味临天下(解放东路店)

猪头肉是久负盛名的淮扬名菜，也是仪征历史悠久的传统佳肴。 江苏仪征新城特色猪头肉在当地颇有名气，口感独特，因其具有香味浓郁、肥而不腻等特点，备受消费者喜爱。 新城特色猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥。要做出正宗地道的新城特色猪头肉，对食材、配料以及火候的把控非常讲究，主料选用地方土猪肉，需经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等步骤加工而成。 具体烹饪方法：将去毛洗净后的猪头切成两半，放入锅中，把事先用纱布捆扎好的花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒等配料包放进去，开火，直到猪头肉加热变红时，再放入食盐、料酒、老抽和鸡精等调味，先用大火煮开，再转为文火，待卤汁慢慢收干，猪头颜色变成深红，再在锅中继续浸泡约30分钟，即可出锅装盘。 请客吃饭，餐桌摆上仪征的这几道特色菜——新城特色猪头肉、秘制红烧肉、卤盐水鹅、大仪牛肉，那真是吃在嘴里，香在心里。来美食之都扬州，不妨品尝下仪征的新城特色猪头肉，体味下浓郁的小城家乡滋味。

值得推荐的菜有很多，尤其喜欢干锅鸭头，重口味人士的不二之选；其它比较喜欢的有蒜蓉粉丝娃娃菜，蓝莓山药，芝士焗红薯，看个人口味。

店里的装修风格感觉很简约时尚，又带点小特色，很适合📷拍照噢

经济实惠的家常菜，口味还是不错的。他家生意一直很好。

味道不错，菜品也很新鲜，最喜欢他家的菜锅饭和羊肉串，很多东西都好吃，在仪征还不错的一家店。

主要做的就是一些家常菜，口味比较适合大众经济实惠，适合平时聚餐，有几个菜，味道还不错

口味不错，量大份足，环境不错，服务周到细致！

味道真不错，价格很实惠，是个聚餐的好地方

门面很不起眼，但是口味真的好吃。

家常菜馆，不错的选择，周末朋友亲戚小聚的合适的地方。