Burnt Ends

吃上了心心念念的这家爆火的米其林一星餐厅【Burnt Ends】，其高性价比的菜品和米其林的加持，真的为他的人气锦上添花，据了解预订已经排到了两个月后，私人包间更是排到了三个月后。 🌟🎊🥰 因为是第一次来，所以我们是让餐厅吧台经理帮我们自由搭配的Chef‘s Select菜品，最后前前后后吃了18样菜，而且每一道制作都很精致，简直不要太开心。 🦀🍞🌊 【Half King Crab & Garlic】性价比超高的一道主食，新鲜的帝王蟹腿icon，蟹肉相当鲜嫩，而且被精心的分段，吃起来就很轻松，吃完蟹肉，店员还送来烤好的酸面包，蘸着酱汁超好吃。 🥩🔥🍖 【Flat Iron】他家招牌的烤牛肉，我们选择了95g的高品质牛肉，在600度高温下炭烤，肉质依旧保持了新鲜滑嫩，而且牛肉切片很薄，入口丝滑很是美味。 🍗🥯🥓 【Steak Frites】新鲜的生牛肉，下面是烘烤的脆脆的面包，上面再放上一勺鱼子酱，口感丰富，入口都是惊喜。 🥚🍳🧆 【Smoked Quail Egg Caviar】餐厅人气超高的一道前菜，烟熏鹌鹑蛋配上黑鱼子酱icon，一口一粒，搭配完美。 🫕🥘🍮 还有许多菜品都很经典【Grissini】【White Pepper Chicken Neck】和【Eggplant Miso】等等都很不错，用餐完毕后还上了三道甜品【Marshmallow】也是他家的必点，烤焦的棉花糖口感酥脆，里面却柔软的入口即化，但个人觉得太腻，一口下去有点焖，不过【Macaroon】和【Chocolate Fondant】都很好吃。

Burnt Ends位于 20 Teck Lim Road | Singapore 088391, Singapore 088391, Singapore这道菜在菜单上应该叫做手撕猪肉，真的很好吃。餐馆感觉偏商业化，更适合白领吃。我们来了三个人，不适合坐在主厨桌，也不适合坐在小房间。我还会回来吗？可能吧。新加坡其实有很多其他家更好吃、位置也更舒服的餐馆。

爱吃肉的小伙伴们，真的不要错过这家餐厅了，这家的靠肋排，是这家店的几乎是每一桌子必须点的，我也点了，还点了啤酒，这样两者吃起来，真的是味觉的享受呀。

我觉得爱吃肉的朋友们，真的不能错过这家餐厅，Burnt Ends SG餐厅，他们家的烤肉是正宗的日式烤肉，肉质可以说是相当新鲜了。

牛车水这里的米其林一星餐厅，做的类似于创意菜，也不在牛车水的中心地点，靠近边上一点点，豆婆南洋风格的老房子，很有当地华人的感觉。

餐单是根据当面食材制定的，保持了一点神秘感，开放式厨房，看得一清二楚，生意火爆，一位难求，手撕猪肉汉堡果然不错，馅料是肉丝和各种蔬菜，口感很酥脆，沙拉酱多的都溢出来了，很大一个，一人一半刚好，烤棉花糖是焦香焦香的，入口即化，比较适合当饭后甜品，烤牛肉只重头戏，有炭火香，香气四溢，口感非常嫩，服务几时，不需要加收服务费，真的太暖了。

ᴡʜɪᴛᴇ ᴘᴇᴘᴘᴇʀ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ɴᴇᴄᴋs 白胡椒烤鸡脖。就一个字 绝 去骨只留最弹嫩的部分 嚼起来超有弹性 嫩中带点脆 咸鲜的汁水四溢 白胡椒的辛辣刺激转瞬即逝。难以置信这是烤鸡脖好吗 小小一块就再也无法忘怀了。 sʜɪʀᴀᴋᴏ ᴀɴᴅ sᴇᴀᴡᴇᴇᴅ ʀᴀᴍᴇɴ 日料高级食材鳕鱼白子（白色的孩子emm……懂？）软软滑滑的 入口爆开有微微的奶油感 肥美而不腻。海带汤底极其鲜美 加一点芝麻紫菜鲣鱼碎的日式香松粉 挤上柠檬汁。沟壑起伏的白子还真像拉面 是限时限量供应的奇妙体验ɢᴀʀʟɪᴄ sʜᴏᴏᴛs ᴀɴᴅ ɢʀᴇᴍᴏʟᴀᴛᴀ 居然是烤整条蒜苔 少一点平时吃到的清脆 但更加喷香好嚼。橄榄油为底 加柠檬皮丝/蒜蓉/罗勒调出来的酱汁清新好闻 再搭配蛋黄酱。 ᴛᴏᴀsᴛ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏᴇs ᴀɴᴅ ʟᴀʀᴅᴏ 全场最惊艳的一道！番茄水分超足 香气浓郁 口感是清爽带粉糯的 入口温热而甜呜呜的 太喜欢！Lardo是腌渍的猪肥肉 切薄薄一层盖在表面 那个口感薄而软滑 略有果冻般弹嫩 富有脂香 神仙好吃 ʙᴇʟʟʏ ᴄʜᴏᴘ, ᴀᴘᴘʟᴇ ᴀɴᴅ ʀᴀsᴘʙᴇʀʀʏ ᴄᴏᴍᴘᴏᴛᴇ 猪五花肉切薄片小段 肥瘦比例完美 表面烤到焦脆 散发着淡淡烟熏味和果木香。苹果和树莓酱酸甜清新。简单却动人 烧烤到这境界 是打心底里佩服。 ——— ▪️ᴋɪɴɢ ᴄʀᴀʙ ᴀɴᴅ ɢᴀʀʟɪᴄ ʙʀᴏᴡɴ ʙᴜᴛᴛᴇʀ ▫️ʙᴜʀɴᴛ ᴇɴᴅs'' sᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ 二刷必须奔着帝王蟹腿而来！！ 这么粗壮的蟹腿从食材上已经赢了大半 烤好再剪开 汁水被完全锁在里面 拆出来的蟹肉又鲜又甜。 一般来说这么好的食材 用蒜蓉黄油烤都会觉得浪费 但他家的调味绝不喧宾夺主。黄油熬到浅棕色 在蟹腿本身的鲜甜过后 慢慢浮现出浓郁的黄油香 余味绵长。 罗勒蒜粒提香 酸豆子caper和柠檬汁是海鲜绝配 也能平衡黄油的浓腻。这汁是灵魂啊！！

美食没有国界，太喜欢这家餐厅了，味道环境都是一流的。

牛车水很有名的烧烤店哦，做的是日式烤肉，肉的品种很不错，好牛肉，还有鹅肝也很不错，肉糜也很棒，服务员会帮忙烤肉，服务也不错。

听朋友介绍特意来到了这家专做烧烤的餐厅，果然名不虚传，生意非常火爆。无论是环境，还是店员的服务，都让人感到很舒服。尤其喜欢这里的烤牛肋排，外脆内嫩，非常好吃，值得推荐一下的。