Kobe Plaisir神户牛肉烧

Plaisir

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周末坐飞机去日本吃牛肉之三。日本三大和牛☞“神户牛肉” ，之前松板牛和佐贺牛都已拍拍介绍过了。神户牛肉一直被誉为最昂贵最奢侈最美味...
来自 Cinderella Princess 的点评

概览与点评

餐厅介绍

神户牛肉名店，据说是日本当地人最喜欢的神户牛馆。店内的牛肉来自神户牛和但马牛，看纹理就能看出与其他牛肉的区别。菲力和西冷得到很多食客的推荐，入口即化，令人回味无穷。

本店特色美食

神户牛肉 , 味噌汤

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

特别提示

餐点以套餐形式提供，具体菜品由主厨决定，菜单会随季节变换。

游友点评(12条点评)

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4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.7

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Cinderella Princess

人均消费：1500元
周末坐飞机去日本吃牛肉之三。日本三大和牛☞“神户牛肉” ，之前松板牛和佐贺牛都已拍拍介绍过了。
神户牛肉一直被誉为最昂贵最奢侈最美味的珍馐，今天水菱教你怎么吃神户牛肉。我选择这家非常高大上并且价格不菲，他们家神户牛肉的奖项基本摆了一屋子。因为价格不菲。堂吃只有我和两个香港人。选肉，我要求把最好的肉拿出来让我选。我选择了这款肉质肥厚雪花分布均匀的牛外脊，这款牛肉在厨师的交流中，传于法国路易王朝专门用来招待王宫大臣的位置，口感鲜嫩，肉汁四溢，香气十五。实际上神户牛肉并没有什么特别，大阪很多地方都有，我选的这块位置是店内金奖a5级，年产500头牛，每头仅取一公斤。厨师非常小心的料理这块牛肉生怕有什么闪失。肉有三种吃法，日式芥末和酱油，西酱和盐。我认为用海盐完美还原了这块美味的原始色彩，完美的五分，口感甘甜牛气充满了整个口腔。后来追加了全瘦赤身寿司，比起a5这款收尾在合适不过。另外的神户炒豆芽也堪称一绝。不细表。优点好吃，缺点贵，图3一小块吃了我1000人民币。
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2017-12-03 详情举报有用（6）

Cinderella Princess

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：2000元
大名鼎鼎的神户牛肉了，因为贵，所以有大厨伺候，神户牛肉的把控非常严格，每年2000多头牛肉，每头出50kg肉，那么其他肉去哪了？（我想应该是下脚料去做街边神户牛肉拉面和其他二流烤肉餐厅了），特供的神户牛肉有统一的证书和经销权，进去指定的餐厅。神户牛肉是怎么样的口感？第一个特点贵！感觉在像吃人民币，我点了150kg烹饪后仅仅6小块相当于每吃一口150元软妹币[流泪]其独特的无以伦比的口感，吃神户牛肉口感中有种平常出奇迹的感觉，没特别多的惊喜，但是让人挑不出毛病。配合最佳的食用方式是用芥末，这样充分体会了肉汁和芥末混合的律动，也是最正宗和和仕吃法，神户牛肉是最美的大理石纹，分布均匀的变态，所以咬进去每一口的口感都完全一致。
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2017-10-27 详情举报有用（4）

q****ky

口味：4 环境：4 服务：4
非常有名的一家吃神户牛肉的地方，主要吃的就是牛肉烧或者是寿喜锅吧，东西还不错，品质很好，而且附近有很多当地的人也会过来吃，晚上的时候生意太好。
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2017-07-27 详情举报有用（2）

风刮疯了

铁板烧是这家餐厅里的招牌，每次厨师都来不及做出来供应，点的人实在是太多了。铁板烧里还会有很多配菜和酱料味道可美味了。晚上来这里吃饭的感觉是很好的，夜景很美。
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2017-05-16 详情举报有用（2）

老挝彭于晏

朋友搬过来这里，晚上就过来这边吃饭了，这边是日本第一家有活鳗鱼的寿喜烧，地方不大，所以要一早过来拿位置，这里的鳗鱼真的是特别的好吃，而且有专人帮忙制作。
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2021-01-18 详情举报有用（1）

你有乜嘢事

马上就可以再回来这家餐厅了。这里交通很方便，过来是很容易的。餐厅的口碑很好，这里的客人总是很多，有时候服务员都忙不过来。这里的食物是神户很有名的，味道也是很不错的。
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2017-05-16 详情举报有用（1）

汐月汐

⛲神戸プレジール本店 #坐标：神户下山手通（The B酒店内）

神户牛肉名声在外，价格会比其他同等品质的和牛贵不少，不过因为同伴第一次来神户，总要吃一次的。选了一家JA全農直营的，除了优质的神户牛，还供应多种兵库县产的新鲜蔬菜。

官网可以直接预约，平台预约之外，店里还会单独发一封确认邮件，千万记得要回复哦！预定的时候直接选好了套餐，中午价格便宜一些，不过肉的部位和晚上不同。最小80g起点，预算不高的情况下也可以尝试神户牛。我点的套餐是【80g腿肉+鱼料理】和【100g西冷】，两人可以选不同的套餐然后share，预定的时候要写在备注里。

入座后服务员会给酒水单，但可以不点，我们就只要了免费水。套餐里包含了两小杯饮品和饭后的茶，完全不需要再点饮料。

前菜、汤、鱼料理、甚至主食的大米和味增都是每月更换，晚上的套餐前菜会比中午多一种。2月份的主题是“淡路日出”，大部分食材都来自兵库县的淡路市、洲本市。感觉顺便推广了JA全农的食材。

🍤【美肌酢| 美肌醋】★★☆餐前小饮料，樱桃香精味，难喝。

🍤【菜の花と金時人参のグラタン風 | 奶汁烤菜风菜薹和金时胡萝卜】★★★☆菜の花是春季时令菜，中文叫菜薹。金时人参是一种红色的胡萝卜。酱汁像是奶油蘑菇汤的味道，清爽的小沙拉。

🍤【海老とブロッコリーのクリームソース | 奶油汁虾仁西兰花】★★★★虾肉品质好，虽然写作奶油汁，但味道比另外一道前菜浓郁鲜美。

🍤【ブロッコリーのポタージュ | 西蓝花浓汤】★★★☆西蓝花洋葱奶油汤，吃起来就是西蓝花味，但做成浓汤感觉比直接吃西蓝花好吃不少。

🍤【ヒラメのソテー～デュグレレ風～ | 煎比目鱼～Dugléré风味～】★★★★Sauce Dugléré是一款以鱼高汤为基础的法式酱汁，加入番茄、洋葱、青葱、欧芹、白葡萄酒和黄油制成。所以这道菜是法式煎鱼的做法，整体调味不咸，Dugléré酱汁很美味。似乎有两种鱼，黑色鱼皮的鱼味更浓郁，白色鱼皮肉质紧实，味道更清淡。扇贝品质非常好，味道鲜甜，表面焦黄内部溏心。另外还搭配了一些蔬菜，这顿饭蔬菜含量倒是很高。

🍤【フレッシュサラダ | 新鲜沙拉】★★★☆蔬菜沙拉里菜的品种很丰富，还有比较少见的宝塔菜和芋头茎。芋头茎中间都是洞洞，口感很爽脆，水分也挺多的。

🍤【ビーフステーキ | 神户牛排】★★★★牛排估计A4等级，因为A5的话会标注出来，不标默认就是A4。西冷比较肥，香气不错，口感非常嫩。腿肉相对瘦一些，不过也很软嫩，吃着比西冷更有嚼劲。其实太肥容易被腻到，腿肉也挺不错的。缺点是要的五分熟，切得太小，有点过于熟了。肉是好肉，吃一点尝个味足够了。

🍤【本日の焼き野菜 | 今日的烤蔬菜】★★★★牛排搭配的烤蔬菜品质都不错，尤其是洋葱甜度很高一点都不辣，印象深刻。还有一个像是儿菜，口感很软嫩。蔬菜和牛排搭配不同的调味汁。

🍤【お食事 | 铁板炒饭】★★★★2月米饭是淡路产越光米。米饭可选茶泡饭或者炒饭，既然吃铁板肯定选炒饭。炒制的时候还放了点神户牛边角料。炒饭香气十足，特别美味。炒饭前还有一杯小果蔬汁，猕猴桃味为主，这杯味道很天然，比餐前醋好多了。米饭还搭配了茶和味增汤，喝水喝到撑。

🍤【デザート | 甜点】★★★甜点在另一个房间享用，铁板席会先收拾以便接待第二场的客人。甜品是草莓、橙子、奶油和小饼干。水果味道不错，奶油一般。还好分量不大，不然真吃不下。餐后饮料可选咖啡或者茶，因为早上喝过咖啡就选了茶，品质一般。

整个套餐很完整，接近fine dining，食材种类极其丰富，很少在日本餐厅一次吃这么多种不同的蔬菜，饮品道数也很多。虽然肉点的不多，但吃完一个套餐还是很撑。神户牛即使是不太肥的腿肉也很美味，比上次福冈吃的那家好吃太多了。这家甚至同样的部位卖的还更便宜些，所以，真的不推荐在神户之外吃神户牛。

多年前吃过的モーリヤ本店现在预算都要上千元一人，分数还掉了不少，似乎沦为游客店了。这两家神户牛套餐对比的话，プレジール明显精致很多，风格接近法餐；モーリヤ的套餐是牛排和简餐为主，牛排比较大块，供应A5神户牛也有精选牛（非神户牛），可以对比吃。

💴消费/人均：19030/9515円（约475r）
🧡综合评分：3.6

#尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食 #浪漫约会餐厅 #浪漫约会餐厅 #日本旅行
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2025-03-12 详情举报有用（0）

奇思妙想随笔

🌈知名特色：
Kobe Plaisir 是一家专注于神户牛肉的高级餐厅，位于神户市的中心地带。这家餐厅以顶级的神户牛肉料理而闻名，同时融合了日本的传统烹饪技巧与现代元素，为食客带来独一无二的美食体验。餐厅内部的设计低调而优雅，让每位食客在宁静的氛围中享受极致美味🍽️。

🍽️推荐菜品：

•**神户牛铁板烧（Kobe Beef Teppanyaki）**🥩：这道神户牛铁板烧是餐厅的招牌菜。选用最高等级的神户牛肉，由经验丰富的厨师在你面前烹调，肉质鲜嫩多汁，入口即化，伴随简单的调味，能感受到肉本身的极致香气。每一口都让你体验到神户牛肉的奢华与美味。
•**神户牛寿喜烧（Kobe Beef Sukiyaki）**🍲：薄切的神户牛肉在甜美的酱汁中轻轻煮熟，搭配上新鲜的蔬菜和手打乌冬面，肉质滑嫩柔软，口感丝滑，带有一种温暖的家庭风味。
•**神户牛牛排（Kobe Beef Steak）**🥩：牛排厚实而多汁，厨师精准掌控火候，外层香脆，内里嫩滑，佐以少许盐和胡椒即可呈现出神户牛肉的绝佳口感与丰富油脂的甜美味道。
•**海鲜拼盘（Seafood Platter）**🦞：不单只有牛肉，餐厅还提供新鲜的日本海鲜拼盘，包含龙虾、扇贝、牡蛎等，每一口都仿佛能品味到大海的鲜美。
•**和风柚子芝士蛋糕（Yuzu Cheesecake）**🍋：饭后甜点推荐这道带有清新柚子香气的芝士蛋糕，甜而不腻，口感轻盈，是一餐完美的结束。

💰️人均价格：
人均约 4000 - 6000 日元（约 250 - 370 人民币），享受顶级神户牛肉的同时，体验日式美学与服务。

💗其他tips：

•景观优美：餐厅位置极佳，部分座位可以看到神户市区的美丽夜景，增加了用餐的浪漫氛围🌃。
•专人服务：餐厅提供极其细致的服务，厨师在桌前为你烹饪时，还会为你讲解每一道菜的故事与烹饪过程，增强了整个用餐体验👨‍🍳。
•适合纪念日与特别场合：如果你想庆祝特别的日子，Kobe Plaisir 是一个理想的选择，无论是奢华的美食还是优雅的氛围，都会让你感到宾至如归🎉。
#日本料理
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2024-09-23 详情举报有用（0）