Il ristorante pizzeria Il Vecchio Mulino di Caltanissetta è aperto dal 17 aprile del 1997 e ha la capienza di circa 100 posti nella sala interna, disponibile per tutto l'anno e 280 posti per la sala esterna utilizzata solo nel periodo estivo. Abbiamo due forni a legna uno interno e uno esterno, il primo aperto tutti i giorni(tranne giovedì giorno di chiusura), quello esterno invece è aperto solo il sabato e domenica per le pizze d'asporto e anche tutto il periodo estivo. La nostra cucina è tipica siciliana a conduzione familiare. Le nostre specialità variano. Ad esempio tutti i martedì prepariamo legumi e trippa e i venerdì pesce. La pizzeria offre più di 40 pizze cotte nei due forni a legna, le novità sono la pizza al pistacchio con mortadella, pesto di pistacchio e mozzarella di bufala. Inoltre la pizza kebab con cipolletta, salsa allo yogurt e salsa harissa e tante altre gustosissime specialità.