，吃起来超级过瘾。 白灼八爪鱼拼青蒜带膏鱿鱼仔，原来白灼的八爪鱼蘸着酱汁吃起来竟然是生脆的，带膏的鱿鱼仔仔可爱的样子还令人有些舍不得咬下去。 刨腌舟山雷达带鱼，这带鱼主要是大啊，肉头真的厚，形容的通俗一些可以是说女生一块下去基本就能管饱。 小捕梅童拼海刀鱼，梅鱼拼刀鱼，尤其是这新鲜的海刀鱼，就是一个鲜字了得。 红烧带膏米鱼头，还是第一次吃到这么大的米鱼，甚至是带了膏的。 ♥️一直爱吃海鲜的城里人，这回是开了眼，才知道渔民辛苦，却也见品得人间极罕的舌尖之鲜了。 小厨还有几道当地的特色菜，比如大头菜烤宁波年糕、鸡汤草籽、藜麦观音菜等，都是是非常值得一尝的。 哦，对了，这个时节，伴着佳肴上桌的小花瓶里却插了新开的梅花，店家真是用心了…… 餐厅隶属于普陀山开元观堂酒店，服务匹配5星。 人均：110 地址：普陀山法雨路107号

因为住在隔壁的雷迪森，经常看到开元观堂，就过来品尝一下他们家的菜品。 总体来说他们家的菜品还是蛮符合我们的口味的，价格相对于岛上来说也是属于比较亲民。 特别要提一下，在这里无意中看到了可能是岛上唯一的星巴克，超级mini，都是自助的，能在岛上喝到星巴克也是可以值得纪念一下的了。

法雨寺旁边的一家很有意思的店，环境很素雅，菜式很精致，虽然比较贵，但是分量还是很足，味道也是很好，超越传统景区的平均水平线，很难得。店里还有个星巴克的柜台，坐一坐，放空一下自己也是极好的。 地方很好找，和小姐妹们一起去的，值得推荐。

这个小厨房就在酒店的一楼。他的自助早餐，中式的点心比较多。然后如果点菜的话，我觉得它的味道还不错，然后分量也挺足的。价格也公道，所以我住在这个酒店里面，没有必要去外面找地方吃饭。就这里吃，比较方便，也比较合算

在法雨寺车旁边普陀山观堂梵净小厨，点了4个菜，辣椒炒肉很入味，辣度也很可以，三鲜汤满满的都料，服务员态度都非常友好，下次去普陀山还会选择这个餐厅。

开元观堂 梵净小厨是开元观堂酒店的餐厅边上就有星巴克的小专柜，喝咖啡及午饭非常方便。因疫情吃午饭的人非常少。菜色一如既往非常稳定。茶也很好喝。推荐。但是价格肯定比山下贵一倍，比山上其他店来说是差不多的

梵净小厨在法雨寺附近，在法雨寺附近游玩的可以选择他，不用再折回普济寺了。 店里环境挺优雅，人也不多，很清净。我们要的是228三人全素套餐，做的很精致、好吃。又额外要了一碗米饭，去前台付钱时说送我们了，没收费，给了不小的惊喜。

开元观堂酒店的餐厅，地方不大，小巧精致，装修简约，就在路边。店内设星爸爸的服务台，咖啡不加价，在旅游景区实属难得。两人点两个菜两碗米饭，吃得饱饱的，菜品份量感人，比起下面的一些网红餐厅来说实在是太值得了。两人花了150多块钱，怎么能不五星好评？茄子煲很好吃很下饭里面还有虾仁鱿鱼须，第一次吃到这种口味的茄子煲[强]。

前段时间普陀山“黑店”的新闻闻名全国，最后虽然证明店家无过，但的确很多普陀山的社会餐饮存在一些小问题，在普陀山吃饭我还是愿意选择酒店里的餐饮，消费更放心，味道更好吃。 譬如开元观堂的餐厅，很多菜品都是和开元酒店集团同步研发和呈现的，确保味道的纯正。而在舟山的开元当然更以东海海鲜为主打，新鲜美味。 伴山庵的饼，冬日里的烤鱼，还有比我都鲜的虾虾蟹蟹和爪爪，没有什么比这些当地风物更能贴切描绘舟山的样子，再加之黄鱼馄饨加持。 这一天过的，比现烤的红薯都香。 哦对了，酒店大堂还给住客准备了烤红薯和饼，好吃！冬日福音啊！