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  • ▪️ᴍᴏᴢᴀᴍʙɪǫᴜᴇ ʟᴀɴɢᴏᴜsᴛɪɴᴇ ▫️ᴄᴏғғᴇᴇ ᴀɴᴅ ʟᴇᴍᴏɴ ᴅᴀsʜɪ, ᴀʟʙᴜғᴇɪʀᴀ ᴋᴀᴛsᴜᴏʙᴜsʜ...

    来自 轻轻的一个蚊 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

由知名荷兰主厨Richard van Oostenbrugge管理的table65欧洲料理,65代表人们熟悉的新加坡国别代码,将国际风味元素巧妙融入现代欧洲菜式,在愉悦的用餐环境中从厨房直接上菜。宾客可以就坐于餐厅的主要用餐区—环绕整个厨房的长主厨餐桌,近距离欣赏烹饪的全过程。 table65欧洲料理的菜单将地道的欧式技艺与现代创意思维融为一体,使用来自新加坡农场的本地食材,配合主厨van Oostenbrugge匠心独运的灵活食材组合,打造惊喜不断的迷人风味。为迎合人们多食蔬菜的潮流,table65欧洲料理还提供素食菜单。甜点和餐后饮料也不逊色于主菜。

本店特色美食

Apple Dessert , 鞑靼小牛肉配鱼子酱 , 甜心巧克力球 , 皇家荷兰牡蛎

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(5条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • ▪️ᴍᴏᴢᴀᴍʙɪǫᴜᴇ ʟᴀɴɢᴏᴜsᴛɪɴᴇ
    ▫️ᴄᴏғғᴇᴇ ᴀɴᴅ ʟᴇᴍᴏɴ ᴅᴀsʜɪ, ᴀʟʙᴜғᴇɪʀᴀ ᴋᴀᴛsᴜᴏʙᴜsʜɪ
    深海野生的莫桑比克海螯虾 香甜软嫩 虾味极浓 刺身般的口感。
    柠檬出汁在鲜美之余 也有着清新的酸香。
    上面是咖啡粉末和会跳舞的柴鱼花 薄如蝉翼仪态翩翩 艺术品般的呈现 让人一不小心就忘了自己是来吃饭的。
    Albufeira是葡萄牙的一个小渔村 晒干的鲣鱼是从那里打来的 最后被刨成柴鱼花。
    食材本身就都喜欢 一番叠加 微妙的苦味和酸味平衡 太好吃!
    ▪️ᴛᴜʀʙᴏᴛ
    ▫️ʙᴀᴋᴇᴅ ᴏɴ sᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ ʙʀᴇᴀᴅ, ᴀʀᴛɪᴄʜᴏᴋᴇ, ʙᴏʀᴅᴇʟᴀɪsᴇ sᴀᴜᴄᴇ, sᴀʟᴛᴇᴅ ʟᴇᴍᴏɴ
    多宝鱼的肉质坚实又鲜美 本就超级好吃。
    表面的sourdough烤得金黄酥薄 入口特别清脆。终于不是炸鱼鳞的做法了 却依然做到了脆和嫩的对比 甚至更加轻盈。
    sourdough跟鱼肉是完全融为一体的。这背后的心思和功力 让人惊叹不已
    上面的洋蓟以多种形态呈现 – 新鲜的、切薄片、腌渍、打成泥。再搭配黄油煮青口 盐渍长达一年的咸柠檬。
    波尔多酱汁也被改良 在红酒和青口贝的基础上 加上多宝鱼头一起熬煮 用黄油带出浓浓的鲜香。稍加修饰仍忠于原味。
    ▪️ᴄʀɪsᴘʏ ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ᴘᴏʀᴋ ᴊᴏᴡʟ
    ▫️ᴘɪᴄᴋʟᴇᴅ ᴘᴏʀᴄɪɴɪ, ʙᴀᴄᴏɴ ᴊᴀᴍ ᴀɴᴅ ᴡᴀʟɴᴜᴛ ᴍɪsᴏ
    伊比利亚猪颈肉炖煮24小时 每隔15分钟给它做个马杀鸡(也不知道是真假 但介绍菜品的厨师小哥 确实是看起来一整天没睡过觉的“颓废”样)
    过程不重要 结果就是入口清脆 酥嫩喷香 惊为天人的好吃。
    顶上是细碎的炸猪皮、南瓜和蘑菇
    边上三小堆分别是核桃做的味噌酱、厨师小哥最爱的培根果酱(marmalade)、醋渍牛肝菌和牛肝菌做成的泡沫汁。
    咸中有甜 鲜中有酸 自带的坚果和土壤气息 将整道菜完美融合。

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  • 五一来新加坡玩的小伙伴可以预定圣淘沙名胜世界的米其林一星西餐厅哦,近期他们出了一个余市Nikka Whisky套餐,每一道都会搭配一杯日式威士忌🥃

    ❏ 𝟔 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐬𝐞𝐭 𝐦𝐞𝐧𝐮 𝐒𝐆𝐃 𝟐𝟖𝟖++
    ❏ 𝐍𝐢𝐤𝐤𝐚 𝐩𝐚𝐢𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐒𝐆𝐃𝟏𝟓𝟖++

    第一道牛肉鞑靼佐鱼子酱搭配了Nikka Coffey Gin特调的🍸,虽然这道微微偏咸但是搭配的Gin青柠气息清爽又顺口

    第二道搭配的Nikka Day’s调和威士忌很适合威士忌新手喝的一款

    宫城峡Nikka Miyagikyo无年份的🥃比起余市其他的口感更柔和细腻,所以搭配的菜是松露鸡蛋舒芙蕾

    脆鳞鲈鱼搭配的是Nikka Yoichi余市无年份单一麦芽威士忌,有麦芽的香气还有一点甘甜口感

    主食鹿肉搭配的Nikka Tailored,这款是取代了之前原酒缺乏停产的The Nikka 12 ,口感也算顺滑

    甜品搭配的Nikka From the barrel原桶调和日本🥃,这款源自一甲入口略带辛辣,甜度蛮高的收尾有淡淡果香,配巧克力刚刚好

    #美食林餐厅打卡 #新加坡旅游 #三天玩转新加坡

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  • 三年前去过位于北海道的余市蒸馏所参观,第一次了解到Nikka Whiskey,没想到近期余市威士忌和新加坡米其林一星餐厅table65联名推出了新菜单。日威爱好者快冲啊。
    🥩🥗🍤
    套餐是6 course set,食材品质高,包括了小牛脊髓、鲟鱼子酱、面包蟹和松露等,如果选择Nikka Pairing,每一道还会搭配一杯Nikka的威士忌。其中包括了:
    🥂🍻🥃
    1️⃣ Nikka Coffey Gin
    2️⃣ Nikka Day’s
    3️⃣ Nikka Miyagikyo
    4️⃣ Nikka Yoichi
    5️⃣ Nikka Tailored
    6️⃣ Nikka原浆Nikka from the barrel
    🍾🍹🍺
    余市威士忌以其优质的单一麦芽闻名,丰富的口感和香味成为日本市场上的佼佼者,而且这次合作的系列品种丰富,包括了多种年份的单一麦芽威士忌。
    📲💳🪪
    这款联名套餐只到4月底,6月前用silver联还有🈵️200-40,除了圣淘沙名胜里的餐厅外,USS、海洋馆和水上探险乐园也能用。
    🌟🌟🌟
    店名:table65
    #米其林餐厅 #浪漫约会餐厅 #这些国家,我超想去 @Stella史呆拉

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  • 很爱的一间米其林餐厅【Table 65】和香槟巴黎之花推出了三月限定品酒艺术晚宴。前不久才来打卡过他家的甜品水晶苹果,一直还念念不忘,这次居然还能喝到浪漫的PJ,机会简直不要太难得,立马安排起来。
    🥂🍾🍸
    套餐包括前菜、主食和甜品等共6道式,几乎每一道还配有一杯巴黎之花香槟。包括
    1. PERRIER-JOUËT GRAND BRUT 巴黎之花特级干型香槟;
    2. PERRIER-JOUËT BLANC DE BLANCS 巴黎之花白中白香槟;
    3. PERRIER-JOUËT BLASON ROSÉ 巴黎之花玫瑰香槟;
    4. PERRIER-JOUËT BELLE EPOQUE 2013 巴黎之花2013美丽时光干型香槟;
    5. PERRIER-JOUËT BELLE EPOQUE ROSE 2013 巴黎之花2013美丽时光玫瑰香槟;
    🦞🍖🥩
    而食物方面,食材新鲜,制作也很精美,就连前菜也使用的是Kaviari的黑鱼子酱,还有主食的安康鱼、龙虾及鹅肝,品质都很高。
    🍮🍏🍨
    两道主食分别搭配的是巴黎之花2013美丽时光和美丽时光玫瑰香槟,圆润、芳香的口感和招牌甜品水晶苹果搭配也相得益彰。
    🌟🌟🌟
    店名:Table 65
    📍📍📍
    地址:26 Sentosa Gateway, 01-104 & 105 Hotel Michael, 098138
    #浪漫约会餐厅

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  • ✨✨✨夜生活也要高大档上起来
    今晚去哪喝 - 新加坡米其林一星酒吧

    📍地址:圣淘沙名胜世界福廊一层

    🦄新晋米其林一星的table65,65代表人们熟悉的新加坡 国别代码
    由知名荷兰 主厨RichardvanOostenbrugge管理的table65餐厅,一改传统高档餐饮的繁文缛节,将重点聚焦于高品质食材的核心风味

    👑布置的非常好看,这些没有标签的酒让我非常好奇,听酒吧的人介绍说,这些可都是调酒师自己秘制酿的酒,外面可是绝对喝不到的哦!~

    😋table65一致认为美食应该“跳出陈规旧俗,体验冒险乐趣”
    并奉行“休闲高档餐饮”的理念,因此化繁为简,将全部重心聚焦于高品质美食餐饮

    🍹table65分为两部分
    一部分是酒吧,一部分是高端饮食
    所以不管是喝酒小酌还是吃饭,这里都可以满足你

    🍸由店长亲自调酒,全程都是视觉享受

    🥂干杯,炙热狮城

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1470(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    西餐 其他西餐
  • 电 话: +65-65776688,+65-65777939
  • 地 址: 迈克尔酒店一层 (梦之湖对面)
  • 营业时间:暂无
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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