博多一双(博多駅东本店)

Hakata Issou Hakataekihigashi Honten  

  • 4.4 分享餐厅
  • 40条点评 | 写点评
  • 兄弟两人于2012年创业的拉面店,迅速在拉面激战区福冈占领一席之地。最具特色的就是如同卡布奇诺的汤头,使用日本产的猪崽骨长时间炖煮出现...

    来自 libo8868 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

九州博多拉面十分有名,店内招牌的拉面用新鲜猪骨熬煮的汤底,因而味道浓郁,来到博多不吃一碗博多豚骨拉面十分可惜。虽然汤头看着十分浓郁,吃起来却丝毫不腻口,十分好吃。

本店特色美食

叉烧拉面 , 豚骨拉面 , 日式拉面 , 特制拉面 , 博多拉面 , 炒饭 , 煎饺

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(40条点评)

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4.4/5分
口味 4.7
环境 4.5
服务 4.6
  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:50元
  • 兄弟两人于2012年创业的拉面店,迅速在拉面激战区福冈占领一席之地。最具特色的就是如同卡布奇诺的汤头,使用日本产的猪崽骨长时间炖煮出现乳化形态,倒在碗里冒出浓厚的骨汤气泡,拉面分量不多建议配上馄饨口味更佳。

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  • 是一间以重口味作招徕的一双拉面店,真的一试难忘。
    一进店就有浓郁的猪膻味。豚骨汤底真的白浊和浓郁得有点夸张。虽然如此,还是忍不住一口接一口地喝过不停。
    强烈建议大家喝过热烫烫的汤头后再加入现压的蒜茸。台上有压蒜器供大家使用,整个豚骨汤好像提升到另一个境界。

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  • 味道和服务都很赞[赞]日本服务生也很绅士,就是双眼皮太假了吧[偷笑] 应该是很多食客日思夜想的餐馆吧~我这个伪吃货也浪费了一把! ​

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  • 拉面在另外一家吃过,印象很好,所以看到了这个牌子,毫不犹豫的选择再次光临,虽然装修略有不同,但是风格都差不多,重点是味道和服务都很不错

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  • 当细面划过喉咙的瞬间,突然明白为什么福冈人甘愿为它排队到凌晨——这碗面里藏着九州人对豚骨的执念与革新!

    🏮 店铺信息
    店名:一双(いっそう)
    🔍 地址:福岡市博多区博多驿东3-1-6
    ⏰ 营业时间:11:00~翌日3:00(深夜党福音!)
    🔥 江湖地位:日本百名店/日本食客评价"颠覆豚骨认知"

    🐷 灵魂汤底剖析
    ✅ 黄金比例:
    猪头骨×豚骨×鸡架三段式熬煮18小时
    独创"汤切"工艺:过滤6次达到丝绸质地

    ✅ 必点「特製ラーメン」
    👉 汤体:乳白色却意外清爽(秘诀在于低温熬煮)
    👉 面条:超细直身面(直径仅1mm!)吸附力MAX
    👉 叉烧:低温熟成猪颊肉,用喷枪炙烤出脆皮

    🎭 魔改吃法研究所
    1️⃣ 第一阶段:先喝原汤,感受豚骨鲜甜
    2️⃣ 第二阶段:加两滴秘传「赤唐辛子油」(辣度瞬间觉醒)
    3️⃣ 终极阶段:剩1/3汤时点「替え玉」(追加面条),体验浓缩版风味

    📸 暴风吸入指南
    ✅ 最佳拍摄位:吧台1号席(正对煮面瀑布)
    ✅ 必拍瞬间:筷子挑起面条时带起的汤帘(需高速连拍)
    ✅ 隐藏服务:点单时说要「麵かため」(面条更硬,本地人吃法)

    🚨 生存手册
    • 排队预警:平日15:00后需等1小时(凌晨1点反而空位多)
    • 味觉彩蛋:免费提供的「红生姜」是用拉面汤腌制的
    • 致命诱惑:限定「月見ラーメン」(生蛋黄+柚子胡椒)仅冬季供应
    #携程定制旅行 #携程定制师 #日本福冈

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  • 来九州旅行,除了玩得尽兴,也不能委屈了自己的胃。这就给大家整理出了几个地方特色美食,赶紧安排上啦~

    🌟博多拉面:来福冈必须把博多拉面安排上!每家的味道都不一样。比较火的几家常年排队。
    比如我去的这家博多一双。他家拉面闻起来臭臭的,号称是日本的螺狮粉。大夏天吃这个味儿直冲鼻腔,太上头。

    🌟煎饺:日剧女主常吃的煎饺在福冈就能吃到。500日元一大盘,够2-3人吃,信价比刚刚的。
    外皮脆脆的,里面是满满的肉馅。味道甩国内日料店几条街。难怪不少当地人也来吃。P.S.煎饺是现点现做的,需要等20分钟后出锅哦!

    🌟中华料理:来长崎中华街要吃吃改良版的中餐。尤其是什锦面,不过个人觉得口味偏咸。
    比较推荐麻婆豆腐和糖醋肉,没想到日本人做出来的川菜这么正宗,辣到过瘾。糖醋肉好大块,外皮脆脆的,好好吃。

    🌟佐世保汉堡:没想到让佐世保出圈的美食居然是汉堡,小小的汉堡店常常门庭若市。
    我们点了原味汉堡,价格比国内贵些。外层的面包软软的,里面内馅是双层大块牛肉饼,一口咬下去好满足。

    🌟牛排:九州的佐贺牛也是相当出名的,而且这里的肉肉价格是东京、大阪的1/3,不吃就亏了。
    比起普通的烤肉,我更推荐牛排。在福冈、长崎等地均有平价牛排店,2000日元不到的价格就能吃到大块佐贺牛,信价比杠杆的。

    另外这里的海鲜也值得试试,随便找家居酒屋,
    新鲜刺身和寿司吃起来!

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1-10 / 37条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥53(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 其他日本料理 日式拉面
  • 电 话: +81-92-472-7739
  • 地 址: Fukuoka prefecture Fukuoka city Hakata-ku Hakata Ekidoh 3-1-6
  • 营业时间:营业中 11:00-23:59
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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