佰香春饼(万达店)

Baixiangchunbing (wanda)  

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

鱼香肉丝 , 大拉皮 , 干煸茶树菇 , 佰香熏肉 , 佰香春饼 , 手撕牛肉 , 干锅杂菌 , 榨菜炒肉丝 , 棒棒鸡丝 , 金饼 , 五香土豆丝 , 杏鲍菇炒韭菜 , 京酱肉丝 , 烤鸭 , 酸辣土豆丝 , 自家炒合菜 , 香丝香菜 , 杏鲍菇炒豆角丝

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(1条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 春饼,最重要的是薄而透明的饼皮儿。做春饼皮儿,肯定不能用富强粉,得用普通的白面,就是过去的八五粉。要用热水和面,不能用白开水,那就霸面烫熟了,饼容易碎。面和好了要放在一边醒一下,再做成面计子。弄一小碟香油,两个面计子沾上香油烙,烙熟了就揭开放到盆里拿毛巾盖好,吃的时候才软和。&nbsp。吃的时候从中间拿饼,它是热的。把饼放在盘子里,抹点酱,放上葱丝,放上各样菜一定要把筷子一起卷上。先卷一边儿,再把底下卷上,然后卷成卷,一根一根把筷子拿出就可以吃了,要用盘子接着,才有京味。然后来一碗粳米粥,&nbsp。吃的时候逐张揭开,再卷上菜。实在,我感觉比烤鸭好吃。&nbsp。鸭肉总的来说还是不错的,虽然皮很脆,但是皮下的肥的部分吃多了还是很腻。鸭架一般不做汤,因为根本喝不下,直接打包是不错的选择。&nbsp。将它们放入春饼里面一卷一咬,口感奇妙。春饼配菜还是那几样,葱丝,香菜,京酱肉丝,炸的土豆丝,黄瓜丝。&nbsp。脆皮鸭外焦里嫩没有鸭子油腻腻的腥味,鸭酱好吃,但油还是挺大的吃完很腻。一锅出用料很足,食材也都不错&nbsp。烤鸭鸭皮呈金黄色透明状,焦脆喷香,鸭肉滑嫩爽口,不油不腻。&nbsp。一盘片好的鸭子,厚厚的鸭皮占了一半,但吃起来甘香酥脆,入口便化,里嫩,是鸭肉十分鲜嫩美味,瘦而不柴,绝无油腻的样子。&nbsp。烤鸭鸭皮呈金黄色透明状,焦脆喷香,鸭肉滑嫩鲜美,不油不腻,另外,这里面皮做的也很棒,又薄又韧。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥45(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    快餐简餐
  • 电 话: 0454-8548111
  • 地 址: 万新街万达广场三楼3013厅
  • 营业时间:营业中 10:00-20:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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