本当屋·日本料理

Bendangwu·riben Cuisine  

  • 4.7 分享餐厅
  • 3条点评 | 写点评
  • 应该是泰州目前最高端的日料店了,想吃好的食材可以私人订制。我们今天就是吃了接近怀石的套餐。本当屋的所有器皿都很考究,酒水也走的高端...

    来自 莫圣峻 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

天罗妇拼盘 , 奶油焗明虾 , 活鲷鱼刺身 , 鹅肝寿司 , 鹅肝刺身 , 活海胆 , 法国吉拉多生蚝 , 刺身五拼 , 三文鱼刺身 , 铁板厚牛舌定食 , 毛蟹料理六吃

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(3条点评)

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4.7/5分
口味 3.0
环境 3.0
服务 3.0
  • 环境:5  服务:5    人均消费:200元
  • 应该是泰州目前最高端的日料店了,想吃好的食材可以私人订制。我们今天就是吃了接近怀石的套餐。
    本当屋的所有器皿都很考究,酒水也走的高端路线,可惜大家都不是酒鬼。有一款熊本熊合作的果酒很好喝,柑橘味的。先付的海胆布丁就有惊艳到,前菜里的鹅肝非常柔滑。
    刺身拼盘真的新鲜又丰富,尤其挚爱高品质的金枪和法国吉拉多。红毛蟹在泰州很难吃到的,我们每人半只,吃到过瘾!
    天妇罗有点欠火候,可能是我在日本吃叼了嘴[偷笑]醋物很出彩,活比目鱼裹着雪蟹肉和醋渍的酸甜莲藕,有颜值有味道。刺身太大份以至于最后换了小盘装还剩这么多。到鳗鱼饭的时候已经吃趴了,鳗鱼活杀的吃得出的鲜美。
    收尾来个果盘,草莓和静冈网纹瓜的组合完美。地点泰州万象城(其实是万象城旗下的生活中心,真正的大项目还需等待,无力吐槽)。不过泰州这个CBD如果建起来还是很霸气的呀。以前一直觉得泰州很low,这次大为改观。新建的高架快速路很通畅,远看医药城也有种日系美感,不高的建筑但很和谐

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  •   人均消费:120元
  • “为什么叫本当屋?”“保持初心,源自真心”
    想必这是本当屋的老板当初开店时取名的用意。
    本当屋,日译过来的”本当に”,就是真的意思。
    空间的整体视觉以木色、暖灰色为主调,辅以一些清透灵动点缀其中,体现日式的含蓄之美。
    优雅的素色,自然的木纹,写意的水墨,干炼的线条,并运用块面状的设计手法,极力营造一种安静、优雅之美。
    海胆布丁,海胆与蛋液的比例非常完美,布丁的爽滑口感之上是海胆鲜甜的味道,刚想让人再细细品尝的时候,却刚好点到即止,让人回味无穷。
    前 菜 - 荣螺(香菇 银杏 菠菜) 大明虾 鹅肝 明太子卷,整块鹅肝放入口腔中,不需要动用牙齿,一入口就在口腔的温度中化开来,溢出鹅肝的鲜美滋味。鱼籽,鱼类丰腴的膏脂香气与微咸回甘的浓稠口感,伴随着海洋的芬芳在口中爆裂,久久萦绕!
    日料的精髓在食材的新鲜,从新西兰鳌虾、俄罗斯牡丹虾,到金枪鱼大目、法国吉拉多生蚝…… 每一口鲜甜都足以让日料热爱者无以自拔。
    天妇罗拼盘,外皮炸得非常酥,咬开后,里面仍然保持着鲜嫩的状态,肉质弹牙。其他的蔬菜,虽经油炸,但不油不腻,在保持食材原有风味的同时,更别有一番滋味。
    红毛蟹,活蟹现蒸,肉质饱满紧实,嫩白嫩白的,丝缕分明。蟹腿都是粗壮无比,满满的蟹肉!
    雕鱼切成薄片卷入黄瓜丝 萝卜丝 雪蟹肉,入口爽脆。
    鳗鱼饭,鳗鱼比较厚实,没有腥味,很肥美,饭沁透着鳗鱼汁的香甜。
    口口蜜哈密瓜,因每一口都甜润如蜜,而得名“口口蜜瓜”。初入口中,即刻感受到甜而不腻的淡雅和风,阵阵扑鼻,唇齿留香。

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  •   人均消费:85元
  • 三个人点了牛肉乌东面、蔬菜乌头面、寿司拼盘、串烧拼盘、蒜香扇贝,口味不错!

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餐厅信息

  • 人 均: ¥114(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日式拉面 日式火锅 居酒屋 寿司 日本料理
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 永定东路616号华润万象城2F
  • 营业时间:暂无
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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