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四川饭店

Shisen Hanten by Chen Kentaro
4.6
26条点评|
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原来米二即使外卖都能拉开差距 受疫情影响外卖/自提菜单全部㊄折 牛车水中餐的价格 出类拔萃的味道 这性价比!无法抑制的十万分激动! 黑醋咕咾肉 神仙般的收汁水平 浓稠而不黏糊 流动感很好又唇齿留香 黑醋不仅酸味很浓 更有超好闻的香味。可能是对糖醋里脊的执念 对这种单一黑醋勾芡的好感 远大于加菠萝的做法。 一筷子咕咾肉滑进嘴里 裹面薄得感受不到 扎扎实实一个肉丸!更别说日本黑豚肉咬开那个柔嫩多汁 微微带弹的口感 保证n刷 回锅肉 黑豚五花肉一尝就知道是精心挑选的食材 肥瘦相间 又嫩又弹 薄而不腻。开盖一股诱人的辣香袭来 饿了饿了。卷心菜和蒜叶都是芽尖上的那种嫩 细品还有一丝甜味。他家每个菜都非常下!饭! 蟹子蒸烧卖 松露双菇炒时蔬(香菇和杏鲍菇 滑嫩肥美 连西兰花都太鲜了) >陈麻婆豆腐 就算两颗星全给它 都觉得值得‼️ 色泽红亮 辣得刚好 麻得舒服 它不霸道 但有着勾魂摄魄的魅力。豆腐细软丝滑 肉粒酥香入味 拌上北海道米饭 大口扒饭越吃越香!(自从四川饭店之后 再也爱不上别家麻婆豆腐了 吃了数不清多少次 每次都如初恋般喜欢) 因为同属于Mandarin Orchard 下单的时候也可以一起点Chatterbox的菜单。 咸蛋鸡翅 咸蛋酱加上咖喱叶和小米椒 是真香!这个做法吃过Irvins爆款薯片的都懂 酱汁裹得巨浓厚 10块钱8个翅!太快乐了!

来自 考拉羊洋 的点评

概览与点评

餐厅介绍

四川饭店位于乌节路上,采用来自成都的香料,呈献高端的四川佳肴,每一道都是杰作佳品。在这里可品尝到四川菜名扬天下的七种基本特色原味,即所谓的酸、辛、辣、甜、苦、香、咸。招牌菜陈麻婆豆腐采用发酵三年的豆瓣酱烹制,豆腐细软丝滑,酱汁麻辣诱人,搭配香喷喷的北海道米饭,口感堪称一绝。

本店特色美食

黑松露鹅肝和牛肉,麻婆豆腐,辣子鸡,棒棒鸡,石锅酸菜鱼片煲,蟹黄鹅肝汤,烧味双拼,金箔荔枝肉

地图
注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。
游友点评(26 条点评)
写点评
4.6/5分
口味4.5
环境4.6
服务4.5
智能排序
头像考拉羊洋
口味5环境5服务5

原来米二即使外卖都能拉开差距 受疫情影响外卖/自提菜单全部㊄折 牛车水中餐的价格 出类拔萃的味道 这性价比!无法抑制的十万分激动! 黑醋咕咾肉 神仙般的收汁水平 浓稠而不黏糊 流动感很好又唇齿留香 黑醋不仅酸味很浓 更有超好闻的香味。可能是对糖醋里脊的执念 对这种单一黑醋勾芡的好感 远大于加菠萝的做法。 一筷子咕咾肉滑进嘴里 裹面薄得感受不到 扎扎实实一个肉丸!更别说日本黑豚肉咬开那个柔嫩多汁 微微带弹的口感 保证n刷 回锅肉 黑豚五花肉一尝就知道是精心挑选的食材 肥瘦相间 又嫩又弹 薄而不腻。开盖一股诱人的辣香袭来 饿了饿了。卷心菜和蒜叶都是芽尖上的那种嫩 细品还有一丝甜味。他家每个菜都非常下!饭! 蟹子蒸烧卖 松露双菇炒时蔬(香菇和杏鲍菇 滑嫩肥美 连西兰花都太鲜了) >陈麻婆豆腐 就算两颗星全给它 都觉得值得‼️ 色泽红亮 辣得刚好 麻得舒服 它不霸道 但有着勾魂摄魄的魅力。豆腐细软丝滑 肉粒酥香入味 拌上北海道米饭 大口扒饭越吃越香!(自从四川饭店之后 再也爱不上别家麻婆豆腐了 吃了数不清多少次 每次都如初恋般喜欢) 因为同属于Mandarin Orchard 下单的时候也可以一起点Chatterbox的菜单。 咸蛋鸡翅 咸蛋酱加上咖喱叶和小米椒 是真香!这个做法吃过Irvins爆款薯片的都懂 酱汁裹得巨浓厚 10块钱8个翅!太快乐了!

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2020-04-29 发布点评
有用
头像汽水盖的天空
口味4环境5服务5

来四川饭店吃四川菜~~😋 这家四川饭店是米其林二星餐厅,主厨是日本人哦~~ 现在当家掌勺的陈建太郎是第三代传人,他的爷爷陈建民师傅当年离开宜宾,在重庆、上海、台湾、香港等多地发展后,于1952年迁至日本横滨,后于1958年在东京开了第一家四川饭店 后来次子陈建一传承衣钵,改进了菜单,扩张了餐厅,著有多部川菜烹饪的书籍,还成了日本烹饪打擂节目铁人料理的红人,以傲人的战绩被称为中华料理铁人,还曾上榜日本当代名匠榜。

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2020-10-15 发布点评
有用
头像YoYo_1E0H2K8E
口味5环境5服务4

提供优质的服务,使我们的午餐格外愉快。 麻婆豆腐做得很漂亮,配上一碗热米饭非常好。 喜欢北京烤鸭的脆皮和自制的包装纸。

2024-07-16 发布点评
有用
头像YoYo_2T9Y1O2T
口味5环境5服务5

粤菜和川菜非常出色,喜欢他们的麻婆豆腐和小笼包,它多汁又美味。

2024-07-17 发布点评
有用
头像YoYo_7E1V4I9W
口味5环境5服务5

服务优质,用餐愉快,川菜麻辣鲜香口味正宗

2024-07-17 发布点评
有用
头像YoYo_3S4M9B7C
口味5环境5服务5

高端川菜,麻辣鲜香,十分下饭,值得一试

2024-07-16 发布点评
有用
头像Boye1
口味4环境4服务4

做川菜有米其林二星真的是凤毛菱角,所以就来一探究竟,在乌节路的文华大酒店,很好找。几个菜上来,感觉这个川菜不正宗,不够麻,价格挺贵,三个菜150新币。

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2019-08-02 发布点评
有用
头像Kevin
口味4环境4服务4

在乌节路上面的川菜店哦,应该属于新加坡档次最高的川菜馆子了,做的川菜挺不错的,麻婆豆腐还有宫保鸡丁都很有特色哦,汤抱的的广东风味。

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2020-06-25 发布点评
有用
头像The Zephyr

Shisen Hanten总是一次美妙的用餐体验。新装修 - 这是一家位于文华画廊/希尔顿酒店35楼的美丽餐厅。得分一张摊位桌,欣赏城市的美景。 必点菜是厨师Kentaro的Mapo豆腐在陶锅里供应。供应热气腾腾的豆腐在它的口味中非常平衡,最好吃在美味的日本米饭上。 马波豆腐配上一杯补充的 Shisen Hanten 自己的茶,在香槟长笛中供应。诗意命名为“天府藏”或Szechwan Harmony - 这是老普,烤乌龙和菊的混合物。我滑倒茶时闻到了玫瑰花。 我最喜欢的菜是经典的北京烤鸭。菜里有一篮子煎饼和调味品,让你做小鸭皮卷。你可以订购“第二道菜”,让鸭肉作为另一道菜(洋葱和生姜,黑豆酱,或在炒饭或ee-fu红烧面中食用)。 如果你在城里,值得一游!

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2025-02-27 发布点评
有用
头像sunnycccc

口味呢不是那么正宗啦 但是也算可以了

2021-10-01 发布点评
有用
1-10 / 12条点评
页/2

你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

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餐厅信息

人 均:¥1459(来自用户反馈)
菜 系:川菜
电 话:+65-68316262
地 址:333 Orchard Rd, Level 35 Hilton Singapore Orchard, Singapore 238867
免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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