结霜桥叻沙

藏身在熟食中心的结霜桥叻沙 汤头使用传统炭火加热 吃起来也特别有味道 沿用旧传统 这碗叻沙只有一个匙羹 没有筷子 所有食物都是细碎的 一口汤一口面 能尝到面与汤的完美搭配 一碗新币3块小小的叻沙 配料虽简单 有超薄鱼片 狮蚶配上炭火熬煮鲜汤头 QQ有嚼劲的面 汤头中的椰奶中和辣味 的确是一碗好吃的叻沙面～ CP值超高～

说起结霜桥叻沙。说自己正宗的不下几家，分布的范围更绝，在结霜桥，吉兰丹街，牛车水，勿洛等等，甚至还有人号称驰名四海的加东叻沙， 也源自同一宗，反正，事实不可考的结论是： 用好吃做心理的标准，用炭火烹调来做目测标准, 仅用汤匙来食做为附加条件，能符合以上的， 就有成为入选结霜桥叻沙的基本资格，而这家，可谓心头法理正宗的结霜桥叻沙。

结霜桥叻沙，新加坡的朋友带着来，从武吉士站走了十几分钟才到，好像是在一个居民区里，12点到已经很多人排队，超级热。排了起码半小时3块一碗，不是很大份，米粉剪得很短，所以都用勺子吃。里面有蛤、鱼饼和芽菜，味道偏辣，一开始吃还会被呛到，椰浆味不算浓，应该很正宗哈哈。

新加坡人首选，大家喜欢吃的叻沙。因为他们上了米其林比登榜而更红火，许多旅客都来打卡。现在来吃叻沙，必须要耐心排队等候了。 老板还是用炭火煮叻沙。叻沙料新鲜，加了椰浆的汤底不辣，香浓够味。喜欢辣的朋友，可以要求加老板的特制辣椒️

我们本地人爱吃的叻沙，不用筷子，只用汤勺。就是这档用炭火熬煮汤的老字号结霜桥叻沙。 要吃他的叻沙，要有耐性，因为必须排队，而且队伍很长。来吃叻沙的，不只是我们本地人，还有外国游客 他只卖叻沙，加了虾米和椰奶的汤浓郁香醇。喜欢吃辣的可以加他们的特制辣椒酱。每碗叻沙都有加新鲜血蚶，有点腥，不喜欢吃的可以叫他不要放。洒在叻沙上面的是香香的叻沙叶

正宗的新加坡加东叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味。享用时，倒入一汤匙的虾膏进行搅拌。虾膏带有甜味，倒入越多的虾膏，甜味就越明显。

叻沙是非常地道的东南亚美食，新加坡叻沙又与马来西亚叻沙颇有不同，新加坡叻沙里面含有大量椰浆，有椰子的清香，味道更加浓郁可人。马来西亚的叻沙多是asam 叻沙，味道酸辣，加入了鱼露的鲜美。

叻沙是新加坡，马来西亚当地的传统小吃。所谓的叻沙其实是各种海鲜和各种肉类的结合。熬成的汤非常鲜美，很像泰国的冬阴功汤味道十分棒。真的很喜欢。

特别喜欢吃叻沙，味道有点像冬阴功汤又有点像麻辣烫，材料又非常的丰富的，是到新加坡和马来西亚我最喜欢的食物之一的，而且这利大众化的叻沙在新加坡很容易吃到价格又实在

网红叻沙店，环境一般啊，但是不影响光顾的客人，选择不多，只能选辣或不辣，汤底使用炭火熬制，口感还是有区别的，浓浓的椰浆味，配料很多，如果可以把碗的周边擦干净，别影响美观，那里只有勺子，没有筷子，吃起来不太方便，分量不多，吃得还不够，提前准备好现金，只收现金，价格不高，不能错过。