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元祖本吉屋

Ganso Motoyoshiya
4
4条点评|
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在鳗鱼之乡的柳川, 品尝那声称有300年历史沉淀的元祖本吉屋鳗鱼饭。它的鳗鱼饭相比其他地方贵上一截。喜欢本吉屋的造型。 鳗鱼饭是烤至外皮松脆后, 再放入蒸炉内蒸熟。入口有少许烧焦的香味和苦涩味。那个酱汁真正做到配菜的效果, 味道不会盖过鳗鱼本身淡淡的香味。 另外米饭是全部预先和鳗鱼汁混合好一起蒸熟, 无论面还是底的饭也是一样味, 当进食到后段口感已经不太突出。所以喜欢白饭, 在上面淋上鳗鱼汁, 酱汁慢慢一层层渗入白饭, 汁由面渗入白饭, 上面的饭比较多汁味浓, 下面淡味, 这样会多些口感上的变化。

来自 翱翔的大鲨鱼 的点评

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餐厅介绍

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4/5分
口味5
环境4
服务5
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口味5环境4服务5

在鳗鱼之乡的柳川, 品尝那声称有300年历史沉淀的元祖本吉屋鳗鱼饭。它的鳗鱼饭相比其他地方贵上一截。喜欢本吉屋的造型。 鳗鱼饭是烤至外皮松脆后, 再放入蒸炉内蒸熟。入口有少许烧焦的香味和苦涩味。那个酱汁真正做到配菜的效果, 味道不会盖过鳗鱼本身淡淡的香味。 另外米饭是全部预先和鳗鱼汁混合好一起蒸熟, 无论面还是底的饭也是一样味, 当进食到后段口感已经不太突出。所以喜欢白饭, 在上面淋上鳗鱼汁, 酱汁慢慢一层层渗入白饭, 汁由面渗入白饭, 上面的饭比较多汁味浓, 下面淡味, 这样会多些口感上的变化。

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2022-01-20 发布点评
有用
1-1 / 1条点评
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餐厅信息

菜 系:日本料理
电 话:+81944726155
地 址:〒832-0022 福岡県 柳川市 旭町69
免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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