金苑酒家·客家菜名店(万象店)

温故那天中午的梅州味道 餐饮业的寒冬期具备普遍性，刚到梅州的时候，陈钢文大师就说当地的餐饮，尤其是高端餐饮，也举步维艰，但金苑酒家却能逆风飞扬。 于是大中午专门来品鉴了一下金苑酒家的精细客家菜，虽然和北上广深等一线城市相比，时尚程度略有欠缺，但对本土客家味道的品质坚持或许就是餐厅的致胜之道吧！ 土猪汤当真就只是山泉水和土猪肉，任何调料都不放，既是一种原则的承诺，也是一种对食材的自信和烹饪温度的炫技吧！ 五指毛桃汁浸卤的鸽腿和荷叶蒸的石蛙之前在广州品鉴过，来到梅州发现当地餐厅的品质毫不逊色。 我一直觉得客家地区和粤北地区的韭菜是一个可以去发掘的本土香料食材，只需半生，韭菜特有的硫化味就会带来一种奇异的香气加成，一道韭菜捞百叶验证了我的想法。 梅菜扣肉为馅料的“客家肉夹馍”，桃胶垫底的客家汤圆糖水，山谷里的野百合也会有春天，对于精致品质的期待和想象，就像鲜花的种子，无论飘散在哪里都能够茁壮成长。

去梅州旅游，来到了这家老字号客家菜餐厅吃饭，餐厅位于万象汇的一楼外围，我们是打网约车过去的，直接定位在那里，可以去到餐厅门口，挺方便，而且这一家分店是有套餐的，非常划算的价格，我们三个人吃双人餐还没有吃完呢。 这里的服务态度挺好的，不会因为用了套餐而差别对待。出品也是棒棒哒，基本上经典的客家菜在这里都不会踩雷。客家手撕盐焗鸡、客家酿豆腐等等都是经典名菜，目前来说是吃过最好吃的一家客家菜餐厅了。

装修的很有特色，一进门看上去古色古香的，这里的环境还是服务在梅州当地基本上是数一数二的了，这个地方虽然地理上属于广东省，口味是福建的

装修比较有特色，地点在万达附近，比较正宗的客家风味菜馆，就是价格略贵点，如果再实惠点就更好了！