Saint Pierre

很幸运地被安排到了一张漂亮的靠窗座位，可以直接欣赏滨海湾金沙的景色，食物很有创意，味道鲜美，味道浓郁，而且非常漂亮。团队对每道菜都进行了精美的解释，友好的员工让这一切更加特别。

圣诞将至，和朋友订了一间米其林二星的餐厅【Saint Pierre】，一直都觉得 fine dining 餐厅的菜品都是高颜值高价位，但味道常常非常奇特不太符合大众口味，直到体验了 Saint Pierre ，才发现原来 fine dining 在保证高颜值的同时，也能如此好吃。 我们预定的是 4-Course 的【SET LUNCH】，其中包含了两份前菜，一份主食和一份甜品，158新的价格和口味，个人觉得性价比还蛮高。 前菜有【Caviar】和【Jerusalem Artichoke】两种选择。Caviar 选用的是N25的黑鱼子酱，放在白色的酪乳上，再搭配新鲜的带子，颜值很高味道也很好。而另一道是素食，食材使用菊芋和青森苹果。 第二份前菜里【Marron】食材是西澳的小龙虾，搭配婆罗门参和柑橘，肉质鲜嫩味道清新。【Sweetbread】法餐里的经典小牛胸腺，肥厚多汁，口感很特别。素食的【Tomato】使用 amela 番茄，配上新鲜的牛油果，味道也是相当清爽。 主食一共4种选择，【Beef】日本近江和牛肉，肉质相当嫩。【Venison】新西兰鹿肉，配有黑松露，口感也不错。还有【Kinmedai】日本千叶金目鲷和素食的【Pumpkin】颜值都非常高。 两款甜品制作的相当精致，巧克力慕斯甜而不腻，栗子和comice香梨也是搭配融洽，餐前和餐后还会赠送一些小开胃菜和小甜品，可以说非常用心。 餐厅地理位置很棒，巨大的落地窗前直面MBS，稍微不足就是装修太过简陋了一些，不过服务很到位。特别适合纪念日和生日来体验哦。

米其林一星的法国菜餐厅，餐厅很大气，里面的龙虾做的很好吃哦，就是份量都是一人份，而且都是小份，胃口大的可能吃不饱，鸭肉做的很入味。

靠窗的位置可以看到滨海湾，建议预定晚上，景色会更不错，食物出品比较精致，服务态度严谨，每上一道菜，都会准备不同的餐酒和餐具，餐包比较松软，鹅肝可是主厨推荐，搭配苹果，口感比较清爽，虾肉紧实，酱汁很多，甜品感觉太少了，一口就可以吃完，用餐效率不高，用餐时间有2个小时，不过食物还是让人很期待。

法国和日本都是我喜欢的国家，这家餐厅的食材就是来自这两个国家。

就在克拉码头这里，风景一流，可以看到对面的金沙酒店，也可以看到边上的摩天轮，晚上的景色很好，作为新加坡米其林一星餐厅绝对值得。