Birds of a Feather

🇸🇬新加坡探店｜茅台鸡尾酒确定不想尝尝吗 很喜欢的一家西式川菜餐吧【Birds of a Feather】，之前写过他家各式各样中西结合的美食，听说他家的鸡尾酒也是相当上镜又好喝，可一直没时间去他晚上的小酒吧喝喝小酒，这一解封，立马约上小伙伴就来体验了一次。 🍹🍸🥃 因为只喝酒，所以我们选择了吧台的位置，可以直接观赏调酒师现场调酒，加上吧台微微的绿光，显得非常有情调。 🍷🍾🍶 我们没有按照酒单上面的酒来点，而是让调酒师凭心情来特调，很多酒甚至都来不及想名字就被喝掉了，但即便如此，每一杯都调的很用心，也很有特色。基酒不仅用到了贵州茅台，还有调酒师珍藏的陈年泡椒，一晚上喝得也是相当开心。

这家餐厅还是很有特色的呢，主打川菜和西餐的结合！菜品摆盘很精致，回味无穷！

主打的是西式川菜，精致的装修和完全西式的菜品呈现，但却可以在这里认认真真的享受美味的川菜，中西文化透过美食完美交融，来过一次就被这种创意川菜概念深深的吸引。 【Find the Chicken in the Chillies 】传统的辣子鸡，爆炒的干辣椒香气扑鼻，鸡肉也是香脆可口，加入了爆锅后的蒜片和花椒，口感十分丰富。 【Fortune Skewer in Sichuan Pepper Broth】川式钵钵鸡，属于前菜，红油汤底香味十分浓郁，配料里有虾、花椰菜、土豆片和魔芋等，味道还算正宗，麻麻辣辣挺开胃。 【Baked Eggplant】类似改良版的鱼香茄子，除了摆盘独特以外，味道也是酸甜可口十分特别，配上油炸馒头和特制的酱料，很是美味。 还有【SiChuan Pasta Bolognaise】和【Bird‘s Signature Burger】等主食很推荐。 饮品的选择也是多种多样，而且晚上还可以在吧台小酌一杯也是不错哦。 我们是午饭时间来的，提前预约了座位，靠近天井的地方阳光洒下来，可以说非常的美好了。

创意川菜，这里的特色就是川菜配上红酒，还不错，里面的串串很不错，糍粑也是改良过得，不过没有传统的糍粑好吃，面条是干面，味道不错。

Birds of a Feather是一间主打川菜的西餐厅，完全西式的装潢和环境，但却可以在这里认认真真的享受美味的川菜，中西文化透过美食完美交融。Red Birdie Noodle红油小面20新币，非常精致的摆盘，面条比较筋道蛮有嚼劲，红油的香味配上黄瓜丝的清爽，味道还是令人愉悦的。辅料有一盘黄豆、葱花和香菜，根据个人口味添加，还配了一盘鸡片，淋上满满的辣椒油，小面自己也没想过有一天会变得如此精致吧。缺点就是小贵，性价比略低，毕竟颜值再高他也只是一碗小面。Fortune Skewer in Sichuan Pepper Broth20新币，其实就是所谓的钵钵鸡，属于前菜，里面有虾、花椰菜、土豆片和魔芋等，味道还算比较正宗，麻麻辣辣挺开胃。缺点依旧略贵。Baked Eggplant14新币，类似改良版的鱼香茄子，除了摆盘独特以外，味道也是酸甜可口十分特别，配上油炸馒头和特制的酱料，很是美味。除了川菜，他家也有西餐，Bird’s Signature Burger35新币，是人气比较高的菜品之一，其中的鹅肝真的是相当肥厚有质感，旁边还配上了一些烤紫薯和土豆皮，撒上些许辣椒粉，很川味。饮品的选择也是多种多样，我们点的海盐冰淇淋咖啡和Angry Bird都很不错，颜值高口感也好。我们是午饭时间来的，提前预约了座位，靠近吧台，灯光很昏暗，越往里走越宽敞，天井的地方阳光洒下来，可以说非常的美好了。